Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

godaste baguetten

Nattjäst baguette

maj 28, 2020 by victoriaadmin Leave a Comment
Nattjäst baguette

Nattjäst baguette

Ännu en morgon med strålande sol, hur fantastiskt än inte det? Älskade maj, bästa månaden. Så vackert med alla blommor som blommar, varma sköna och soliga dagar och precis i början på sommaren så hela sommaren står framför. Kan inte bli bättre. Idag vill jag bjuda på denna underbara baguette, den har följt med mig många år men jag tänkte tipsa om den igen så ingen missar. Världens enklaste och godaste baguette, perfekt till frukost då degen jäser över natten. Bara att baka ut och grädda.

Nattjäst baguette

Nattjäst baguette, 1 baguette

3 ärtstora bitar jäst
3 dl ljummet (37grader) vatten
1 1/2 tsk salt
Ca 6dl vetemjöl

Gör så här:
På kvällen:Lös upp jästen i vattnen, tillsätt salt, rör om. Tillsätt sedan mjöl och knåda till en smidig men ändå lös deg. Lägg degen i en bunke som du täcker över ordentligt med plastfolie. Låt stå i rumstemperatur över natten.

På morgonen: Sätt ugnen på 275 grader. Stjälp upp degen på ett väl mjölat bakbord. Strö över mjöl på degen och vik degen några gånger, se till att alla ytor är mjölade. Dra ut degen till en rektangel (knåda inte degen). Vrid baguetten lite lätt och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa medan ugnen blir varm. Innan du sätter in baguetten i ugnen sätt in en liten ugnstålig skål med vatten i botten på ugnen. Grädda baguetten i mitten av ugnen ca 13-14 minuter, innertemperatur 92-94 grader. Knacka på brödet det ska låta lite ihåligt och få en fin färg. Alla ugnar är olika så håll koll på brödet mot slutet.  Låt svalna på ett galler eller på plåten utan bakduk. Så sjukt gott med lite smör och ost på! 

Nattjäst baguette
Nattjäst baguette

Enklaste frukostbaguetten som är så galet god.

Nattjäst baguette
Nattjäst baguette

Hoppas du får en fin dag, följ mig mer än gärna både på bloggen och Instagram HÄR

Kram Kram till dig

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd, Frukost, Nattjästa bröd/bullar Tagged: enkelt bröd, godaste baguetten, nattjäst baguette, nattjäst bröd

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Torskgratäng med räkor augusti 17, 2022
  • Grillad chokladmarshmallows augusti 16, 2022
  • Jordnötsgranola augusti 12, 2022
  • Sriracha räkor augusti 8, 2022
  • Krämig chokladglass augusti 4, 2022

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Enkel krämig vaniljglass utan glassmaskin
  • Göran Ågren om Enkel krämig vaniljglass utan glassmaskin
  • Nilla om Nattjäst danskt rågbröd
  • Nilla om Nattjäst danskt rågbröd
  • victoriaadmin om Nattjäst danskt rågbröd

Copyright © 2022 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …