godaste sconsen

Himmelska engelska scones i långpanna

6 Comments

Himmelska engelska scones i långpanna

Himmelska engelska scones i långpanna

Då var vi där igen, långpanna, haha;) Men det är ju så smidigt. Igår gjorde jag soppa här hemma till fredagsmiddag och ville ha nåt gott bröd till. Jag hade inte så mycket tid på mig och då kom jag på den strålande idén igen att baka mina himmelska engelska scones fast i långpanna och det blev ett makalöst bra resultat. Alltså dessa scones, tänker aldrig ändra på det receptet, de här är de absolut godaste scones jag ätit. De passar lika fint till soppan med smör och ost eller vanlig naturell philadelphiaost som till frukost eller afternoon tea med lite philadelphiaost och marmelad /lemoncurd…

Du bara måste testa dem, snabbare bröd kan du inte få och godare scones får du leta efter.

Himmelska engelska scones i långpanna

Himmelska engelska scones i långpanna

4 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
60g rumsvarmt smör
3 tsk strösocker
1 1/2 msk uppvispat ägg
1 dl mjölk 3%
1/2 dl vispgrädde

Topping:
Uppvispat ägg

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ihop smör och strösocker i en bunke och vispa ner uppvispat ägg (ägget som blir över använder du till topping). Tillsätt sedan mjölk och vispgrädde, lite i taget och rör om. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke och vispa ner det i den andra bunken, vispa tills du får en smidig deg. Jag använder ”kakvispen” till min kitchenaid när jag gör degen. Mjöla händerna och platta ut degen på ett bakplåtspapper. Kavla ut degen tills den blir ca 1cm tjock och lägg upp degen på en plåt med bakplåtspappret under. Skär degen i fyrkantsbitar ända ner i plåten (se bild nedan) och pensla över uppvispat ägg. Grädda ca 10-12 minuter i ugnen. Håll koll på dina scones, alla ugnar är olika, sconsen ska få fin färg. Låt svalna något, dela sconsen och toppa med valfria tillbehör.

Himmelska engelska scones i långpanna Himmelska engelska scones i långpanna Himmelska engelska scones i långpanna Himmelska engelska scones i långpanna

Happy LÖRDAG

Kram

Fluffiga chokladscones

Leave a Comment

Fluffiga chokladscones

Fluffiga chokladscones

Afternoon tea eller bara lite extra god frukost, Fluffiga chokladscones passar utmärkt till båda delarna. Så gudomligt goda med en klick philadelphiaost på. Jag älskar som ni vet choklad och den mörka chokladen är perfekt i dessa scones. Serveras med fördel till en kopp te, precis som i England.

Fluffiga chokladscones

Fluffiga chokladscones

4 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
60g rumsvarmt smör
3 tsk strösocker
1 1/2 msk uppvispat ägg
1 dl mjölk 3%
1/2 dl vispgrädde
70-100 g mörk choklad

Topping:
Uppvispat ägg

Till servering:
Cream cheese

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Rör ihop smör och strösocker i en bunke och vispa ner uppvispat ägg (ägget som blir över använder du till topping). Tillsätt sedan mjölk och vispgrädde, lite i taget och rör om. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke och vispa ner det i den andra bunken, vispa tills du får en smidig deg, degen är lite kladdig. Hacka chokladen grovt och baka in den i degen, baka in lite choklad i varje scones så är du är säker på hur mycket det blir i varje bröd. Lägg upp degen på ett väl mjölat bakbord och kavla ut tills du får en ca 2 cm tjock platta. Tryck ut rundlar som är ca 5 cm med tex ett glas. Lägg sconsen på en plåt med bakplåtspapper, pensla över uppvispat ägg och grädda ca 10 minuter i ugnen. Låt svalna något, dela sconsen och toppa med valfria tillbehör men cream cheese är ett måste tycker jag.

Nu är det nog dags att fixa till mig innan jobbet, måste gå lite extra tidigt då jag kom ut till en punkterad cykel igår… Tur det inte är så långt.
Ha nu en riktigt härlig dag så ses vi, det ryktas som värme idag i Örebro så det är nog dags att leta fram shortsen, yehooo.

Kram

Himmelska engelska scones

5 Comments

Himmelska engelska scones

Wow säger jag bara, jag lyckades så bra. Tidigare i veckan så var jag på afternoon tea och åt underbara engelska scones, jag var bara tvungen att fundera ut ett bra recept och jag har lyckats så bra med det. Till frukost i morse blev det Himmelska engelska scones med philadelphiaost, nutella, äpplemarmelad, aprikosmarmelad och limecurd. Alltså den frukosten och till det lite te, längtar redan tills i eftermiddag då jag tänkte mig en afternoon tea med dessa härligheter.

Ni bara måste prova att göra dem och överraska de ni tycker allra bäst om.

himmelska engelska scones

Himmelska engelska scones

4 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
60g rumsvarmt smör
3 tsk strösocker
1 1/2 msk uppvispat ägg
1 dl mjölk 3%
1/2 dl vispgrädde

Topping:
Uppvispat ägg

Till servering:
Cream cheese
Apeikosmarmelad
Limecurd
Nutella
Äppelmarmelad

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Rör ihop smör och strösocker i en bunke och vispa ner uppvispat ägg (ägget som blir över använder du till topping). Tillsätt sedan mjölk och vispgrädde, lite i taget och rör om. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke och vispa ner det i den andra bunken, vispa tills du får en smidig deg, degen är lite kladdig. Lägg upp degen på ett väl mjölat bakbord och kavla ut tills du får en ca 2 cm tjock platta. Tryck ut rundlar som är ca 5 cm med tex ett glas. Lägg sconsen på en plåt med bakplåtspapper, pensla över uppvispat ägg och grädda ca 10 minuter i ugnen. Låt svalna något, dela sconsen och toppa med valfria tillbehör, själv älskar jag att ha både cream cheese och någon marmelad/curd på. Himmelskt gott!

Stansa ut rundlar ur degen, jag använde ett glas för att få dem i den perfekta storleken.

himmelska engelska scones

Himmelska engelska scones, jag lovar att de är himmelska, fluffiga, lätta och otroligt goda.

Nu ska jag ta tag i dagen, en ledig härlig fredag, det är lyx. Här i Örebro öser snön ner, inte riktigt vad jag hade tänkt att jag skulle vakna upp till idag men rätt mysigt i alla fall.

Kram