trifle

Jultrifle med pepparkaka och saffransknäck

Allt det bästa samlat ett ett och samma glas, är det på riktigt eller? Ja, såklart! Här har du en riktigt julig dessert som passar perfekt som dessert efter julmiddagen. En Jultrifle med pepparkaka och saffransknäck, galet gott, jag vet:)

Superenkelt är det dessutom också det enda som tar några minuter är saffransknäcksåsen och den kan förberedas lite innan. Låt den stå i rumstemperatur bara så den inte stelnar till.

Resten fixar du till på någon minut. Det går bar att låta Jultriflen stå nån timma innan servering så pepparkakorna mjuknar lite. Blir godare och enklare att äta:)

Jultrifle med pepparkaka och saffransknäck 4 st

200g naturell philadelphiaost eller annan färskost
2 dl vispgrädde
2 msk florsocker

Pepparkakor

Saffransknäck sås
1 dl vispgrädde
1 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1/4 gram saffran (1/2 påse) Jag använder saffranspistiller så smaka av såsen om du önskar mer saffransmak.
30g smör
1 dl fint hackad mandel

Gör så här:
Börja med att koka saffranskolasåsen. Lägg alla ingredienserna till kolasåsen utom smöret i en kastrull. Låt koka på medelvärme tills du fått den något tjockare konsistens. Ca 5 minuter eller tills det når en temperatur på ca 110 grader. Prova att lägga upp lite av såsen på en kall matsked, då ska den kännas lite tjockare men den får inte bli för tjock. Tillsätt smöret när det kokat klart och tillsätt även hackad mandel. Rör om. Låt svalna i rumstemperatur.

Lägg philadelphiaost, grädde och florsocker i en bunke och vispa tills du fått en tjock och fluffig smet.
Lägg pepparkakor i botten av 4 st små burkar, bryt i delar om de är stora och inte får plats i burken. Ringla lite saffransknäcksås på kanterna i burken. Lägg fyllningen i en sprits och spritsa ut lite fyllning i glasen. Lägg på ytterligare pepparkaka och spritsa mer fyllning. Varva så och avsluta med lite fyllning. Tippa med saffransknäcksås och lite smulad pepparkaka. Ett fint sätt att servera en supergod dessert.

Supergott!!
Hoppas du haft en fin helg, här i Örebro har det gott för runt kan man säga. Förstår inte, men nu är det bara några dagar med jobb kvar en ska jag vara lite ledig hade jag tänkt så då ses vi kanske lite mer här:)
Förresten om du inte följer mig på Instagram redan får du gärna göra det, nya uppdateringar varje dag. Victorias_provkok heter jag där och på Facebook heter jag Victorias Provkök. Kram