Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

bowl

Grekisk kycklingbowl

juni 15, 2025 by victoriaadmin Leave a Comment
Grekisk kycklingbowl

Grekisk kycklingbowl

Sommarmat, detta är verkligen den perfekta sommarmaten, jag lovar! Så himla gott och fräscht att njuta av en sommardag/kväll. En grekisk kycklingbowl med en härlig blandning av både ris, kyckling, grönsaker, tzatziki och bröd. Detta kan jag njuta av alla dagar i veckan:)

Grekisk kycklingbowl

Grekisk kycklingbowl 2 portioner

400 kycklinglårfilé
2 msk rapsolja (naturell)
2 msk citronjuice
2 rivna vitlöksklyftor
1 tsk torkad oregano
1 tsk paprikapulver
1/2 tsk salt
3/4 tsk svartpeppar

2 dl kokt ris
200 g körsbärstomater
1/2 gurka
1/4 rödlök
100 g fetaost
Någon skivad frukt tex nektarin, mango, melon
2 dl tzatziki (recept nedan)
Färsk persilja till topping, lite torkad oregano och olivolja är också gott på
Till servering: Libabröd som du delar, penslar med olivolja och kör kort i ugnen tills de blivit hårda, tar någon minut bara.

Gör så här:
Börja med att dela lårfiléerna på mitten. Blanda ihop en marinad med olja, citronjuice, vitlök, oregano, paprikapulver, salt och svartpeppar. Lägg ner kycklingen och låt den marinera minst 30 minuter.

Koka ris, jag använde mig av jasminris men det funkar med det du gillar såklart.
Gör tzatziki med receptet nedan.

Tzatziki:
1/2 gurka
2 dl grekisk yoghurt i burk 10%
1 klyfta vitlök (smaka av)
Salt

Gör så här:
Riv gurkan grovt på ett rivjärn, kläm ur vätskan och lägg gurkan i en skål. Tillsätt yoghurt, här beror det lite på hur stor gurkan är men tillsätt tills du får en fin konsistens med lagom med gurka. Smaka av med vitlök och salt och låt vila en stund.

Sätt kycklingen på spett och grilla i ugnen på 250 grader grill tills de är genomstekta och når en temperatur på 72 grader. Här kan du såklart gilla om du vill det.

Dela grönsakerna och kyl ner riset. Lägg upp allt i skålar och toppa med knaprigt libabröd.

Grekisk kycklingbowl
Grekisk kycklingbowl

Smaklig måltid och hoppas att du får en fin söndag:) Själv ska jag fortsätta med fönsterrenovering, cykla Lången runt och äta en grillad lunch ute för det ska bli varmt även idag.
Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Kyckling, Sommargott Tagged: bowl, chicken, Kyckling, sommarmat

Scampi bowl med krämig vitlökssås och sparris

maj 23, 2025 by victoriaadmin Leave a Comment
Scampi bowl med krämig vitlökssås och sparris

Scampi bowl med krämig vitlökssås och sparris

Alltså hur himla gott!?
Så galet gott måste jag säga och enkelt att göra är det också. Det är ju också säsong för sparris nu och den är sååå god.

Så vill du smaka på en supergod lunch eller middag, gör denna goding på direkten.

Scampi bowl med krämig vitlökssås och sparris

Scampi bowl med krämig vitlökssås och sparris, 2 portioner

400 g råa scampi (eller använd den mängd du önskar men jag tar lite extra för det är så gott!)
ca 3/4 dl olivolja
2 msk citronsaft
1 stor klyfta vitlök
Salt
1 msk hackad persilja

Sås:
2 stora klyftor vitlök
Smör
2 dl vispgrädde ev lite till
1/2 dl creme fraîche
1 msk vetemjöl och lite vatten
1-2 msk fint riven parmesanost
Salt
Svartpeppar

Ris (jag använde jasminris men det går bra med annat ris också)
Smörstekt sparris
Persilja

Gör så här:
Blanda ihop allt till dina scampi i en skål och lägg ner upptinade råa scampi, låt marinera medan det andra förbereds.

Koka riset enligt anvisningarna.
Gör såsen, riv vitlöken och bryn lite kort i en kastrull med smör. Tillsätt vispgrädde, creme fraîche, och red av med lite vetemjöl som du blandat med lite vatten. Tillsätt det tills du får önskad tjocklek på såsen. Tillsätt sedan lite finriven parmesanost, salt och svartpeppar. Ställ åt sidan.

Bryt bort den nedersta hårda delen på sparrisen om du använder färsk och stek sparrisen i smör, salta lite på slutet.

Stek på dina scampi innan servering de ska få en fin yta, grilla går såklart också bra.

Servera med ris i botten, sparris, scampi, sås och persilja.

Scampi bowl med krämig vitlökssås och sparris

Kram till dig, vet inte riktigt vad jag ska hitta på nu, skulle behöva plantera ut mina plantor men vågar inte än då det är lite väl kyliga dagar. Har du satt ut dina än om du har några? Observera att jag inte har något växthus:)

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Skaldjur Tagged: bowl, scampi, Skaldjur

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Fluffiga bröd -Smörtaxen
  • Skåne -25
  • Mocktails- med lime, ingefära och mynta
  • Grekisk kycklingbowl
  • Kladdigaste kladdkakan

Senaste kommentarer

  • Raija Andersson om Kebapi med feta och paprikasås
  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Fluffiga bröd -Smörtaxen juni 26, 2025
  • Skåne -25 juni 25, 2025
  • Mocktails- med lime, ingefära och mynta juni 19, 2025
  • Grekisk kycklingbowl juni 15, 2025
  • Kladdigaste kladdkakan juni 8, 2025

Senaste kommentarerna:

  • Raija Andersson om Kebapi med feta och paprikasås
  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …