I samarbete med Bagaren och Kocken

Godaste rostbrödet- formfranska…

Enkelt och fantastiskt gott rostbröd, som serveras nyrostat med smör och ost… Kan det bli bättre?

Att vakna upp en tidig morgon och lägga i en skiva nybakat rostbröd i brödrosten är en fantastisk start på dagen. Och ingenting slår en skiva hembakat rostbröd sådär lagom rostad med smör som smälter lite lätt och några skivor god ost.

Skiva upp brödet i lite tjockare skivor och lägg dem i frysen, perfekt att ta fram och rosta när du vill lyxa till dagen lite extra för det är så gott så.

Brödrosten jag har hittar du här

I den kan du rosta lite tjockare skivor vilket jag tycker är perfekt.

Till 2 formfranskor behövs:
25g jäst
5 dl fingervarmt vatten
2 msk strösocker
2 msk rapsolja
2 tsk salt
10-12 dl vetemjöl

Topping:
1 uppvispat ägg
Oskalade sesamfrön

Gör så här:
Smula jästen i en bunke och tillsätt vattnet, rör om tills jästen lösts upp.blanda ner socker, salt, och olja. Tillsätt vetemjölet, lite i taget tills du får en smidig deg. Knåda kraftigt några minuter, gärna i maskin.
Låt degen jäsa i degbunken övertäckt med en bakduk ca 50 minuter.
Dela degen i två delar och forma till 2 släta limpor. Lägg den i varsin limpform med bakplåtspapper i ca 1 1/2 liter.
Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över sesamfrön.
Låt jäsa ytterligare ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader.
När du sätter in limpan i ugnen sänker du värmen tull 200 grader och låter den gräddas va 30-35 minuter längst ner i ugnen.
Låt svalna helt och skär sedan i skivor. Receptet kommer ursprungligen från tidningen Hembakat.

Ha nu en fantastisk dag, själv tänkte jag ta mig ut på en springrunda innan jobbet drar igång.

Kram kram till dig