Amerikansk Cookie Pie med marshmallows

och choklad

Alltså wow, den blev verkligen hur god som helst. En stor cookie med massor av olika sorters choklad, marshmallows, chokladsås, nougatsås och till det vispad grädde och glass. Sockerbomb delux och en helt underbar dessert. Du MÅSTE bara testa den här, galet gott! Den blev helt perfekt krämig inuti och en lite knaprig överdel, servera den ljummen då chokladen är sådär härligt krämig.

Amerikansk Cookie Pie med marshmallows och choklad

Kakdeg:
340g vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
115g mjukt smör
1 1/2 dl brunt farinsocker
1 dl strösocker
1 stort ägg
1 tsk vanilj extract
150 g hackad mjölkchoklad
Eventuellt 1-2 msk kallt vatten

Gör så här: 
Blanda ihop vetemjöl, bikarbonat och salt i en bunke.
Vispa ihop socker och smör lite fluffigt. Tillsätt ägg och vanilj extract och vispa lite till. Byt ut vispen mot en kakvisp om du använder maskin. Annars kan du arbeta degen för hand. Tillsätt mjölblandningen och rör om på låg hastighet tills du får en deg som sitter ihop. Tillsätt eventuellt lite vatten om den inte går ihop efter att du arbetat den ett tag. Tillsätt sist den hackade chokladen och rör ihop ordentligt så den blir jämt fördelad i degen.

Fyllning:
170g blandad hackad choklad, jag använde dumle, geisha och mjölkchoklad.
1 näve mini marshmallows

Topping:
Chokladsås
Nougatsås
Polly
Plopp
Marshmallows

Servering:
Vispad Grädde
Glass

Gör så här:
Sätt ett bakplåtspapper i botten på en rund springform, jag använde en form som var ca 20 cm. Fördela hälften av degen i botten av formen, Lägg i fyllningen, dvs hackad choklad och marshmallows. Täck fyllningen genom att smula över chokladen (Se bild nedan).

Sätt in din cookie pie i ugnen ca 25-27 minuter på 175 grader. Den ska få en fin yta och fortfarande vara krämig inuti men den ska inte bara vara deg såklart. Tiden passade min kakpaj perfekt men det är väldigt individuellt beroende på vad man har för ugn så håll koll på kakan.

Låt din cookie pie svalna något i rumstemperatur, jag lät min stå ca 30-40 minuter då var den perfekt. Toppa med chokladsås, nougatsås, polly, plopp, marshmallows eller nåt annat gott innan servering. Servera med vispad grädde och glass.

Såååå gott och sött!

Krämig, söt, kakig, chokladigt god…

Här ser du hur konsistensen ska vara på kakdegen samt hur du fördelar i formen. Använder du större form blir din Cookie pie tunnare och oftast får tiden i ugnen minskas då. Jag tyckte den blev lagom hög i denna formen och sådär god och krämig.

     

Har kvar en bit i kylen, testade den nyss och den var riktigt god kall också men det blir inte den där krämigheten i pajen så den rekommenderas att serveras ljummen.

Ha nu en fin dag

Kram Kram