Laxburgare med fetaost och morotstzatziki

Gillar du burgare precis så mycket som jag kanske? En enkel och smidig rätt som kan varieras i det oändliga. Här har jag gjort en grymt god laxburgare med fetaost och morotstzatziki. Testa, löjligt enkelt och ruggigt gott!

Till min smarriga Laxburgare med fetaost och morotstzatziki behövs:

Laxburgare: 
400g laxfile
75g fetaost
1 kvist persilja
2 msk vispgrädde
2 tjocka skivor rödlök
Salt
Vitpeppar

Morotstzatziki:
2 dl turkisk yoghurt
1 klyfta vitlök
Salt
1 stor morot

Gör så här:
Dela laxen i bitar, lägg den i en mixer och tillsätt persilja och rödlök. Mixa lätt så du får en laxfärs. Mixa det inte flr fint. Lägg upp i en skål och blanda i grädde och smulad fetaost. Salta och peppra.
Forma färsen till biffar och stek i en stekpanna med smör. Jag gjorde 6 lite mindre av min sats.

Morotstzatziki:
Riv moroten grovt på ett rivjärn. Blanda ihop med yoghurt, vitlök och salt. Låt gärna stå och dra en stund, har du tid så gör den dagen innan, då blir den väldigt god och smakrik.

Stek hamburgerbröden i en stekpanna och fyll med tzatziki, sallad, lök, tomat, laxbiffen och avokado. Smaklig måltid. Jag gör alltid mina bröd själv, perfekt att ha i frysen. Recept på hamburgerbröd hittar du här.

Smaklig måltid, kram på dig ❤️