lax med räkor

Laxgratäng med dill och räkor

En enkel och såååå god laxgratäng med dill och räkor, det tackar man väl inte nej till? Eller vad säger du? Så smidigt att göra lax i ugnen, det går snabbt och den sköter sig själv. En perfekt middag helt enkelt. Jag serverade gratängen med potatismos till men vanlig potatis funkar fint också.

Laxgratäng med dill och räkor 4-5 portioner

800g färsk lax utan skin
400g räkor med skal
12 cm purjolök
2 klyftor vitlök
Smör
2 dl vispgrädde
1 dl naturell creme cheese
1 msk fryst hackad dill
Salt
Vitpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Dela laxen i 4-5 bitar. Lägg dem i en ugnsform, krydda med salt och vitpeppar. Strimla purjolök och hacka vitlök, bryn i en stekpanna med smör. Lägg löken över laxen i formen. Blanda ihop grädde, crème cheese, dill, salt och vitpeppar och häll över laxen. Sätt in i ugnen ca 20-25 minuter. Tills laxen är klar. Fördela ut räkorna över laxen och låt dem bli lätt varma.

Servera med potatismos

Hoppas ni haft en riktigt härlig dag…
Massa kramar till dig