Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

snabb wok

Green wok med scampi

april 27, 2022 by victoriaadmin Leave a Comment
Green wok med scampi

Green wok med scampi

Jag älskar ju som ni vet räkor och de är helt perfekta även i en wok. Den här woken är supergod och väldigt enkel att göra så testa. Du kan använda vanliga frysta räkor med skal (som du skalar såklart) om du hellre vill göra det. Men jag använde mig av råa scampi. Supergott båda sorterna.

Green wok med scampi

Green wok med scampi 4 portioner

500g broccoli
1 grön paprika
500-600g råa skalade scampi eller andra räkor
1 klyfta vitlök
1/2-1 msk kinesisk soja
1 -1 1/2 dl sweet chilisås

Ris till 4 personer
2 nävar färsk babyspenat
1 grönsaksbuljongtärning
Salt

Gör så här:
Koka ris enligt anvisningarna på förpackningen, jag tillsatte 1 grönsaksbuljong för att få lite extra smak på riset. När riset är klart så blandar du ner lite babyspenat om du vill.

Dela broccolin och paprika i bitar och bryn i en wokpanna eller en stor stekpanna. Tillsätt finhackad vitlök och råa scampi. Bryn tills dina scampi fått en rosa färg, råa scampi är gråa från början.Tillsätt soja och sweet chilisås och låt puttra ihop en kort stund. Använder du redan kokta räkor så tillsätt de på slutet, de ska bara bli varma och inte koka med för då blir de sega.

Servera tillsammans med riset och njut av en enkel och galet god middag eller lunch:)

Green wok med scampi
Green wok med scampi
Green wok med scampi
Green wok med scampi

Ha nu en härlig dag, för mig blir det lite jobb hemma idag sen ska jag ta mig iväg på en springrunda och om jag hinner blir till till att snickra lite på mina blomlådor och eventuellt en sväng förbi byggvaruhuset:)

Lätt att fylla upp dagarna med jobb känner jag, sällan jag inte har något att fixa med.

Ha det fint, kram kram

Och du, följ mig gärna på Instagram Victorias_provkok

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Skaldjur, Wok Tagged: enkel wok, scampi wok, snabb wok, wok med scampi

Scampi wok

december 10, 2018 by victoriaadmin Leave a Comment
Scampi wok

Scampi wok

Wok har ju allt, det är supergott, enkelt och så rätt bra mat med alla grönsaker. Som ni vet sedan tidigare älskar jag räkor och likaså scampi så denna gång fick det bli en fantastiskt god Scampi wok. Nudlarna jag använder till woken är de klassiska äggnudlarna och mina kommer från Kung Markatta. 

Scampi wok

Scampi wok

1 röd paprika 
1 gul paprika 
250g champinjoner 
250g broccoli 
1 burk minimajs
400g scampi, kokta och skalade

1 1/2-2 dl sweet chilisås 
1 tsk soja 
2-3 rivna vitlöksklyftor
3-4 cm färsk riven ingefära 
1-2 krm sambal oelek
Salt 
Peppar 

Äggnudlar 
Koriander 

Gör så här: 
Dela champinjonerna i kvartar och stek dem rätt hårt i en wokpanna med lite smör. Tillsätt broccoli, delad i små buketter, strimlad paprika och till sist minimajs bruten  i bitar. Bryn en stund tills grönsakerna känns färdiga. Ta upp ur wokpannan och ställ åt sidan. 

Blanda ihop scampi med riven ingefära, vitlök och sambal oelek, börja med lite sambal oelek då den är väldigt stark. Bryn räkorna hastigt i wokpannan med smör. Tillsätt grönsakerna och till sist sweet chilisås och soja. Låt den puttra någon minut och smaka av med salt och peppar. 

Servera scampi woken tillsammans med äggnudlar och färsk koriander. Sen är det bara att  njuta av en sååå god och enkel wok. 

Scampi wok
Scampi wok

Hoppas att ni alla får en fin start på den nya veckan. Massor av kramar från mig. 

    Share this:

    • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
    • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
    • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
    • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
    • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
    Posted in: Skaldjur, Wok Tagged: enkel wok, hemmagjord wok, snabb wok, wok med räkor, wok med scampi

    Sök på Victorias provkök:

    Sök recept här

    Kategorier:

    Arkivet i provköket:

    Följ mig gärna på Instagram

    Instagram har returnerat ogiltiga data.

    Följ mig!

    Victorias Provkök på FB

    Victorias Provkök på FB

    Skicka godis eller choklad

    Instagram

    Instagram har returnerat ogiltiga data.

    Följ mig!

    Senaste inläggen på Victorias provkök

    • Pepparkaksgrottor med dumle och noblesse december 10, 2023
    • Kolja med räksås december 6, 2023
    • Julig cheesecake i glas med saffranskolasås december 3, 2023
    • Juliga smördegskakor med nutella december 1, 2023
    • One pot gryta med högrev och potatis november 28, 2023

    Senaste kommentarerna:

    • Birgitta om Nattjästa grova grahamsfrallor
    • Maria om Ciabatta limpa -enkelt hälla-ut bröd
    • Maria R. om Mexikansk bönsallad med koriander
    • victoriasprovkök om Saffransrulltårta med krämig vaniljfyllning
    • victoriasprovkök om Saffransrulltårta med krämig vaniljfyllning

    Copyright © 2023 Victorias provkök.

    Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

     

    Laddar in kommentarer …