Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

enkla hamburgerbröd

Fluffiga hamburgerbröd i långpanna

februari 9, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment
Fluffiga hamburgerbröd i långpanna

Vem har sagt att hamburgerbröd måste vara runda? De här hamburgarna med fyrkantiga bröd blev helt fantastiskt goda och bröden är sååå fluffiga och helt underbara. Enkla är de dessutom att göra och man slipper rulla runda bullar. Sen ett extra plus i kanten för att man slipper just kanterna på bröden, det blir lixom bara fluffig mitt.

Fluffiga hamburgerbröd i långpanna

Fluffiga hamburgerbröd i långpanna

50 g färsk jäst
100g smör
4 dl mjölk 3%
2 ägg
1 tsk salt
1 msk strösocker
ca 9-10 dl vetemjöl special

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt sedan mjölken, låt blandningen bli max 37 grader varm. rör ner mjölkblandningen över jästen och rör tills jästen lösts upp. Tillsätt ägg, salt och socker och rör om. Tillsätt sedan mjölet, ta lite i taget tills du får en smidig deg. Degen ska precis gå att peta på med mjölade händer. Ta inte för mycket mjöl för då blir brödet torrt, tillsätt hellre mer vid utbakat om du är osäker. Låt degen jäsa ca 30 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda lätt, kavla ut och lägg upp degen på en plåt eller långpanna. En vanlig ugnsplåt går bra då degen inte behöver gå ända ut i kanterna utan kavla degen så den blir ca 2 cm tjock. Tryck sedan ner en degskrapa eller kniv i botten på plåten och forma fyrkantiga småbröd. Du väljer själv storleken, jag gjorde stora bröd och fick ut 10 st bröd men du kan såklart göra mindre.

Låt bröden jäsa övertäckta ca 30 minuter, pensla sedan med uppvispat ägg och strö på sesamfrön om du önskar det, annars utan. Jag gjorde båda delarna.

Sätt in i ugnen på 225 grader ca 15-20 minuter, bröden ska få fin färg och låta ihåligt när du knackar på dem. Alla ugnar är olika så håll koll på bröden.

Fluffiga hamburgerbröd i långpanna

Bröden funkar fint att frysa och är bara att plocka fram när det vankas burgare… Stek på snittytan på bröden innan du fyller bröden. Jag brukar ha lite smör i stekpannan.

Fluffiga hamburgerbröd i långpanna
Fluffiga hamburgerbröd i långpanna

Såååå fluffiga;)

Hamburgerdressingen har jag gjort såhär:
2 msk chilisås
1 1/2 dl majonnäs (jag har gjort min hemmagjorda majonnäs)
1/2 msk vitvinsvinäger
2 tsk finhackad smörgåsgurka
1 tsk honung
2 tsk finhackad gul lök
Salt
Vitpeppar

Blanda ihop allt och låt stå en stund och dra!

Fluffiga hamburgerbröd i långpanna

Ha nu en fin dag

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd, Hamburgare Tagged: enkla hamburgerbröd, Hamburgare, hemmagjorda hamburgerbröd, snabba hamburgerbröd

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Kebab på fläskfilé januari 31, 2023
  • HelloFresh januari 31, 2023
  • Kyckling med krämig (magiskt god) sås och rotfrukter januari 29, 2023
  • Falsk Créme Brûlée med passionsfrukt januari 27, 2023
  • Smakrik kycklinggryta med chorizo och spenat januari 23, 2023

Senaste kommentarerna:

  • Sandra om Nattjäst limpa med äpple och dadlar
  • Anna om Saffranscookies med russin och vitchoklad
  • victoriaadmin om Saffranscookies med russin och vitchoklad
  • Anna om Saffranscookies med russin och vitchoklad
  • victoriaadmin om Mini rågsiktskakor

Copyright © 2023 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …