Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

bästa tårtan

Sommartårta med jordgubbar och italiensk maräng

maj 25, 2019 by victoriaadmin 10 Comments
Sommartårta med jordgubbar och italiensk maräng

Sommartårta med jordgubbar och italiensk maräng

Den är helt magiskt god min Sommartårta med jordgubbar och italiensk maräng. Den blir stor, hög och ser riktigt maffig ut där den står. Den söta toppingen av italiensk mjuk maräng passar så bra ihop med vanilj philadelphiafyllningen och jordgubbarna. Alltså du bara måste prova den, lova. Passar perfekt att alla sommarkalas du kan tänka dig. Skolavslutning, student, midsommar mm. Såååå drömmigt god!! Du får inte missa den.

Jag gjorde tårtbotten dagen innan och samma dag som jag skulle bjuda på den fyllde jag och toppade den. Jag delade tårtan i 4 delar, fyllde med philadelphiafyllningen och skivade jordgubbar i alla lager sen toppade jag med italiensk maräng på toppen och givetvis lite jordgubbar.

Sommartårta med jordgubbar och italiensk maräng

Sommartårta med jordgubbar och italiensk maräng 12-15 bitar

Tårtbotten:
Botten till tårtan är väldigt enkel och blir så bra. Du behöver en 26cm rund springform. Knäck 8 st mediumstora ägg i ett glas, Jag använde Ikeas pokalglas och det blev fullt precis. Sedan tar du 2 likadana glas och häller upp lika mycket strösocker som ägg i ett glas och i det sista glaset häller du i hälften potatismjöl och hälften vanligt vetemjöl (Samma nivå som äggen). Blanda sedan ner 1 msk bakpulver i mjölblandningen och rör om. (se bild längre ner på glasen)

Vispa hop ägg och socker pösigt, jag brukar vispa med maskin ca 7 minuter. Vänd sedan ner mjölblandningen och bakpulvret försiktigt. Det ska inte vispas, bara röras ihop så allt blandas.

Sätt ett bakplåtspapper i botten på springformen och smörj kanterna med smör, bröa formen, jag använde kokos. Häll i smeten och sätt sedan in tårtbotten i ugnen ca 35-45 minuter på 175 grader. Öppna inte ugnen förrän mot slutet. Känn med en sticka om tårtbotten är klar.

Sommartårta med jordgubbar och italiensk maräng

Vanilj philadelphiafyllning:

450 g philadelphiaost naturell
3 dl florsocker
3 msk vaniljsocker
3 dl vispgrädde

500g färska jordgubbar

Gör så här:
Vispa ihop philadelphiaost, florsocker och vaniljsocker i en bunke.
I en annan bunke vispar du grädden hårt. Blanda ihop allt till en slät smet.
Bred ut fyllningen. Jag delade min tårtbotten i 4 delar så då blir det 3 lager med fyllning. När du brett på fyllningen lägger du skivade jordgubbar ovanpå, sen på med nästa bottendel (se bild nedan). Överdelen toppar du med Italiensk maräng så ingen philadelphiafyllning där.

Sommartårta med jordgubbar och italiensk maräng

Italiensk maräng:
130g äggvita (4st)
75g vatten (3/4 dl)
210g strösocker (2 1/2 dl)

Gör så här:
Knäck ner äggvitorna i en vispbunke, jag använder min Kitchen Aid för det ska vispas länge men det går med elvisp också om du har tålamod.
Koka upp vatten och socker i en kastrull tills den nått temperaturen 121 grader. När termometern visar 110 grader börjar du vispa äggvitorna till ett hårt fast skum. Häll sedan ner sockerlagen i en tunn stråle i äggviteskummet,vispa samtidigt skummet på maxhastighet hela tiden. Sänk sedan vispgastigheten till medelhastighet och vispa konstant tills marängen är kall, tar ca 30 minuter. När marängen är kall fyller du upp en spritspåse med marängsmet. Bred ett tunt lager ovanpå tårtan så toppen blir täckt, sen spritsar du ut marängtoppar på tårtan och toppar med halverade jordgubbar.

Sommartårta med jordgubbar och italiensk maräng
Sommartårta med jordgubbar och italiensk maräng

8 ägg i första glaset, strösocker i andra glaset och i tredje glaset är det potatismjöl, mjöl och bakpulver.

Sommartårta med jordgubbar och italiensk maräng

Här ovan ser du hur jag brett ut fyllningen och skivat på färska jordgubbar. Alla lager ser likadana ut. Förutom en översta som det är italiensk maräng på.

Sommartårta med jordgubbar och italiensk maräng

Helt magiskt god, hoppas du vill prova…

Massa kramar från mig och trevlig lördag

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Festmat & Buffémat, Jordgubbar, Maräng, Sommargott, Tårta Tagged: bästa tårtan, jordgubbstårta, sommartårta, tårta med jordgubbar, världens godaste tårta

Prinsessrulltårta – enkel Prinsesstårta

mars 2, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Prinsessrulltårta – enkel Prinsesstårta…

Får jag välja en tårta så blir det prinsesstårta. Det är ju så gott, mer prinsesstårta till folket:) I fredags bjöd jag mina kollegor på Prinsessrulltårta – enkel prinsesstårta som jag också kallar den, för den är verkligen enkel och den blir så god. Perfekt lagom mängd av allt enligt mig som i vanliga fall petar bort en del grädde på tårtor.

Prinsessrulltårta – enkel Prinsesstårta

Rulltårtsbotten:
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk

Fyllning:
Vaniljkräm
Hallonsylt

Topping:
Vispgrädde
Grön marsipan

Gör så här:
Vispa socker och ägg pösigt.
Tillsätt bakpulver och vispa några sekunder. Tillsätt mjöl och vispa svagt några sekunder, tillsätt tillsist mjölk och vispa försiktigt ihop.
Häll ut på en plåt med bakplåtspapper och grädda 5 minuter i ugnen på 250 grader. Varmluft 200 grader några minuter extra.
Vänd upp rulltårtan på ett bakplåtspapper så du får botten upp.
Låt kallna och bre på fyllningen, vaniljkräm och hallonsylt.
Rulla ihop och lägg på ett lite tjockare lager med vispad grädde.
Kavla ut marsipanen, jag använde kanske 200-250g lägg den ovanpå rulltårtan och tryck under marsipanen under. Skär bort kanterna så det syns att det är en rulltårta.
Dekorera med rosor och lite florsocker om så önskas.

Prinsessrulltårta - enkel prinsesstårta

Enkelt och riktigt gott, perfekt till helgen eller om kanske du som jag ska ta med fredagsfika i morgon. Jag gjorde min dagen innan och det blev toppen. Marsipanen kan bli lite blöt på vissa partier då den står i kylen men jag tycker den är som godast dagen efter eller när den dragit några timmar.

Ha en fin dag.

Kgam kram ❤️

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Mjuka kakor, Tårta Tagged: baka ren prinsesstårta, baka tårta, baka till kalas, bästa tårtan, enkel prinsesstårta, enkel tårta, Godaste rulltårtan, godaste tårtan, rulltårta med marsipan, rulltårtstårta, snabbtårta

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • French avocado toast
  • Kebapi med feta och paprikasås
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås
  • Nattjäst havrefocaccia
  • Glass, blåbär, lakrits och vanilj

Senaste kommentarer

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • French avocado toast maj 4, 2025
  • Kebapi med feta och paprikasås maj 1, 2025
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås april 27, 2025
  • Nattjäst havrefocaccia april 21, 2025
  • Glass, blåbär, lakrits och vanilj april 19, 2025

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …