Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

bröd med rågmjöl

Rågkakor med lingon

september 10, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Rågkakor med lingon

Rågkakor med lingon

Rågkakor hör till favoriten här hemma och det bakar jag ofta. Det är bara sååå gott och går att variera i det oändliga såklart precis som allt annat bröd. Rågkakor med lingon, är precis som det låter, en rågkaka med lingon och den blir båda saftig, mjuk och helt underbar. Servera den nybakad med smör och lite ost och jag lovar att du kommer älska det!

Rågkakor med lingon

Rågkakor med lingon, 4-5 kakor

5 dl fingervarm mjölk
50g jäst
50g rumsvarmt smör
1/2 dl sirap
1 tsk salt
2 dl rårörda lingon
4 dl fint rågmjöl
ca 10 dl vetemjöl special
1 tsk ättika

Gör så här:
Smula jästen i en bunke och tillsätt lite mjölk, rör om så jästen löses upp och tillsätt resterande mängd mjölk. Tillsätt sedan smör, sirap, salt och lingon och rör om. Tillsätt rågmjöl och lite vetemjöl i taget under knådning. Tillsätt sedan ättika och knåda till en smidig deg.
Låt degen jäsa övertäckt i bunken ca 30 minuter. Dela degen i 4-5 delar, jag brukar göra 5 kakor. Forma till runda bollar som du sedan kavlar ut till runda kakor som är ca 2 cm tjocka. Lägg upp kakorna på en plåt med bakplåtspapper, eller det behövs 2 plåtar:) Nagga kakorna med en gaffel och låt dem jäsa övertäckta ca 30 minuter. Grädda kakorna ca 15 minuter på 200 grader. Låt svalna och servera.

Rågkakor med lingon Rågkakor med lingon

Nu ska jag njuta av det sista av söndagen, varför går helgen så fort för?
Kram Kram

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd Tagged: baka rågkaka, bröd med lingon, bröd med rågmjöl, enkelt bröd, godaste rågkakan, hemmagjord rågkaka, rågkaka till frukost

Fröiga rundbröd

augusti 17, 2017 by victoriaadmin 1 Comment

Fröiga rundbröd

En nybakad plåt med Fröiga rundbröd, doften av nybakat som sprider sig i huset är helt fantastisk. Eller vad säger ni? Det är nåt väldigt speciellt med nybakat bröd, inte bara att det är otroligt gott, man blir liksom glad av att bara känna doften tycker jag.
De här bröden blev toppenbra och passar fint både som frukostbröd och matbröd. Jag passade även på att använda det som burgerbröd när jag gjorde min halloumi och zucchiniburgare som ni ska få receptet på snart. Såå gott!

Fröiga rundbröd

Fröiga rundbröd

5 dl kall mjölk
1 paket jäst (50g)
1 ägg
1 1/2 tsk salt
2 tsk honung
2 dl rågmjöl
ca 10 dl vetemjöl
50g rumsvarmt smör
1 tsk ättika

Topping:
Uppvispat ägg
Sesamfrö
Linfrö

Gör så här:
Smula jästen i en bunke och tillsätt mjölken, rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, honung och rågmjöl, rör om och tillsätt vetemjöl, lite i taget under knådning, gärna med maskin. Tillsätt sedan smöret, lite i taget och till sist ättikan. Knåda till en fin och slät deg.
Låt degen jäsa övertäckt ca 1 timma.
Lägg upp degen på mjölat bakbord, kavla ut den till en rektangel på ca 2 cm, stansa ut runda kakor med ett glas eller annan form. Lägg upp dem på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa övertäcka ca 45 min-1 timma.
Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över sesamfrön och linfrön, jag tog hälften av bröden med sesam och hälften med linfrö. Sätt in bröden i ugnen ca 12 minuter på 200 grader. Låt svalna och njut av nybakat.

Fröiga rundbröd

Sååå gott!
Nu måste jag rusa, ska på föreläsning strax:)
Kram

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd Tagged: baka eget bröd, bröd med rågmjöl, fröiga bröd, goda bröd, tekakor med rågmjöl

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Kan inte kommunicera med Instagram.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Kan inte kommunicera med Instagram.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Tomatsoppa med gnocchi mars 21, 2023
  • Glutenfria fluffiga pannkakor mars 19, 2023
  • Fluffiga pannkakor mars 17, 2023
  • Havrefrallor mars 14, 2023
  • Krämig sparristortellini mars 10, 2023

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Hemmagjorda färger från växtriket
  • victoriaadmin om Hjärtkakor
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ulla Englund om Världens godaste lasagne
  • Anna om Hjärtkakor

Copyright © 2023 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …