Muffins med choklad

Chocolate chip muffins

Leave a Comment
Chocolate chip muffins

Chocolate chip muffins

I skrivandets stund är jag superhungrig och skulle mer än gärna sätta tänderna i den här godingen. Jag är ju väldigt svag för choklad de här är sååå goda! Jag gjorde mina i formar men ett tips är att ha en muffinsform i innan för de fastnar lite annars och kan vara lite svåra att få loss. Har du inga småformar så funkar det bra med en muffinsplåt också.

Chocolate chip muffins

Chocolate chip muffins 20 st små

125g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2 ägg
1 dl grekisk/turkisk yoghurt, jag hade den på hink som är lite tjockare
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk bakpulver
1/2 krm salt
200g blandade chokladknappar ljusa och mörka

Gör så här:
Vispa ihop socker och smör med en elvisp tills det blir fluffigt. Tillsätt sedan äggen, ett ägg i taget under vispning. Tillsätt yoghurt och mjölk, lite i taget under vispning. Blanda ihop vetemjöl, bikarbonat, bakpulver och salt i en bunke och tillsätt det i den andra bunken, rör om försiktigt så allt blandas väl men det ska inte vispas. Tillsätt till sist chokladknapparna och rör om.

Klutta ut smeten i muffinsformar ungefär så det blir 3/4 av formen. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter på 190 grader, använder du större formar så får du nog öka tiden något. Men håll koll, alla ugnar är olika och tiden kan variera.

Låt svalna och njut av nybakat:) Supergoda som sagt!

Chocolate chip muffins
Chocolate chip muffins
Chocolate chip muffins
Chocolate chip muffins

Alltså spana in hur de ser ut inuti… älskar choklad:)

Chocolate chip muffins

Ha nu en superfin dag, jag måste nog ta och laga lite mat… Ses

Kram Kram

Hälsosamma chokladmuffins

Leave a Comment

Hälsosamma chokladmuffins

Hälsosamma chokladmuffins

Chocolate dream, jag bara älskar choklad och vill kunna njuta av det ofta och det är ju inga problem. Hälsosamma chokladmuffins är bara så gott, de blir inte som en vanlig muffins utan mer kompakta och krämigt goda. Jag doppade mina chokladmuffins i min, även den underbart goda choklad, receptet hittar du HÄR. Sedan toppade jag med lite granola.

En helt underbart god liten hälsosam chokladdröm.

Hälsosamma chokladmuffins

Hälsosamma chokladmuffins, 5 st

2 väl mogna bananer
1 1/4 dl jordnötssmör utan socker
4 msk kakao

Topping:
Mörk choklad
Granola
Flingsalt

Gör så här:
Vispa ihop bananer och jordnötssmör med en elvisp, tillsätt kakao och vispa slätt.
Klutta ut smeten i 5 muffinsformar och ställ dem i en muffinsplåt.
Sätt in i ugnen 13-14 minuter på 175 grader. Låt kallna helt.
Doppa dem i smält choklad och toppa med granola och lite flingsalt. Låt chokladen stelna och njut.

Hälsosamma chokladmuffins Hälsosamma chokladmuffins

Jag gillar när de är sådär härligt krämiga och chokladiga. De här smakar verkligen sådär intensivt mycket choklad.

 

Hälsosamma chokladmuffins Hälsosamma chokladmuffins

Hoppas nu att ni får en helt fantastisk lördag, jag ska packa bagen och åka till Stockholm, mer om det får ni se sen, håll utkik på Instagram victorias_provkok där kommer jag uppdatera med lite bilder.

Kram Kram

Chokladmuffins med dumle

2 Comments

Chokladmuffins med dumle

It’s a dream, ja det här är en riktig chokladdröm. Chokladmuffins med dumle är så fantastiskt gott så du bara måste göra dem. Enkla att göra och fullproppade med dumle, geisha och mjölkchoklad. Du kommer älska det! Fyll dem med vispad grädde och lite chokladsås och du har en fantastisk dessert eller lyxfika du kan bjuda på. De är även helt grymma att äta som de är också.

Chokladmuffins med dumle ca 19 stycken:

4 1/2 dl vetemjöl
1 dl kakao
3 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl naturell rapsolja
3 dl mjölk
250g-300g blandad choklad, mjölkchoklad, dumle, geisha

Gör så här:
Sätt ugnen på 200grader.
Vispa ägg och strösocker vitt och fluffigt.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Sikta ner de torra ingredienserna i äggsmeten och rör om försiktigt så allt blandas.
Tillsätt 150g hackad blandad choklad.
Rör ner olja och mjölk, rör om försiktigt tills allt blandats.
Häll upp smeten i stabila muffinsformar, antingen formar i aluminium eller så sätter du vanliga muffinsformar i en muffinsplåt. Strö över resterande choklad på muffinsarna.
Grädda dem ca 13-17 minuter beroende på ugn och storlek. De ska inte vara kladdiga men heller torra, känn med en sticka mot slutet.

Låt dem svalna helt om du ska fylla med med grädde och chokladsås.

Chokladmuffins med dumle

Underbart goda är de.

Nu är det nog bäst jag kilar iväg, hade faktiskt hellre suttit kvar här i soffan, vid kaminen, under den mysigaste filten ever… Men jobbet kallar. Kram ❤️