gratäng med kyckling

Kycklinggratäng med paprika

2 Comments
Kycklinggratäng med paprika

Kycklinggratäng med paprika

Fredag igen och vad passar bättre då än en smarrig Kycklinggratäng med paprika? Som ni säkert redan vet så gillar ju jag enkel mat och där ingår gratänger. Bästa då allt tillagar sig självt i ugnen, nästan i alla fall.

Jag använder mig allt som oftast av kycklinglårfilé i gratänger då det är saftigare och har mer smak än kycklingfié. I detta recept använde jag mig av utbankad kycklingklubba, köpte den färsk på Citygross med skinn på. Superfint kött, dock tog jag bort skinnet i just denna rätt.

Kycklinggratäng med paprika

Kycklinggratäng med paprika 4 portioner

600-700g kycklinglårfilé
1 röd paprika
1 gul paprika
6 stora champinjoner
10 cm purjolök
1 tsk sambal oelek
1/2 dl chilisås
1 msk kinesisk soja
3 dl vispgrädde (40%)
2 dl creme fraiche (34%)
1 tsk strösocker
Salt
Vitpeppar
1 1/2 dl riven ost

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Dela kycklingen i bitar och bryn i en het stekpanna med smör tills den fått en fin yta.
Lägg över kycklingen i en gratängform.
Dela paprikan och champinjonerna i bitar och strimla purjolöken. Bryn champinjonerna i en stekpanna med smör tills du fått ur en del del vätska. Tillsätt därefter paprika och purjolök. Bryn en liten stund. Häll över i formen med kycklingen.

Vispa ihop, grädde, Creme fraiche, sambal oelek, chilisås, soja, socker, salt och vitpapper i en bunke. Häll över kycklingen och toppa med lite riven ost. Sätt in i ugnen ca 20 minuter eller tills gratängen fått fin färg och kycklingen är genomstekt.
Servera med ris;)

Kycklinggratäng med paprika
Kycklinggratäng med paprika
Kycklinggratäng med paprika

Ha nu en riktigt härlig Fredag.
Kram från mig

Kycklinggratäng med balsamvinäger och grillad paprika

Leave a Comment
Kycklinggratäng med balsamvinäger och grillad paprika

Kycklinggratäng med balsamvinäger och grillad paprika

Igår blev det kyckling här hemma. En riktigt god Kycklinggratäng med balsamvinäger och grillad paprika. Alltså jag älskar kombon kyckling och balsamvinäger. En speciell smak som jag tycker är helt underbar. Gillar du balsamvinäger i mat?

Kycklinggratäng med balsamvinäger och grillad paprika

Kycklinggratäng med balsamvinäger och grillad paprika 4 portioner.

700g kycklinglårfilé eller kycklingfilé
2 grillade paprikor
1 1/2 dl riven mozzarellaost
3 dl vispgrädde
3 msk balsamvinäger
2 msk kycklingfond
2 klyftor riven vitlök
Salt
Vitpeppar
Ca 1 1/2 -2 msk vetemjöl + lite vatten

Gör så här:
Hacka grillade paprikor och krama ut vätskan så gott det går. Blanda med riven mozzarellaost. Skär ett snitt i varje file och fyll med blandningen.
Vispa ihop grädde, balsamvinäger, fond, vitlök, salt och vitpeppar i en kastrull. Värm upp och tillsätt sedan vetemjöl som du blandat ut med lite vatten. Red av tills såsen tjocknat lite. Vispa så såsen blir slät. Häll den över kycklingen och sätt in gratängen i ugnen ca 20-25 minuter på 225 grader. Strö över riven mozzarellaost mot slutet.

Servera kycklingen med tex rostade rotfrukter. Jag hade potatis, morot, rödlök och grön paprika. Blanda med naturell rapsolja, salt, peppar och sen brukar jag strö över italiensk salladskrydda också. Sätt i rotfrukterna i ugnen ca 20 minuter innan kycklingen. Sen kör du sista tiden tillsammans med kycklingen.

Kycklinggratäng med balsamvinäger och grillad paprika
Kycklinggratäng med balsamvinäger och grillad paprika

Smaklig måltid…

Kycklinggratäng med balsamvinäger och grillad paprika

Kram Kram

Krämig pastagratäng med kyckling och grillad paprika

Leave a Comment

Krämig pastagratäng med kyckling och grillad paprika

Krämig pastagratäng med kyckling och

grillad paprika

Vissa dagar blir man bara sådär galet sugen på en riktigt krämig pastagratäng med massa gott i. DÅ kan jag verkligen rekommendera den här. Så gott och grillad paprika i lyfter verkligen, eller jag älskar grillad paprika så jag tycker det är gott till det mesta:) Jag brukar köpa min grillade paprika i en burk i butiken, det brukar finnas antingen vid krossade tomater eller vid utländska produkter. Vanlig röd paprika köper jag. Den är toppengod!

Krämig pastagratäng med kyckling och grillad paprika

Krämig pastagratäng med kyckling och grillad paprika

2 stekta kycklingfiléer
100g philadelphiaost vitlök och örter
1 stor grillad paprika
2 dl vispgrädde
1/2 gul lök
Salt
Vitpeppar

8 dl färdigkokta makaroner

Ostsås:
1 1/2 msk vetemjöl
2 msk smör
3 dl standardmjölk
2 dl riven ost + 1 dl till topping
Salt
Vitpeppar

Gör så här:
Riv isär kycklingfiléerna i ojämna bitar. Hacka löken och bryn den i en kastrull med lite smör. hacka den grillade paprikan och lägg ner i kastrullen. Tillsätt philadelphiaost, grädde, kycklingbitarna salt och peppar. Låt koka ihop några minuter på svag värme.

Gör ostsåsen:
Smält smöret i en kastrull och tillsätt vetemjöl, vispa slätt och tillsätt mjölk. Låt koka upp och tjockna något. Ta av från värmen, tillsätt riven ost, rör om tills den smält helt, smaka av med salt och vitpeppar.

Lägg hälften av de kokta makaronerna i en lagom stor ugnsform. Lägg över kycklingröran och lägg på ytterligare ett lager kokta makaroner. Häll över ostsåsen och toppa med riven ost.

Sätt in gratängen i ugnen på 200 grader ca 20 minuter tills gratängen fått lite yta. Låt stå och svalna ca 10 minuter innan den serveras.

Krämig pastagratäng med kyckling och grillad paprika Krämig pastagratäng med kyckling och grillad paprikaKrämig pastagratäng med kyckling och grillad paprika

Enkelt och väldigt gott, har du färdiggrillad kyckling hemma så funkar ju det toppen.

Ha nu en jättefin kväll så ses vi i morgon och då är det FREDAG!

Kram Kram