Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

jäsa i kylen

Kalljästa ostfrallor

september 12, 2020 by victoriaadmin 4 Comments
Kalljästa ostfrallor

Kalljästa ostfrallor

Ostfrallor, hur gott är inte det? Jag har gjort ostfrallor i massa olika varianter och jag älskar alla av dem. Mina Magiska ostfrallor var nog mina första jag gjorde. Sen kom efterföljaren Ostfrallor i långpanna sen de Nattjästa ostfrallorna och NUUUUU dessa underbara Kalljästa ostfrallor. Så galet goda allihopa men de görs på lite olika sätt. Dessa frallor görs klara på kvällen, allt utom toppingen. De jäser i kylen och gräddas på morgonen till frukost. Jag använde mig av ett mjöl som heter Caputo Pizzeria och det var verkligen jättegott i bröd också. Så har ni det hemma kan ni ta det, annars vanligt vetemjöl eller special. Jag har angett mått för det mjölet jag använde så det kan hända att det behövs en lite annan mängd mjöl om ni använder annat mjöl men tillsätt tills du fått en fin deg. Sen gjorde jag visst gigantiska frallor visade det sig. Jag fick 9 stycken men kunde nog gjort 15 istället så tiden i ugnen beror på storleken.

Kalljästa ostfrallor

Kalljästa ostfrallor

25 g färsk jäst
4 dl kall mjölk
3 dl kallt vatten
60g smält smör
2 tsk salt
ca 13 dl vetemjöl

Topping:
Uppvispat ägg
Ca 2 dl riven ost (Jag hade prästost som jag rev grovt)

Gör så här:
Smula jästen i en bunke, jag använder min Kitchen Aid när jag bakar men det funkar såklart att knåda för hand också. Smält smöret. Blanda ner mjölk och vatten i jästen. Rör om så allt löses upp. Tillsätt sedan det smälta smöret. Tillsätt lite av vetemjölet och sedan salt. Rör ner resterande vetemjöl tills du får en fin deg som du kan ta i. Knåda ca 5-10 minuter och häll ut på ett mjölat bakbord. Forma till runda frallor och lägg upp på en plåt med bakplåtspapper som får plats i kylen. Täck med plastfolie och jäs över natten i kylskåp.

På morgonen:
Sätt ugnen på 225 grader. Ställ fram plåten med frallorna i rumstemperatur ca 30 minuter, inte mindre. Låt jäsa. Pensla med uppvispat ägg och strö över ost på frallorna. Grädda ca 10-15 minuter i mitten beroende på storlek på frallorna och lite beroende på vilket mjöl du använder. Frallorna ska få fin färg och nästa gång jag gör dem ska jag ska jag göra lite fler än 9;) Låt svalna och NJUT!

Kalljästa ostfrallor
Kalljästa ostfrallor
Kalljästa ostfrallor
Kalljästa ostfrallor
Kalljästa ostfrallor

Önskar er alla en finfin dag, Kram
Följ mig på Instagram om ni inte reda gör det Victorias_provkok

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bröd, Nattjästa bröd/bullar Tagged: frukostfrallor, jäsa i kylen, Nattjäst, ostfrallor

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Rabarberkaka
  • French avocado toast
  • Kebapi med feta och paprikasås
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås
  • Nattjäst havrefocaccia

Senaste kommentarer

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Rabarberkaka maj 13, 2025
  • French avocado toast maj 4, 2025
  • Kebapi med feta och paprikasås maj 1, 2025
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås april 27, 2025
  • Nattjäst havrefocaccia april 21, 2025

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …