Gormorgon, den mysiga lördagsfrukosten är redan klar och idag väntar lite lite småfix och några ärenden jag måste göra.
I morse blev det bland annat en lite nyttigare variant av amerikanska pannkakor och de blev riktigt goda. Till dem hade jag en blåbär och chiasylt.
Pannkakor:
2 stora ägg
4 msk mjölk
1 1/2 dl naturell grekisk/turkisk yoghurt
1 nypa vaniljpulver
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk bakpulver
1 3/4 dl dinkelmjöl
Kokosolja till stekning
Gör så här:
Blanda ihop ägg, mjölk, vaniljpulver och yoghurt i en bunke. Blanda ihop mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Vispa tills du får en klumpfri smet. Tillsätt lite mer mjölk om smeten blir för tjock men smeten ska vara av lite tjockare konsistens än en vanlig pannkakssmet.
Stek små pannkakor i en stekpanna med lite kokosolja i.
Blåbär och chiasylt:
1/2 stor mogen söt banan
1 1/2 dl blåbär
2 msk chiafrön
Gör så här:
Mixa blåbär och banan och blanda ner chiafrön. Låt stå och dra en stund.
Ät och njut av en underbart god liten pannkaka till frukost ❤️
hej!!
Håller på att laga dina pannkakor nu och ser att du har glömt att skriva upp hur mycket bakpulver man ska ha. Det luktar supergott nu när jag lagar dom!
tack för din uppmärksamhet