Räktaco i skärgården

Att laga och äta mat ute, hur härligt är inte det? Idag får du följa med till en Ö i Vätterns skärgård där jag lagar dessa fantastiskt goda räktaco på en stekhäll från Dalum Sweden.

Matlagning ute skapar fina minnen och otroliga stunder tillsammans och jag bara älskar att laga mat och baka ute i naturen. Stekhällen från Dalum är tillverkad i Sverige och är framtagen för att enkelt kunna tas med på utflykten, i båten, på vandringen eller varför inte ha en redo i husvagnen? Den är liten, lätt och smidig att bära med sig och jag bara älskar den här stekhällen. Just nu får du 25 % rabatt med min kod ”victoriasprovkök” på dalumsweden.se Rabatten gäller till och med 21 maj så kika in och passa på nu!

Stekhällen är den perfekta presenten till dig själv eller någon annan som gillar att vara ute i naturen och jag vågar lova att du kommer få många fina stunder och måltider tillsammans med din stekhäll. Perfekt som bröllopspresent, studentpresent, en present till en nyblivna pensionären, födelsedags”barnet” eller något annat firande du ska på.

Kika in hos Dalum Sweden för att spana in deras stekhällar i olika storlekar, min är 40 cm, mellanvarianten och hur smidig som helst att bära med sig.

Hos Dalum Sweden hittar du något för alla som gillar att vistas ute i naturen. Så passa på att nyttja min rabattkod!

Räktaco

500g scampi (råa)
1/2 dl naturell rapsolja
1/2 dl sweet chilisås
1/2 tsk salt
2 klyftor vitlök

Sås:
2 dl creme fraiche
1 klyfta vitlök
Salt
1 tsk sriracha sås eller mer om du önskar mer hetta

Fyllning:
Blandsallad (jag hade med riven morot, vitkål och sallad)
Tomat
Rödlök
Mango
Koriander
Lime

Tortillabröd:
4 dl vatten
2 msk naturell rapsolja
1 1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
10 dl vetemjöl

Gör så här:
Förbered allt hemma om du ska iväg och göra taco ute. Lägg allt i burkar så kan alla välja vad de själva önskar ha i sin taco. Degen till brödet gjorde jag hemma också, enkelt att kavla ut egna bröd men vill du funkar ju köpta bröd bra också:)

Blanda ihop allt till degen i en bunke, tar du med degen så ta med något att kavla ut degen på, mjöl och kavel, se även till så du enkelt kan tvätta händerna:) Jag hade en hel sjö så det gick fint.

Blanda allt till marinaden och lägg i räkorna.
Blanda ihop alla ingredienserna till såsen och lägg i en burk.

Väl redo för att börja matlagningen ute så tänd en eld och ställ över stekhällen. Tänk på att aldrig elda direkt på marken eller på en klippa. Använd ett eldfat eller en anlagd eldplats. Se alltid till att ha med dig vatten att släcka med om något skulle hända. Stekhällen blir snabbt varm, börja då att grädda bröden på en torr stekhäll, lägg de i en handduk när de är klara så håller de värmen.

Lägg räkorna på stekhällen, häll inte ut marinaden på stekhällen. Låt räkorna steka tills de är klara, tar några minuter beroende på hur varmt du har det. Ta av stekhällen från värmen.

Servera dina räktaco med bröd, sås, valfria grönsaker och räkor. SÅÅÅÅ himla gott!