Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

Crème brûlée

Crème brûlée i mini krustader

februari 9, 2024 by victoriaadmin Leave a Comment
Crème brûlée i mini krustader

Crème brûlée i mini krustader

Men alltså hur gott!!!
Crème brûlée i mini krustader, att jag inte tänkt på det tidigare. Så himla söta och perfekta att servera som en liten sötsak efter middagen. Med betoning på liten, men den är naggande god och det behövs faktiskt inte en stor dessert. Det är det lilla söta man vill åt ju. Och visst, är de små får man ta två:)

Perfekta att frysa in dessutom och de tinas upp på ett kick:) Låt de inte stå för länge i rumstemperatur bara för du mjuknar skalen. I frysen håller de sig bra.

Crème brûlée i mini krustader

Crème brûlée i mini krustader, ca 25-30 st

25-30 st små mini krustader
2 1/2 dl vispgrädde
3 äggulor
3/4 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker eller alternativt ca 1/2 krm vaniljpulver

Topping:
Strösocker
Brännare behövs

Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader över och undervärme.
Värm upp grädden i en kastrull tills den är ljummen.
Vispa ihop ägg och socker för hand tills sockret ”smält”. Tillsätt den ljumna grädden och rör om. Tillsätt även vanilj.
Häll smeten i krustadskalen, nästan ända upp och sätt in i ugnen på direkten, låte den inte stå och vänta. Grädda ca 15-20 minuter tills blandningen stannat. Håll koll, alla ugnar är olika. Ta ut ur ugnen ställ in i frysen och låt de kallna. Toppa med socker så det blir ett tunt lager och bränn med brännare. Toppa med ett tunt lager till och bränn igen tills det blir en hård sockerskorpa ovanpå som fått en fin gyllene färg. Försök att inte bränna för mycket på kanterna, lite går bra men de kan lätt ta eld:)

Mumsa på direkten eller förvara de i frysen tills servering, Låt de tina lite innan bara, goda lite lätt frusna också:)

Crème brûlée i mini krustader
Crème brûlée i mini krustader

Hoppas du får en superfin helg, kram kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Brunch, Dessert Tagged: Crème brûlée, dessert, dessert i krustad, krustader, minidessert

Kola Crème brûlée med vaniljglass

november 15, 2022 by victoriaadmin Leave a Comment
Kola Crème brûlée med vaniljglass

Kola Crème brûlée med vaniljglass

Nuuu är det hög tid för en god dessert, eller hur? Har du gjort Crème brûlée hemma någon gång? Det är inte alls svårt även om det kanske låte krångligt med vattenbad och att bränna socker. Denna Crème brûlée blir så otroligt god så du bara måste prova. Jag serverade den med hemmagjord vaniljglass recept HÄR men denna gången körde jag den i glassmaskin då jag ville ha glassen snabbt. Perfekt dessert att förbereda dagen innan och bara smälta sockret innan servering. Det här receptet ger 6 stora portioner så kan halveras om du inte vill göra så mycket.

Jag har använt en Dulce de leche som är väldigt god, på bilden nedan. Den är lite mörkare än vissa andra sorter och har väldigt god smak. Men det går bra att använda en karamelliserad mjölk också.

Kola Crème brûlée med vaniljglass

Kola Crème brûlée med vaniljglass 6 stora portioner

3 dl vispgrädde
2 dl karamelliserad mjölk, Dulce de leche (den kokta varianten som är som kola)
4 äggulor

Serveras med:
Vaniljglass (recept ovan i länken)
Kolasås

Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader över och undervärme.
Koka upp vispgrädde och karamelliserad mjölk och rör om så allt blandas väl. Ta direkt av från värmen och låt svalna ca 10-15 minuter.
Vispa upp äggulorna och rör ner de i den ljumna blandningen, rör om så att allt blandas väl och häll upp i små ugnståliga formar. Använder du 6 st skålar så blir portionerna rätt stora så du kan med fördel göra lite mindre portioner om ni är fler.

Ställ skålarna i en ugnsfast form eller i en plåt med höga kanter. Fyll formen med vatten så det täcker formarna till hälften. Grädda ca 40-50 minuter, har du lite mindre formar än mig så kan det gå lite snabbare. Smeten i formarna ska vara fast när du tar ut de ur ugnen.
Låt svalna och ställ in i kylen tills det ära dags att servera.

Vid servering så strö över ett lager råsocker på din Crème brûlée och bränn av med en brännare tills sockret stelnar. Har du ingen brännare så sätt in i ugnen på 250 grader. Vänta tills sockret bränns liiiite, inte för länge så det blir bränt bara. Det går snabbt att bränna med både brännare och ugn men brännare är ju klart lite smidigare.

Servera med tex vaniljglass och lite kolasås, så gott!!

Kola Crème brûlée med vaniljglass
Kola Crème brûlée med vaniljglass
Kola Crème brûlée med vaniljglass
Kola Crème brûlée med vaniljglass

Ha nu en superfin kväll, kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Dessert, Kola Tagged: Crème brûlée, dessert, Efterrätt, sweet

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • French avocado toast
  • Kebapi med feta och paprikasås
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås
  • Nattjäst havrefocaccia
  • Glass, blåbär, lakrits och vanilj

Senaste kommentarer

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • French avocado toast maj 4, 2025
  • Kebapi med feta och paprikasås maj 1, 2025
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås april 27, 2025
  • Nattjäst havrefocaccia april 21, 2025
  • Glass, blåbär, lakrits och vanilj april 19, 2025

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …