Tagliatellegratäng med köttfärs och fetaost
Tagliatellegratäng med köttfärs och fetaost…
Köttfärs kan man göra så otroligt mycket med och få det helt fantastiskt gott. Igår gjorde jag en tagliatellegratäng med köttfärs och fetaost och den blev riktigt lyckad. Siktet var först inställt på lasagne men det skulle ta lite längre tid och jag var både hungrig och sen med middagen. Den här gratängen är snabb om du har färdig köttfärssås redo till gratängen. När jag gör köttfärssås gör jag alltid extra mycket så det bara är att plocka fram ur kylen eller frysen. Perfekt en dag det är knappt om tid.
Tagliatellegratäng med köttfärs och fetaost:
250g tagliatelle (kokt)
Ca 7 dl färdig köttfärssås (recept nedan)
Ostsås:
1 dl vispgrädde
2 dl mjölk
75g fetaost
2-3 dl riven god ost
Salt
Vitpeppar
Topping:
1 tunnskivad tomat
1 dl riven ost
Gör så här:
Lägg den kokta tagliatellen i en ugnsform, täck med köttfärssåsen som inte ska vara för rinnig utan lite fastare, se receptet nedan. Kola upp mjölk och grädde i en kastrull, sänk värmen, smula ner fetaosten och låt den smälta, tillsätt sedan den rivna osten och låt även den smälta. Smaka av med salt och vitpeppar. Häll ostsåsen över gratängen och sätt in den i ugnen ca 10-15 minuter på 225 grader. Ta ut ur ugnen lägg på skivad tomat och riven ost och sätt in i ugnen ca 10 minuter tills osten smält.
Servera med en god sallad.
Köttfärssås ala Victorias provkök:
900g blandfärs eller nötfärs
2 gula lökar (hackade)
2 klyftor vitlök (hackade)
2 morötter (skalade och rivna)
3 burkar krossade tomater från mutti
1 dl chilisås
3 msk tomatpuré
1 1/2 dl ketchup från mutti
1 tärning köttbuljong
Vitpeppar
Salt
Gör så här:
Fräs lök och vitlök i en stek eller wokpanna. Tillsätt färsen och stek tills den är färdig, krydda med salt och peppar under tiden. Tillsätt rivna morötter, krossade tomater, chilisås, tomatpuré, ketchup, buljong, salt och peppar. Rör runt ordentligt och låt koka ihop ca 30 minuter på medel till svag värme.
Jag använder ketchup och krossade tomater från mutti då de är de godaste enligt mig. Ketchupen är så god.
Trevlig dag, nu är det dags att ta sig upp ur soffan och iväg på jobb.
Kram ❤️
Senaste kommentarerna: