Tips

Lyxig och helt underbar räkröra

Leave a Comment

Jullov, tjohoo, det måste ju firas på nåt sätt. I morgon tänker jag i alla fall inte ställa klockan utan sova tills jag vaknar. Men att bara ta det lugnt har jag tyvärr lite svårt för, jag är rastlös delux och måste ha nåt att göra. 

Nu över till annat, nämligen räkröror och skaldjursröror över lag. Jag har haft riktigt svårt att hitta någon bra att köpa, tycker inte att de smakar så bra. Spelar ingen roll om jag köper över disk i delin eller om jag köper färdigpackat, de är nån skum smak på dem. Men nu fick jag till en sjukt god röra hemma. Mycket smak är det på den och den är busenkel att göra. 

Du behöver följande och det är ungefärliga mått, jag mätte inte när jag gjorde den men smaka av så den passar dig i smaken. 
1 dl majonnäs 
2 dl  creme fraiche 34%
2 msk röd stenbitsrom 
1 liten förpackning crabsticks (ca7st)
1 dl skalade räkor 
2 msk finhackad dill 
Salt 
Vitpeppar 
Gör så här: 
Blanda ihop creme fraiche och majonnäs. Tillsätt stenbitsrom. 
Hacka räkor och crabsticks rätt fint. 
Blanda ner dem i röran. 
Tillsätt dill, salt och peppar. 
Smaka av och tillsätt ev mer majonnäs och creme fraiche om röran blir för tjock.
Supergod. Låt den gärna stå och dra en stund innan servering. 
Det är riktigt gott att servera röran till ägg, varmrökt och kallrökt lax, eller varför inte på en smörgås. 
Nu blir det jullovsmys för hela slanten, ha en toppenkväll <3

Varm choklad på pinne

1 Comment

Gokväll, jobb, jobb och lite slappa blev det idag. Har försökt att kurera min ond hals med en krämig vitlökssopps idag får se om det funkar. Jag har ju klarat mig väldigt bra från förkylningar men nu slog den till, hoppas det vänder. Tror att jag klarar mig bättre och har bättre motståndskraft pga mina chiafrön som jag äter varje dag. Nån av er som äter det och märker nån skillnad? Ska tilläggas att jag jobbar med massor av barn och tidigare var sjuk ständigt. Ja ja en förkylning ska jag väl klara:) 

Igår gjorde jag varm choklad på pinne, jag har testat många olika varianter och detta är en av alla olika, eller två för ni ska få en nyttig variant och en med socker. Båda lika enkla. 

Nyttig variant:

1 dl kakao 
1 – 1/2 dl daddelcreme 
1 dl vispgrädde 
Googla ”daddelcreme victorias provkök” om ni önskar recept på den.
Variant med socker: 
1 dl kakao
1 dl strösocker 
1 dl vispgrädde
Gör så här: 
Välj vilken variant du vill göra. 
Blanda ihop alla ingredienser till en fast smet. Klicka ut smeten på en bit plastfolie. Rulla ihop till en rulle och lägg den i frysen 30 min eller längre. 
Ta sedan ut den ur folien och skär i 5-6 bitar. Rulla bitarna i kakao. 
Tryck i en glasspinne eller tesked i varje och förvara i frysen. 
Värm mölk och häll upp i en kopp, tillsätt en pinne och låt smälta. Mängden mjölk beror på hur stark choklad du vill ha. 
Njut, jag toppa med lite grädde och maschmallows men undvik maschmallows i den nyttiga varianten:) 

Kram kram <3