Author: victoriasprovkök

Ostsallad med honungs dressing

Leave a Comment
Torsdag och snart har det gått en vecka med jobb, vädret är ju fortfarande toppen så det känns skönt att fortsätta i shorts och linne utan att behöva frysa. Som sagt jag hade gärna haft 35 grader men får nog nöja mig med 25;) jag har alltid älskat värmen och gillar inte alls att frysa, varma vindar ska det va! 

Kvällens middag blev en liknande sallad som jag åt i Barcelona, sjukt gott!



Du behöver:
Blandad sallad
Körsbärstomater (de på kvist tycker jag är godast)
Paprika
Valnötter + några blandade nötter
Gojibär
Russin
Chevreost
Halloumiost 

Honungsdressing:
1 msk honung
1/2 msk citronsaft
1/2 dl olivolja

Gör så här:
Blanda allt till dressingen.
Skiva och stek ostarna i lite olivolja. Lägg upp allt fint på en talrik. 
Ringla över dressing och servera. 

Så gott så det är inte sant och enkelt också. 
Kram nu är det sovatime, i morgon är det jobb som gäller sen kommer Skåningarna.


Melon dessert

Leave a Comment
Regn och rusk idag, det gillas inte, enda fördelen är ju att den stora skogsbranden som just nu är i full gång kanske kan få sig en dusch och därmed lite hjälp att slockna. Ni är säkert några läsare som drabbats och det går ju inte riktigt att föreställa sig hur det är och hur stor branden är men jag hoppas verkligen de får bukt på den snart. 
Idag blev det en smarrig dessert tillverkad och jag som älskar melon av alla dess olika sorter gillar verkligen det här. 



Du behöver:
Galiamelon
Vattenmelon
Cantaloupemelon 
Honungsmelon

Servera gärna melonkulorna i skalen för att få det extra fint:) jag har en speciell liten melonskärare, jättesmidigt:)

Godnatt, kram

Laxsallad med fransk senaps vinägrett

Leave a Comment
Andra dagen på jobbet och jag behöver semester, skämt å sido, det går rätt bra även om semester slår allt. Dock har det inte varit så varmt idag så jobba gick ju bra. Väl hemma gjorde jag en grymt god middag med kallrökt lax, köpte den kallrökta laxen i bit från Vägga rögeri på City gross och den var sjukt god, viktigt att huvudingrediensen är riktigt god annars missar man ju lite poängen med maten;) 



Till kvällens middag behövs:
Kallrökt lax
Blandsallad 
Körsbärstomater (de på kvist tycker jag är godast) 
Gul paprika
Grova krutonger eller skorpor som delas

Fransk senaps vinägerett:
1 1/2 msk senap
3/4 msk vitvinsvinäger
3/4 dl olivolja 
Salt
Svartpeppar

Gör så här:
Blanda allt till vinägretten väl.
Skiva laxen och lägg upp sallad, tomat, paprika, krutonger och lax på ett fat, ringla över vinägretten och njut! 
Mmm

Ha en underbar dag fina du<3

Home sweet home och hälsosam blåbärskräm

2 Comments
Hemma i Sverige igen, eller jag kom hem redan i går kväll men efter handling och upp packning av väskan somnade jag helt slut kl 00.00 påtok för sent med tanke på att klockan ringde för jobb kl 05.40, jäsp. 
Jobbet har startat och provköket är i full rullning vilket betyder massa god mat och recept här på bloggen, hoppas jag inte tjatat ut er allt för mycket med alla semesterbilder men att laga mat på semestern är lite halvbökigt och jobbigt när man inte har några resurser. 
Efter allt semesterätande (även om jag lever rätt hälsosamt även då bortsett från en och annan glass och våffla) drar jag nu igång den lite mer sunda stilen och äntligen har jag återförenats med mina chiafrön. Chia är toppen, ni som ännu inte testat, doit, jag mår mycket bättre och inte för att jag kan bevisa att de beror på dem men efter att jag börjat äta dem varje dag (ca 1 msk om dagen) har jag klarat mig ovanligt bra från alla förkylningar (peppar peppar ta i trä…) 

Dagen till ära blev ett mellanmål med en hälsosam blåbärskräm toppad med chia och mjölk. Otroligt gott och nyttigt. 



