Author: victoriasprovkök

Marstrand är en fantastisk liten ö som jag tycker ni ska besöka om ni ännu inte varit där. Jag har varit där många gånger och är ni i krokarna en solig fin sommardag så måste ni bara åka dit. Det är en bilfri liten ö som du kan promenera runt, vackert med klippor, båtar och fina hus. Det finns restauranger, café och små fina butiker så du roar dig lätt en dag på Marstrand. 

Vi tog en mysig väg till Marstrand via Kornhalls färja.

Fina, underbara Marstrand! Utsikt över ön från andra sidan. 

Båtellet ett varmbadhus där vi bott många gånger, tyvärr har de stängt igen. 

Räksmörgås

Fika på Bergs konditori 

Godmorgon, sitter i solen och njuter av en fantastiskt god frukostbuffé. Kan inte bli mycket bättre, havet på ena sidan och massa god mat på andra sidan och sen solen på himlen, värmen i luften och en mjuk soffa att sitta i på klippan. Hotellet är riktigt fint och allt har varit tiptop sen vi kom, vi har dock inte nyttjat spa-avdelningen då vädret varit så fantastiskt fint så den kan jag inte uttala mig om. 

Vilken fantastisk dag vi haft och säkert många till här i det avlånga Sverige för värmen har verkligen kommit. Vi har tillbringat dagen på Hönö, den underbara lilla ön i Göteborg bjöd på sol, värme, god mat och bad i havet. Första doppet för i år och det var så skönt fast det var kallt. Jag är absolut ingen badkruka utan älskar att bada så för mig var det inga problem trots att det var lite kyligt. 

Ruggigt god pizza på Hönö pizzeria, bagarens val med massa skaldjur, vitlök och pesto. 

Sitter i bilen påväg mot Göteborg eller närmare bestämt Hönö. Vilket väder, en riktigt fin sommardag så vi passade på att boka in en Göteborgstripp. Älskar verkligen västkusten och när det är sånt här väder är det en perfekt helgtripp. 

Ska ni grilla i helgen? Vilket fantastiskt väder vi har, helt otroligt. Igår grillade vi och det var så gott så. Bland annat blev de fetaostfyllda paprikor och det blev full pott där kan man säga. 

Du behöver: 

Carli paprikor 

100g fetaost 

100g philadelphiaost 

1 klyfta riven vitlök 

1 msk citronjuice 

Rejält med färsk hackad persilja 

Salt

1-2 msk olivolja 

Gör så här: 

Dela paprikorna på mitten och ta bort kärnorna. 

Blanda ihop fyllningen ordentligt så du får en fin ostcreme. 

Lägg fyllningen i paprikahalvorna. 

Grilla dem sedan på grillen tills de fått fin färg. 

Ät och njut, det ser inte mycket ut för världen men är så otroligt gott. 

Nu ska jag njuta av solen och värmen och sen in och packa väskan, mer om det får ni se i morgon, följ mig gärna på instagram Victorias_provkok där lägger jag in bilder lite oftare. 

Kram ❤️

Ledig dag för mig och många fler och vilket fantastiskt väder som dragit in över Sverige. Helt underbart, känns som sommar. Idag blev det grillunch i solen och det blev en grymt god rätt som givetvis kommer på bloggen. Ni som följer mig på instagram Victorias_provkok har redan sett en glimt av den. Så in och följ mig! 

Att äta mat som är gjord från grunden känns väldigt bra. Man vet precis vad det är man stoppar i sig. Jag brukar ofta köpa den färska korven på Citygross, deras eget märke som ligger i köttdisken. Den är så god och perfekt att grilla nu när säsongen drar igång. Tips tips! 

I helgen var vi ju som bekant i Stockholm och hälsade på några vänner. Vi åt bland annat brunch på Grand escalier som ligger på Stureplan inne i Sturegallerian. Desserterna som fanns var riktigt goda men det som var absolut godast var en Yoghurtpannacotta med rabarber kompott. Jag var såklart bara tvungen att prova göra en hemma och resultatet visade sig faktiskt bli ännu bättre. 

Idag blev en riktigt soft dag som startade med en som vanligt mysig frukost. Efter det en långpromenad och nu på kvällen en springrunda då det fina vädret verkar ha kommit till oss i Örebro. Jag gjorde en helt otroligt god dessert idag som ni såklart kommer få ta del av. Men först måste jag bara tipsa om en riktigt god kycklinggryta. Enkelt också som vanligt. 

Du behöver: 

500-600g kycklinglår filé 

Salt 

Vitpeppar 

1 dl vitt vin 

1 msk balsamvinäger 

2 msk olivolja 

4 morötter 

2 vitlöksklyftor 

1/2 gul lök 

2-3 dl vispgrädde 

1 knippa persilja 

Gör så här: 

Skär kycklingen i mindre bitar, jag använder ofta kycklinglårfilé då det är godaste delen och det blir saftigt. 

Skala och dela morötterna i mindre bitar. Hacka löken och vitlöken. 

Bryn kyckling och vitlök i olivoljan tillsätt sedan morötter och lök, låt steka med en stund. 

Tillsätt vin och grädde och låt koka ca 15 minuter under lock på svag värme. 

Smaka av med balsamvinäger, salt och peppar. Hacka persiljan och tillsätt efter egen smak. 

Servera med kvarngryn som är riktigt gott eller vanligt ris eller potatis funkar också bra. 

Smaklig måltid, kram kram ❤️

 

Igår var det fullt ös, hade inte riktigt tid till att kika in här men jag hoppas ni hade en fin Valborg. Vi åkte till Stockholm över dagen för att träffa några vänner, vi startade dagen med en väldigt god brunch på Grand escalier som ligger på Stureplan närmare bestämt i Sturegallerian. Allt kändes väldigt vällagat och gott så det kan jag rekommendera om ni har vägarna förbi.