Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

bread

Nattjästa chiafrallor

januari 25, 2025 by victoriaadmin Leave a Comment
Nattjästa chiafrallor

Nattjästa chiafrallor

Dagarna går snabbt…igår var jag på invigning av en ny restaurang i stan med några vänner och idag blev en lugn dag med promenad med en annan vän. Grådassigt väder ute och man blir liksom inte så sugen på några längre stunder utomhus direkt. Hur har du det, någon snö kanske? I Örebro där jag bor så ser detta väder dock ut att hålla i sig ett tag… Men jag ska njuta av helgen i alla fall såklart! Så skönt att vara ledig några dagar. Vet ju att många av er älskar nattjäst lika mycket som jag och idag vill jag bjuda på smarriga Nattjästa chiafrallor som du enkelt kan fixa till frukosten i morgon.

Nattjästa chiafrallor

Nattjästa chiafrallor 9 st

4 dl vatten
3/4 tsk torrjäst eller ca 5-6g färsk
1 dl grovt rågmjöl
1 1/2 tsk salt
2 msk chiafrön + 1 dl vatten
ca 530g dinkelmjöl ca 8-9 dl.

Gör så här:
Blanda ihop chiafrön och vatten i en skål och låt svälla i ca 10-15 minuter.
Tillsätt vatten, jäst och rågmjöl i en stor bunke och rör om. Tillsätt sedan salt, de svällda chiafröna och sedan lite dinkelmjöl i taget tills du fått en fin deg du kan peta på med mjöliga fingrar. Tillsätt inte för mycket mjöl.

Täck bunken med ett lock eller plastfolie och en bakduk och låt jäsa i rumstemperatur över natten eller ca 10-12 timmar.

Häll ut degen på ett mjölat bakbord, degen är ju lös men vik ihop den några med mjölade händer. Degen ska inte knådas utan bara vikas försiktigt. Dra ut degen så den blir lite avlång som en limpa och skär i lagom stora delar. Använd mjöl då degen är kletig. Doppa ena snittytan i chiafrön och lägg upp på en plåt. Blir det för kletigt så strö över chiafrön istället.

Låt vila medans ugnen blir varm, sätt den på 250 grader och grädda mitt i ugnen ca 11-14 minuter. Håll koll då alla ugnar är olika.

Låt svalna något och servera.

Nattjästa chiafrallor

Ha en fin dag och hoppas att du får lite ledigt i helgen.
Kram från mig

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bröd, Frukost, Nattjästa bröd/bullar Tagged: Baka, bake, bread, chiafrön, frukostbröd, frukostfrallor, Nattjäst, nybakat

Vetekakor

januari 16, 2021 by victoriaadmin 1 Comment
Vetekakor

Vetekakor

Nybakat, hur gott? Älskar doften av nybakat som sprider sig i huset, det måste på allvar vara bästa doften som finns, eller? Idag tänkte jag tipsa er om dessa Vetekakor, sååå goda… Jag försökte göra de tunna för att inte behöva dela på dem men de går nog till och med att göra de lite tunnare om du vill…och ja det blir många vetekakor…

Vetekakor

Vetekakor

50g färsk jäst
3 dl mjölk
2 dl vatten
1 ägg
1 dl naturell rapsolja (rumsvarm)
1/2 dl strösocker
2 tsk salt
1 1/2 dl havregryn
Vetemjöl 12-13 dl ungefär (men glömde väga)

Gör så här:
Smula jästen i en bunke och värm mjölken och vattnet så det blir fingervarmt max 37 grader. Häll över jästen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt, ägg, olja, socker, havregryn och salt. Rör om och tillsätt mjöl, lite i taget under knådning tills du fått en fin och smidig deg. Låt jäsa ca 30-40 minuter under bakduk.

Kavla ut degen rätt tunt och stansa ut kakor, mina var ca 12 cm. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper, nagga med en gaffel och låt jäsa ca 30 minuter under bakduk.

Grädda vetekakorna mitt i ugnen på 225 grader på över och undervärme ca 5-7 minuter beroende på storlek. Ju tunnare ju fortare. Låt svalna och njut av nybakat:)

Vetekakor
Vetekakor
Vetekakor
Vetekakor

Hoppas ni alla får en trevlig lördag, själv ska jag ta mig ut och åka lite skidor. Galet kallt bara så jag väntar på att det ska bli liiite varmare bara.

Följ mig mer än gärna på Instagram också Victorias_provkok eller på Facebook HÄR

KRAM KRAM

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bröd Tagged: Baka, bread, Bröd, vetekakor

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Sparrispannacotta med räkor
  • Scampi bowl med krämig vitlökssås och sparris
  • Bokreleasefest på Egastronomi
  • Rabarberkaka
  • French avocado toast

Senaste kommentarer

  • Raija Andersson om Kebapi med feta och paprikasås
  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Sparrispannacotta med räkor maj 27, 2025
  • Scampi bowl med krämig vitlökssås och sparris maj 23, 2025
  • Bokreleasefest på Egastronomi maj 22, 2025
  • Rabarberkaka maj 13, 2025
  • French avocado toast maj 4, 2025

Senaste kommentarerna:

  • Raija Andersson om Kebapi med feta och paprikasås
  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …