pastagratäng recept

Tagliatellegratäng med köttfärs och fetaost

Leave a Comment

Tagliatellegratäng med köttfärs och fetaost…

Köttfärs kan man göra så otroligt mycket med och få det helt fantastiskt gott. Igår gjorde jag en tagliatellegratäng med köttfärs och fetaost och den blev riktigt lyckad. Siktet var först inställt på lasagne men det skulle ta lite längre tid och jag var både hungrig och sen med middagen. Den här gratängen är snabb om du har färdig köttfärssås redo till gratängen. När jag gör köttfärssås gör jag alltid extra mycket så det bara är att plocka fram ur kylen eller frysen. Perfekt en dag det är knappt om tid.

Tagliatellegratäng med köttfärs och fetaost:

250g tagliatelle (kokt)
Ca 7 dl färdig köttfärssås (recept nedan)

Ostsås:
1 dl vispgrädde
2 dl mjölk
75g fetaost
2-3 dl riven god ost
Salt
Vitpeppar

Topping:
1 tunnskivad tomat
1 dl riven ost

Gör så här:
Lägg den kokta tagliatellen i en ugnsform, täck med köttfärssåsen som inte ska vara för rinnig utan lite fastare, se receptet nedan. Kola upp mjölk och grädde i en kastrull, sänk värmen, smula ner fetaosten och låt den smälta, tillsätt sedan den rivna osten och låt även den smälta. Smaka av med salt och vitpeppar. Häll ostsåsen över gratängen och sätt in den i ugnen ca 10-15 minuter på 225 grader. Ta ut ur ugnen lägg på skivad tomat och riven ost och sätt in i ugnen ca 10 minuter tills osten smält.
Servera med en god sallad.

Köttfärssås ala Victorias provkök: 

900g blandfärs eller nötfärs
2 gula lökar (hackade)
2 klyftor vitlök (hackade)
2 morötter (skalade och rivna)
3 burkar krossade tomater från mutti
1 dl chilisås
3 msk tomatpuré
1 1/2 dl ketchup från mutti
1 tärning köttbuljong
Vitpeppar
Salt

Gör så här:
Fräs lök och vitlök i en stek eller wokpanna. Tillsätt färsen och stek tills den är färdig, krydda med salt och peppar under tiden. Tillsätt rivna morötter, krossade tomater, chilisås, tomatpuré, ketchup, buljong, salt och peppar. Rör runt ordentligt och låt koka ihop ca 30 minuter på medel till svag värme.

Jag använder ketchup och krossade tomater från mutti då de är de godaste enligt mig. Ketchupen är så god.

Tagliatellegratäng med köttfärs och fetaost

Trevlig dag, nu är det dags att ta sig upp ur soffan och iväg på jobb.

Kram ❤️

Pastagratäng med broccoli och fetaost

2 Comments

Pastagratäng med broccoli och fetaost

Pastagratäng med broccoli och fetaost

Ibland lyckas man så otroligt bra med något och det här är en sån maträtt. Den här pastagratängen med broccoli och fetaost är så sjukt god. Pasta på hög nivå vill jag lova. Den ser inte ut mycket för världen men smaken är grym. Du väljer själv om du vill köra den vegetarisk eller använda bacon i som jag gjorde.

Till denna pastagratäng med broccoli och fetaost behövs:

400g kokt broccoli
300g kokt pasta
200g fetaost
200g stekt bacon

Sås:
25g smör
1 liten gul lök
1 klyfta vitlök
2 msk vetemjöl
6 dl mjölk
1 tärning grönsaksbuljong
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar

Gör så här:
Lägg pastan i en gratängform, smula över fetaost, små broccolibuketter, och bacon.
Smält smöret till såsen i en kastrull,stek lök och vitlök lite lätt några minuter utan att det tar färg. Strö över mjöl och rör om, tillsätt mjölk, lite i taget och rör till en klumpfri sås. Smula ner buljongtärningen, låt puttra ca 5 minuter på svag värme. Smaka av med salt och peppar.
Häll såsen över pastagratängen och sätt in i ugnen på 225 grader ca 10 minuter tills den fått lite färg.
Smaklig måltid

Vill du testa min pastagratäng med broccoli och fetaost? …

Do it, den är helt grym!

Nu är det nog dags att jag packar ihop mitt pick och pack och tar mig iväg till jobbet! Så skönt att ha lite lugnt på morgonen och ha tid till att kika in här hos er❤️

Kram kram❤️