Sitter här på altanen, solar och drömmer mig bort till ett varmt land med en fin strand och varmt hav;) men jag har det faktiskt riktigt underbart här hemma just nu… Så skönt, solen gassar och det blåser lite ljummet;) härligt…
Och inte nog med det så har mina smultron börjat bli ätklara och jag älskar de små röda bären
Hej alla fina
Idag blev det en tidig dag på jobbet, för att sedan gå hem relativt tidigt:)
Nu sitter jag och slappar en stund i solen (som just gick i moln) 🙁 riktigt härligt väder, hoppas det håller i sig!!
I morgon ska vi ha heldagsutflykt i skogen med jobbet… Så jag ska ta mig en funderare på vad jag ska ta med mig för mat!! Tips någon!?
Här ska ni i alla fall få ett sommrigt recept av mig… Nämligen en melonsorbet… Svalkande och gott i sommarvärmen;) jätte enkel att göra, speciellt om man har glassmaskin.
Till ca 4 personer behövs:
3 dl vatten
1 dl socker
Ca 8 dl melonkött ca 620g
4 msk citronsaft
Koka vatten och socker ca 10 minuter utan lock och låt sedan sockerlagen kallna.
Kör melonköttet till puré i matberedaren och späd med den kalla sockerlagen. Smaka av med pressad citron eller lime.
Har du glassmaskin häll i allt där och tills den blivit lagom i konsistensen. Jag brukar vilja ha den så jag kan forma sorbeten till kulor, men ändå inte för hård.
Har du ingen glassmaskin gör följande:
Häll upp sorbetmassan i en plastskål. Ställ den i frysen och låt den halvfrysa. Rör sorbeten med elvisp och frys på nytt.
Ta ut sorbeten en stund före serveringen och rör den tills den liknar issörja. Skeda upp i portionsglas, garnera med lime eller citron!
Hoppas ni alla har det bra och det är jättekul att det är så många som kikar in;)
STOR kram till er alla;)
Ikväll kommer 3é middagsbudet rätten för denna vecka, håll utkik!!
Hallon o blåbärsglass alá Ben & Jerry
Gjorde en ruggigt god glass idag… Hittade ett recept som är taget från boken Ben & Jerry som har de riktigt goda glassarna!!! Jag gjorde även denna gång i glassmaskin men det blev lite för mycket i den så det frös inte helt, så jag lade in den i en burk i frysen ett tag.. Funkar utmärkt det också!
Har ni ingen glassmaskin kan ni ta ut glassen med jämna mellanrum och vispa i den.
Marinera hallon o blåbär eller enbart en sort i en bunke med socker o citron
du behöver:
250 gram hallon o blåbär (tinade)
100 g socker
Juice av 1/2 citron
Låt stå och dra en stund medan glassen påbörjas. Mosa sönder bären något.
Glassbas:
1 stort ägg
Knappt 1 dl strösocker
2 1/2 dl grädde
1 1/4 dl mjölk
Vispa ägget tills det är ljust o fluffigt.
Vispa i sockret, lite i taget, vispa tills det är helt blandat.
Rör ner grädde o mjölk.
Häll ner allt i glassmaskinen och tillsätt bärblandningen efter en stund.
Låt vara i glassmaskinen tills det stelnat alt lägg över i en bunke o frys lite extra.
Garnera eventuellt med krossad choklad, även den kan blandas i glassen!!!
Finfint;)
Riktigt fin glass med smak av marshmallows och choklad, enkel att göra och god att äta, kan ju inte bli bättre! Nu ska jag snart sova för i morgon drar jobbet igång igen, i alla fall för en dag sedan är det ju helg;) sånna kortveckor skulle man alltid ha!!
90g Mörk Choklad
170g Marshmallows (vita)
1 1/2 dl Mjölk
3 dl Vispgrädde
Lägg choklad och marshmallows i en kastrull och tillsätt mjölken.
Smält på låg värme. Låt smeten kallna.
Dela ytterligare några marshmallows och tillsätt, då blir det extra gott:)
Vispa grädden och tillsätt i chokladblandningen. Häll blandningen i en form och frys i några timmar tills den stelnat.
Jag använde små chokladknappar jättebra var de då slipper man hacka chokladen själv ju! 
Få ingredienser men sött och gott blev det;)
Lovade att lägga ut receptet på vaniljglass som för övrigt blev väldigt god… Igår krånglade det att lägga ut så jag hoppas det funkar bättre nu!
Till ca 2 personer behövs:
2 äggulor
50 g florsocker
2 dl mjölk
2 dl vispgrädde
Lite vaniljpulver eller vaniljextrakt
Vispa äggulor o socker.
Häll mjölken i en kastrull o låt koka upp.
Häll mjölken över äggblandningen o vispa ihop.
Häll tillbaka blandningen i kastrullen och låt tjocka under omrörning ( får ej koka).
Låt blandningen svalna.
Rör ner grädde o vaniljpulver eller extrakt.
Häll blandningen i glassmaskinen.
Går att göra utan maskin också med då måste man vispa i den 1 gång i timman när den står i frysen ( sammanlagt ca 3 timmar).
Supergott!!!!
Jag fick en toppen julklapp till köket… En glassmaskin:) tack mamma o pappa!!! Jag gjorde min första glass i den idag och det blev en jordgubbsglass, smakade som i Italien och det är ett bra betyg för där vet de hur glass ska smaka.
Du behöver:
250 g jordgubbar (mixa till en jordgubbspure)
100g florsocker
1 dl grädde
Saften av 1/2 citron
Blanda allt och häll ner i glassmasiknen….vänta ca 15 minuter klart!!!! Så gott. Går att göra utan maskin men då ska den in i frysen ut o vispas in i frysen ut o vispad osv…
Japp då var glassen som Jag skrev om igår provad, riktigt fin blev den och trycker man inte om torkade frukter går sen bra att göra med bara choklad tex.
Enkelt att göra och ännu enklare att bara plocka fram när man har gäster…
Jag gjorde bara en halv sats när jag gjorde och det räckte till 4 personer så man kan nog räkna med att receptet jag skickade med i det tidigare inlägget räcker till 8 personer!!
Detta ska bli spännande att testa, än har jag ingen glassmaskin men denna glass skulle visst bli bra ändå… Det slutgiltiga resultatet får ni i morgon när vi testat glassen!!!
Smeten var god i alla fall så det verkar lovande:)
1 dl russin
1 dl dadlar
1 vaniljstång eller lite vaniljpulver
1 dl färskpressad apelsinjuice
1/2 dl vatten
150 g mörk choklad
2 1/2 dl vispgrädde
2 dl matyoghurt 10 %
1 dl florsocker
2 äggulor
2 äggvitor
Hacka den torkade frukten fint och lägg i en vid kastrull. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna, lägg i frön o stång i kastrullen tillsammans med apelsinjuice o vatten. Låt sjuda tills vätskan kokat in i frukten.
Ta kastrullen från värmen o plocka bort vaniljstången. Låt frukten svalna.
Finhacka chokladen.
Vispa grädden pösigt. Vispa ner yoghurt, florsocker o äggulor i grädden.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum i en separat ren bunke.
Vänd försiktigt ner de vispade äggvitorna i gräddsmeten med frukten o chokladen.
Pensla insidan av en form ca 1 1/2 liter med vatten och täck sedan botten o kanter med plastfolie. Häll i smeten, täck över med plastfolie och ställ in i frysen minst 4 timmar.
Ta ut semifreddon ca 45 min innan servering o låt stå i rumstemperatur.
Senaste kommentarerna: