Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

lättbakat bröd

Dinkeltekakor i långpanna

december 12, 2018 by victoriaadmin Leave a Comment
Dinkeltekakor i långpanna

Dinkeltekakor i långpanna

12e December idag och jag tycker det går lite väl fort fram till jul nu… I morgon är det redan Lucia och 11 nätter kvar till jul;) Sååå mysigt. Idag tänkte jag tipsa er om ännu ett fantastiskt gott långpannebröd, nämligen Dinkeltekakor i långpanna. Ett väldigt gott bröd som funkar utmärkt till frukost eller varför inte till skinkmackan? 

Dinkeltekakor i långpanna

Dinkeltekakor i långpanna

50g färsk jäst 
150 g smör 
5 dl mjölk 
3 msk honung 
2 ägg
2 tsk salt 
5 dl fullkornsdinkelmjöl 
Ca 10 dl vetemjöl special (vanligt vetemjöl går också bra)

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Låt blandningen bli max 37 grader varm. Häll den ljumna blandningen över jästen och rör tills jästen lösts upp. Tillsätt honung, ägg, salt och dinkelmjöl. Rör om ordentligt så allt blandas. Tillsätt vetemjöl, ta lite i taget tills du fått en fin och smidig deg som inte kletar. Var dock försiktig med mjölet så du inte får i för mycket, tillsätt hellre lite extra vid utbaket. Låt degen jäsa ca 30 minuter och ta upp på ett mjölat bakbord. Gör degen till en rund stor bulle som du sedan kavlar ut på en plåt med bakplåtspapper. Jag använder den vanliga ugnsplåten med höga kanter men det behöver inte vara ett exakt mått på plåten och du behöver inte kavla ut degen i kanten. När du kavlat ut degen så skär rutor i degen ända ner i plåten, se bild nedan. 

Låt brödet jäsa ca 30 minuter under en bakduk och sätt in i ugnen ca 18-20 minuter på 225 grader. Brödet ska få in färg och låta lite ihåligt när du knackar på det. Alla ugnar är olika så håll koll på brödet mot slutet. 

Låt brödet svalna innan du tar isär det. 

Dinkeltekakor i långpanna

Mums sååå gott och väldigt enkelt att baka i långpanna. 

Dinkeltekakor i långpanna

Ha nu en toppendag.
Kram 

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd Tagged: enkelt bröd, lättbakat bröd, tekakor, tekakor med dinkel

Grovt filmjölksbröd med frön

mars 22, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Grovt filmjölksbröd med frön

Filmjölksbröd hör till några av mina favoritbröd, dels för att det är så sjukt gott och dels för att det både är snabbt och enkelt. Bara att röra ihop och grädda. Grovt filmjölksbröd med frön är toppengott och så värt att testa. Går nästan inte att misslyckas med, eller jag har faktiskt misslyckats en gång då jag tror jag fick tag på lite gammal bikarbonat då brödet inte jäste upp alls. Men det är svårt att misslyckas med i alla fall.

Grovt filmjölksbröd med frön, 1 st:

2 dl vetemjöl
1 1/2 dl rågsiktsmjöl
1 1/2 dl grahamsmjöl
2 dl solroskärnor + lite till topping
2 msk mörk sirap
2 tsk bikarbonat
1/4 dl rapsolja
1/2 tsk salt
5 dl filmjölk

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop alla torra ingredienser i en stor bunke. Tillsätt sedan sirap, olja och filmjölk och rör om väl så allt blandas.
Sätt ett bakplåtspapper i en limpform på ca 1,2- 1 1/2 liter. Klutta i smeten, bred ut den jämt i formen och strö över lite solroskärnor eller andra frön.
Grädda ca 50-60 minuter. Känn efter med en sticka så brödet är klart inuti. Grädda inte för länge för då blir det torrt men ta heller inte ut det för tidigt. Tiden är väldigt beroende på ugn och hur stor form du har så kolla noga mot slutet av tiden. Låt svalna helt innan du skär i brödet.

Lycka till med baket, jag gör ofta dubbel sats och gör då 3 limpor i Ikeas formar som är på ca 1,2 liter.

Testa grovt filmjölksbröd med frön, du kommer inte ångra dig?

Kram ❤️

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd Tagged: baka godaste brödet, bröd med bikarbonat, Bröd med filmjölk, bröd utan jäst, enkelt bröd, enkelt filmjölksbröd, enklaste brödet, filmjölksbröd, godaste brödet, grovt bröd, grovt bröd utan jäst, grovt filmjölksbröd, lättbakat bröd, snabbt bröd

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Amerikanska pannkakor med russin maj 26, 2022
  • Enkel sommartårta med citron och jordgubbar maj 25, 2022
  • Nattjäst limpa med äpple och dadlar maj 22, 2022
  • Marinerade lövbiffspett maj 19, 2022
  • Chili och limeräkor maj 15, 2022

Senaste kommentarerna:

  • Nilla om Nattjäst danskt rågbröd
  • Nilla om Nattjäst danskt rågbröd
  • victoriaadmin om Nattjäst danskt rågbröd
  • Daniel Nilsson om Nattjäst danskt rågbröd
  • victoriaadmin om Nattjäst danskt rågbröd

Copyright © 2022 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …
 

    loading Avbryt
    Inlägget skickades inte – kontrollera dina e-postadresser!
    E-postkontroll misslyckades, försök igen
    Tyvärr, din blogg kan inte dela inlägg via e-post.