Du behöver: 
Ca 4 dl blåbär
4 färska urkärnade dadlar
1/2 dl vatten
1 tsk potatismjöl eller annan form av redning (tex chiafrön) som funkar på kräm och sylt

Gör så här:
Koka upp blåbären i en kastrull.
Mixa dadlar och vatten så slätt det går.
Blanda ner potatismjölet i daddelmixen.
Blanda sedan ner daddelmixen i kastrullen med blåbär och låt sjuda någon minut under omrörning tills krämen tjocknat. 
Vill du använda tex chiafrön att reda av med ska du inte koka upp krämen utan låta den svälla i kylen. 
Låt krämen kallna eller svalna, servera med mjölk. Toppa eventuellt med chiafrön. 

Njut, så gott och du får i dig massa nyttigheter. 


Kram och godnatt och mitt bästa tips, skippa sockret och söta med dadlar, så gott och betydligt mycket bättre än vanligt socker. Jag har alltid ett paket färska dadlar i kylen, finns att köpa på fruktavdelningen och klarar sig rätt länge i kylen. 

Barcelona- sista dagen

Leave a Comment
1 vecka går fort när man har kul…
1 vecka har vi tillbringat här i Barcelona och det har varit en fullspäckad vecka med massa nya grejer varje dag. Barcelona är en stad för alla, det finns gott om shopping, fina byggnader, bra klimat, stränder, hav, värme, tapas mm. En stad som känns lugn samtidigt som det alltid finns något att göra och se. 
Maten kan det dock vara lite si och så med, vissa restauranger är jättebra och andra mindre bra men man får väl sina favoriter när man är här länge. 
Bara för att det är fint och dyrt behöver det ju inte vara bra?!? Eller?!  Vi checka in på en superfin skaldjursrestaurang i hamnen, beställde in en hummer paiella med ris och en nudelpaiella med skaldjur, riktigt missnöjda går vi därifrån, riset var ju i och för sig kokat med hummerskal men hummern som vi trodde skulle ligga skivad i riset lyste med sin frånvaro. Skaldjuren hade visst också rymt och kvar var bara 2 små räkor, 2 musslor och några små armar från en mycket liten bläckfisk. Ja, vi fick oss ju ett gott skratt efter, jag skratta så jag kikna när F berättade att jag var tvungen att vara snabb med kameran för att hinna fota kyparen som skulle skiva upp den nyfångade hummern vid bordet och jag satt berädd men det kom inte nån hummer;) … Haha ja man lär sig av sina misstag. Däremot åt vi wok en dag på wok to walk, billigt, så gott och massor med räkor. Det var fina grejer det, dyrt är inte alltid det bästa, det gäller att hitta guldkornen. 
Idag blev det lite lunch (eller rätt mycket) på Catalana, otroligt gott missa inte det. Tyvärr hade jag glömt kameran hemma så det blev inga bilder. 

Nä nu ska jag nog kila, sista dagen här nere i Barcelona, i morgon far vi hem och jag hade gärna stannat här ett tag till. 
Ses på hemmaplan<3


Cerveseria Catalana – Barcelona

Leave a Comment
Godmorgon gott folk:) 
Idag är det stranden som gäller men innan det tänkte jag tipsa om Cerveseria Catalana i Batcelona om ni har vägarna förbi Carrer de Mallorca, 236, Barcelona. En toppenfin tapasrestaurang, allt superfräscht och det vi testade var toppklass allt från räkorna till miniburgaren. Mmm så gott är så glad att vi kom dit. Dock väldigt mycket folk så ha god tid på dig, stolarna vid baren kunde man dock smita in och ta när nån gick;) 

Än så länge är inte klockan så mycket men redan lång kö. 

Miniburgare med ost och stekt lök, mmm.
Mini hotdog med ost, stekt lök och bacon, jättegott! 

Tapas med krabb och räkröra

Tapas med räkor och pilgrimsmussla mmm. 

Tapas med oxfilé 

 

  Tapas med lax

Riktigt mycket gott på den här menyn:) 

Sååå mycket gott!!! 

Ha en fin dag, nu är nog taxin här snart;) 


Barcelona- torsdag- Parc Guelle – Sagrada Familia

Leave a Comment
Sitter här på Rooftoppen mellan två aktiviteter och bara tar det lugnt en stund, det kan behövas. Soligt och varmt har vi precis som det ska vara och att ha en pool på taket är värt mycket när man vill slappa en stund och bara ha det gött. Så åker du hit på sommaren, missa då inte poolen;) 

Idag har vi knatat som 2 tokar i Barcelona vi har besökt vackra Parc Guelle- vilken utsikt, du ser väl i princip hela barcelona, wow!  Och vi har även kollat in den omtalade Sagrada Familia, klart man ska se det när man är i Barcelona. Det blev en rätt lång promenad men man får se en del på vägen. 
Tänkte bjuda på några bilder nu innan vi ska iväg, det är fullt ös så trött blir man. 

Lite fika på vägen, deras bakverk är så sjukt goda, skulle nog kunna äta ihjäl mig men man får stoppa. 
Jag i värmen, det är riktigt hot, speciellt i stan och parkerna och många trappsteg blev det. 

Här ser man stora delar av Barcelona, vilken utsikt.  Nästan i mitten, lite till vänster ser man Sagrada Familia på avstånd. 

Vacker utsikt från parken. 

Parc Guelle

Den välkända kyrkan Sagrada Familia, otroligt ståtlig! 

Här njuter jag just nu, underbart och helt fantastiskt att från poolen kunna blicka ut över den stora staden och även se havet. 

Barcelona- onsdag

Leave a Comment
Tjohoo…
Vad händer här nere i söder undrar ni säkert;) ?
Vi har så fullt upp man kan ha, vi går rätt mycket kan man säga på så vis får man se sååå mycket. Igår onsdag blev det först en sväng upp till rooftop poolen, sen åkte vi till stranden (barceloneta) för sol och bad, så härligt, stranden var jättefin, massor med folk, grym utsikt, stenbotten och rätt så djupt blev det på en gång. Härligt! 
Efter det tog vi en lång promenad så när vi kom hem var vi helt slut. Fixa till oss lite och drog ut på stan för middag men det slutade med en middag på Häagendazs glassbar;) smarrigt! 
Idag blir det nya upptåg men vad det blir får ni se senare. 
Kram<3
Vacker park i Barcelona där man kan strosa runt och också hyra båt- Parc de la Ciutadella.
Det ser inte mycket ut för världen men under all ruccola gömmer sig en otroligt god aubergine och parmesanost lasagne (min tallrik närmast) F tog kyckling med curryris. Riktigt gott och bra pris för att vara på beachen i Barcelona;) vi blev tipsade av en kille att gå dit för alla gick dit och det var toppenbra sa han, lite skeptiska först men oj så gott! Restaurangnamnet står på muggen om ni vill dit. 

Me, djupt var det så det gäller att hålla sig flytande;) 

Bild från stranden, härligt och massor med folk:) 

Creps på Häagendazs, smarrrigt:)
Vår härliga Rooftop pool:)



Barcelona -tisdag- La Roca Village

Leave a Comment
Såhär är det, Barcelona är grymt, det finns verkligen allt. Du har värmen, solen, havet, maten, vackra byggnader, shopping tills du stupar, det är en riktigt soft stad med grymt utbud och då har vi inte sett allt än. I morgon blir det en dag på stranden, laddade till tänderna för lite sol och bad efter allt springande på gatorna;) men visst badar vi och solar lite, vi har ju rooftoppool;) 
Idag blev det en sväng till La Roca Village för lite shopping, efter det sol på rooftopen och sen tapas på stan..

Tapas;)

Frukosttapas:)

La Roca Village tidigt på morgonen, nån timma senare var gatan knökfull. 

Här badar vi i desserter och bakverk;)

Riktigt smarrig getostsallad på La Roca Village idag;) 

Godnatt<3


Barcelona – måndag

Leave a Comment
Tjohoo, Barcelona levererar!! 
Vilken stad, älskar den redan. Helt slut i benen efter flera timmars promenad och på det tog vi ett träningspass här på Hotellet (Astoria). Kommer sova gott i natt i alla fall.  Vi har vandrat upp och ner, ätit god mat, frukosten blev på Granier, de har riktigt grymma bakverk, skulle lugnt kunna äta ihjäl mig på det men hejdar mig,  mums. Lunchen blev tapas, otroligt kul att vara här och se hur det går till att äta riktig tapas, lite annat än tapasen i stan, väldigt anourlunda och gott. Middagen blev på wok to walk, så god wok, jättelång kö utanför hela dagen och kvällen men så gott och fräscht. Det måste ni testa här, ligger vid marknaden på Ramblas. Marknaden var helt fantastisk, den måste verkligen besöka,  sån stämning att gå in där. 
 
Nä nu ska det sovas, i morgon ska vi upp och iväg på nya äventyr. 
Sååå nöjd med Barca<3

 

Vår lilla fina rooftop pool;)

 

Frukosten, underbara bakverk har de här, mmm…

 

Massa frukt god grönt inne på marknaden.

 

 

 

Hamnen;)

 

Wok to walk, grymt gott och grymt mycket folk, stod väl i kö 30 min eller nåt sånt men så värt!