Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

brödrecept

Vallmo och chia baguetter (Nattjästa)

maj 10, 2023 by victoriaadmin Leave a Comment
Vallmo och chia baguetter

Vallmo och chia baguetter

Visst är det obeskrivligt gott med nybakat bröd? Och har du provat att nattjäsa din deg i rumstemperatur än? (som jag tjatat om det:) Dessa små minibaguetter med vallmo och chiafrön blev verkligen supergoda till frukost. Jag fyllde min baguett med avokado, tomat, koriander och lite flingsalt. Såååå gott!

Vallmo och chia baguetter

Vallmo och chia baguetter 9 st

5 g färsk jäst eller 1 tsk torrjäst
1 msk vallmofrön
1 msk chiafrön
5 dl kallt vatten
1 dl grovt grahamsmjöl
2 tsk salt
9 dl vetemjöl

Topping:
Vallmofrön

Gör så här:
Lägg jästen i en bunke och tillsätt vallmo och chiafrön. Tillsätt vatten och rör om, lös upp den färska jästen. Tillsätt grovt grahamsmjöl och salt och till sist vetemjöl. Lite vetemjöl i taget tills du fått en fin deg. Tillsätt inte för mycket mjöl degen får gärna vara lite klibbig. Degen ska inte knådas bara röras ihop för hand.

Täck över bunken med plastfolie och bakduk eller ett lock och låt jäsa i rumstemperatur över natten eller ca 10 timmar. Nu ska degen ha jäst upp och blivit bubblig. Häll ut degen på ett mjölat bakbord, strö mjöl över degen och vik ihop degen några gånger. Den är lite kletig men använd mjöl så går det fint. Degen ska inte knådas.

Kvala lätt eller tryck ut degen till en rektangel, skär ut 9 lika stora delar och tvinna till små baguetter.

Lägg upp baguetterna på en plåt med bakplåtspapper, pensla med lite vatten och strö över lite vallmofrön. Låt vila medan ugnen blir varm.

Sätt ugnen på 250 grader över och undervärme. Grädda baguetterna mitt i ugnen ca 15-16 minuter, håll koll för alla ugnar är olika men baguetterna ska få lite färg i botten och ovanpå och låta lite ihåliga när du knackar på de.

Låt svalna och fyll sedan med något du gillar.

Vallmo och chia baguetter
Vallmo och chia baguetter
Vallmo och chia baguetter
Vallmo och chia baguetter

Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bröd, Nattjästa bröd/bullar Tagged: baka nattjäst, brödrecept, nattjästa baguetter, nattjästa bröd, recept på enkelt bröd

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Rabarberkaka
  • French avocado toast
  • Kebapi med feta och paprikasås
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås
  • Nattjäst havrefocaccia

Senaste kommentarer

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Rabarberkaka maj 13, 2025
  • French avocado toast maj 4, 2025
  • Kebapi med feta och paprikasås maj 1, 2025
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås april 27, 2025
  • Nattjäst havrefocaccia april 21, 2025

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …