Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

köttfärsgratäng

Tagliatellegratäng med köttfärs och fetaost

mars 1, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Tagliatellegratäng med köttfärs och fetaost…

Köttfärs kan man göra så otroligt mycket med och få det helt fantastiskt gott. Igår gjorde jag en tagliatellegratäng med köttfärs och fetaost och den blev riktigt lyckad. Siktet var först inställt på lasagne men det skulle ta lite längre tid och jag var både hungrig och sen med middagen. Den här gratängen är snabb om du har färdig köttfärssås redo till gratängen. När jag gör köttfärssås gör jag alltid extra mycket så det bara är att plocka fram ur kylen eller frysen. Perfekt en dag det är knappt om tid.

Tagliatellegratäng med köttfärs och fetaost:

250g tagliatelle (kokt)
Ca 7 dl färdig köttfärssås (recept nedan)

Ostsås:
1 dl vispgrädde
2 dl mjölk
75g fetaost
2-3 dl riven god ost
Salt
Vitpeppar

Topping:
1 tunnskivad tomat
1 dl riven ost

Gör så här:
Lägg den kokta tagliatellen i en ugnsform, täck med köttfärssåsen som inte ska vara för rinnig utan lite fastare, se receptet nedan. Kola upp mjölk och grädde i en kastrull, sänk värmen, smula ner fetaosten och låt den smälta, tillsätt sedan den rivna osten och låt även den smälta. Smaka av med salt och vitpeppar. Häll ostsåsen över gratängen och sätt in den i ugnen ca 10-15 minuter på 225 grader. Ta ut ur ugnen lägg på skivad tomat och riven ost och sätt in i ugnen ca 10 minuter tills osten smält.
Servera med en god sallad.

Köttfärssås ala Victorias provkök: 

900g blandfärs eller nötfärs
2 gula lökar (hackade)
2 klyftor vitlök (hackade)
2 morötter (skalade och rivna)
3 burkar krossade tomater från mutti
1 dl chilisås
3 msk tomatpuré
1 1/2 dl ketchup från mutti
1 tärning köttbuljong
Vitpeppar
Salt

Gör så här:
Fräs lök och vitlök i en stek eller wokpanna. Tillsätt färsen och stek tills den är färdig, krydda med salt och peppar under tiden. Tillsätt rivna morötter, krossade tomater, chilisås, tomatpuré, ketchup, buljong, salt och peppar. Rör runt ordentligt och låt koka ihop ca 30 minuter på medel till svag värme.

Jag använder ketchup och krossade tomater från mutti då de är de godaste enligt mig. Ketchupen är så god.

Tagliatellegratäng med köttfärs och fetaost

Trevlig dag, nu är det dags att ta sig upp ur soffan och iväg på jobb.

Kram ❤️

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Köttfärs, Pasta, Pastarätter Tagged: bästa receptet pasta, godaste pastagratängen, grekisk pasta, köttfärsgratäng, köttfärssås, matblogg pastagratäng, pasta recept, pastagfatöng med köttfärs, pastagratäng, pastagratäng fetaost, pastagratäng lunch, pastagratäng middag, pastagratäng recept

Köttfärsgratäng med mozzarella

oktober 27, 2016 by victoriasprovkök Leave a Comment

image

Köttfärsgratäng med mozzarella, en enkel gratäng med pasta, köttfärs och ostsås.

Har du redan färdig köttfärssås hemma så är den här rätten klar i ett nafs. Alla har ju sina egna recept på just köttfärssås använd en köttfärssås som inte är allt för såsig bara. Den ska liksom hamna ovanpå pastan. Jag älskar enkel mat och mat som står i ugnen och tillagas är perfekt då man kan fixa med lite annat medan maten sköter sig själv. Perfekt på vardagarna då tiden kanske är knapp.

image

Du behöver:
10-12 dl färdigkokt spiralpasta
6-7 dl köttfärssås
Ostsås (recept nedan)
1 riven mozzarellaost

Gör så här:
Lägg ett tunt lager ostsås i botten på en gratängform ca 20 gånger 30 cm.
Lägg i hälften av pastan. Täck sedan med all köttfärssås och lägg ett lager till med pasta. Toppa med ostsås och strö över den rivna mozzarellaosten. Sätt in i ugnen ca 20-25 minuter på 225 grader.

Min köttfärssås (Blir till mer än vad som krävs i denna gratäng)
900g nötfärs
1 stor hackad gul lök
Salt
Vitpeppar
1 klyfta riven vitlök
2 burkar krossade tomater
1 dl chilisås
2 msk tomatpuré
1 tärning köttbuljong eller 1 msk fond

Gör så här:
Stek köttfärsen och tillsätt lök och vitlök. krydda rikligt med salt och vitpeppar.
tillsätt övriga ingredienser och låt puttra ca 20 minuter på medelvärme.

Ostsås:
1 1/2 dl vispgrädde
3 1/2 dl mjölk
1/2 dl mjöl
50g smör
Salt
Vitpeppar
2 dl riven ost

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjöl och vispa. Tillsätt grädde och mjölk och vispa till en slät sås. Smaka av med salt, vitpeppar och riven ost. Såsen ska vara lite tjockare men inte allt för tjock.

Lycka till, enkelt och gott.

Nä nu ska jag krypa upp i soffan, värma mig vid kaminen och kolla på halv 8 hos mig, inte ofta jag ser på tv men ibland händer det.

Kram, kram, ses i morgon och då är det äntligen FREDAG…

Gillar du gratänger?

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Gratänger, Köttfärs, Ost, Pasta Tagged: food, köttfärs, köttfärsgratäng, kötttfärs, Lunch, mat, Matblogg, Matbloggare, middag, Pasta, pastagratäng

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Kan inte kommunicera med Instagram.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Kan inte kommunicera med Instagram.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Tomatsoppa med gnocchi mars 21, 2023
  • Glutenfria fluffiga pannkakor mars 19, 2023
  • Fluffiga pannkakor mars 17, 2023
  • Havrefrallor mars 14, 2023
  • Krämig sparristortellini mars 10, 2023

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Hemmagjorda färger från växtriket
  • victoriaadmin om Hjärtkakor
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ulla Englund om Världens godaste lasagne
  • Anna om Hjärtkakor

Copyright © 2023 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …