Lchf

Äggröra på kokt ägg

Leave a Comment
Godmorgon... Åh vad jag älskar lediga dagar. Startade dagen med en springrunda vid havet på 7 km och efter det blev det frukos. Man blir ju så hungrig när man rört på sig. 
Vi hade 2 kokta ägg i kylen och av dem fick det bli äggröra. Många har säkert ägg kvar efter påsken och då passar detta utmärkt. Jag värmde de kalla äggen i kokande vatten en stund så de skulle bli varma. Funka utmärkt. 



Du behöver:
Kokta ägg 
Smör 
Salt 
Skinka om så önskas

Gör så här: 
Skala de varma kokta äggen och lägg dem i en bunke. 
Tillsätt smör, ju mer ju godare men smaka av och tillsätt så mycket smör som du önskar. Låt det bli mjukt ihop med de varma äggen och mixa ihop till en röra med en stavmixer. 
Smaka av med salt och tillsätt skinka om så önskas. 
Gott att äta som det är eller på en smörgås. 

Glad Påsk på er, idag bär det av till Höganäs för påskbord på saluhallen. 
Ha en fin dag
Kram ❤️


Äggröra på kokt ägg

Leave a Comment

Godmorgon… Åh vad jag älskar lediga dagar. Startade dagen med en springrunda vid havet på 7 km och efter det blev det frukos. Man blir ju så hungrig när man rört på sig. 

Vi hade 2 kokta ägg i kylen och av dem fick det bli äggröra. Många har säkert ägg kvar efter påsken och då passar detta utmärkt. Jag värmde de kalla äggen i kokande vatten en stund så de skulle bli varma. Funka utmärkt. 

Du behöver:
Kokta ägg 
Smör 
Salt 
Skinka om så önskas
Gör så här: 
Skala de varma kokta äggen och lägg dem i en bunke. 
Tillsätt smör, ju mer ju godare men smaka av och tillsätt så mycket smör som du önskar. Låt det bli mjukt ihop med de varma äggen och mixa ihop till en röra med en stavmixer. 
Smaka av med salt och tillsätt skinka om så önskas. 
Gott att äta som det är eller på en smörgås. 
Glad Påsk på er, idag bär det av till Höganäs för påskbord på saluhallen. 
Ha en fin dag
Kram ❤️

LCHF gratäng med köttfärs

Leave a Comment

Gokväll mina vänner!!
Som ni säkert märkt så har det dykt upp en del LCHF recept. Kör på lite LCHF mat dels för att det är så gott och sen för att jag tänkte försöka att inte gå och små äta hela tiden:) man står sig nämligen rätt länge på sån här mat.


Du behöver:

600g köttfärs
1 paket bacon (skivat och delat i bitar)
1 gul lök (hackad)
1 purjolök (skivad)
1-2 dl riven god ost
2-3 dl vispgrädde
2 ägg
0,5 dl tomatpuré
Salt
Peppar

Gör så här
Fräs färs och lägg i löken.
Tillsätt bacon i mindre bitar och låt dem också fräsa med en stund. Krydda.
Lägg över fräset i en ugnsfast form och strö riven ost över.
Vispa samman ägg och grädde.
Häll smeten över fräset och grädda i ugn 200 grader i ca 20 minuter, tills såsen ”stannat” något!
Jag serverade med goda små tomater.

Gott gott och mätt blir man, länge:)

Kram kram i morgon är det FREDAGSMYS vad ska ni hitta på då?

LCHF pannkaka och massa regn och kossor

Leave a Comment

Dagen började med en utflykt med jobbet till Kvinnersta, vi gick i spöregn med 35 barn, kolla på kossorna i spöregn med 35 barn och fikade lite sådär genomblöta med 35 barn. Mysig dag men lite trist med vädret.


Några skuttade och stångades med de var ändå ganska lugna.


Den här kossan var smart, hon vände in igen så djurskötarna fick praktiskt taget dra ut henne… Gillar man inte regn så gör man ju inte det;)

Sen när jag väl kom hem, helt slut, frusen och blöt ska tilläggas, fick jag glatt ta på mig regnstället igen och bege mig in till city och sedan cykla hem min cykel (ca 1 mil) som jag inte orkade cykla hem igår.
Men väl hemma kändes det riktigt bra:)

Festa loss på riktigt goda pannkakor alà LCHF har jag också gjort och här kommer ett riktigt enkelt och gott recept.


Du behöver
2 ägg
2 dl vispgrädde
1 msk fiberhusk
smör att steka i
1 krm salt

Gör så här:
Blanda samman alla ingredienser i en bunke med en handvisp och låt svälla i 5 minuter.
Stek i stekpanna med mycket smör på båda sidorna tills de fått fin färg.
Servera med vispad grädde och bär.

Fiberhusk hittar du i glutenhyllan i din affär.

Pannkakorna blir riktigt goda, perfekt mellanmål, frukost eller efterrätt.

Ha en mysig kväll, nu ska jag sova till smattret från regnet… Det är riktigt mysigt det!

Kram

LCHF Pizza

Leave a Comment

Hej Hopp,

Jag tänkte dela med mig av min LCHF pizza jag och Anna bjöd på under Victoria och Fredriks vistelse i sthlm.


”Pizzadeg” 4 potioner
4 ägg
3/4 dl grädde 40%
2 msk fiberhusk
100g riven ost (helst västerbotten)
1 krm salt

Blanda alla ingredienser i en skål med en elvisp förutom osten.
Häll sedan i osten och rör om ordentligt med en slev.
Låt stå i ca 5min.

Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.
Botten ska vara ca 1/2-1cm tjock.

Grädda i ungnen i ca 15min på 175g.

Sen är det bara att lägga på vad som önskas!

Vi hade på;
Tomatröra
Salami
Majs
Inlagda örtmarinerade vitlöksklyftor
Mozzarella ost

Garnerad med rocculasallad, parmaskinka och Annas hemmagjorda vitlöksås.

Njut!

/Jonahtan

LCHF våfflor

1 Comment

Godmorgon, nu vankas det snart frukost, 2 kockar står i köket och fixar så vi får se vad det blir.
Igår blev det bland annat dessa goda våfflor som serverades med vispad grädde och hallon.
Smaskigt värre var det.


För 1 portion behövs:

2 ägg
1 dl grädde
1 tsk fiber husk
1 knivsudd bakpulver

Blanda allt och grädda i våffeljärn med en klick smör.
Enkelt, gott och LCHF:)


Igår var vi ju som sagt på Stinsen och kollade när Anna cyklade på scenen tillsammans med Peter Siepen och övriga Friskis så klart.


Sen blev det en promenad längs norra mälarstrand, riktigt fint där men ganska kallt.


Riktigt fint att plantera tulpaner i lådor och tunnor…

Ha en fin dag, idag blir det lakritsmässan för vår del, tack Annelie för tipset:)

Kram