Örebro

Biffstroganoff på lövbiff

Leave a Comment

image

En fin och solig höstdag har vi haft idag och jag passade på att klippa häcken runt huset, snacka träningsvärk jag lär ha i armarna i morgon, det är ingen liten häck vi har och hög är den också.

Efter häckklippningen blev det en grymt god biffstroganoff, jag har gjort den tidigare men måste bara tipsa om den igen nu när hösten är här.

image image

Till ca 8 portioner behövs:
1 kg lövbiff
1 1/2 stor gul lök
3 klyftor vitlök
1/2- 1 msk paprikapulver
6-7 dl vatten
2 buljongtärningar eller 2 msk köttfond
1 msk dijonsenap
6 msk tomatpuré
3 msk chilisås
3 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
Salt
Vitpeppar
Gör så här:
Strimla lövbiffen rätt tunt, hacka lök och vitlök. Bryn lövbiffen i en stor stekpanna eller som jag en wokpanna i gjutjärn. Tillsätt lök och vitlök och bryn en stund till. Tillsätt resterande ingredienser utom grädde och creme fraiche.
Låt sjuda på svag värme under lock, ju längre desto mörare kött, har du tid så sjud gärna 1 1/2-2 timmar. Tillsätt ev mer vatten om det kokar bort.
Tillsätt sedan grädde och creme fraiche, låt sjuda lite till och red eventuellt av med lite vetemjöl utrört i lite vatten.
Servera med ris eller bulgur.

image image image

Ha nu en riktigt fin onsdagskväll så ses vi i morgon.

Kram ❤️

Potatisbullar med bacon och lingonsylt

2 Comments

Det är inte alldeles lätt att komma på en middag när man i princip bara har bacon i kylen… Men efter en stund lyckades jag och det visade sig bli riktigt gott. Det blev potatisbullar med bacon och lingonsylt. Brukar du äta bacon? De allra flesta baconpaketen innehåller rökarom som inte alls är speciellt bra för oss att äta. Jag köper alltid bacon från Hemgården som är rökt på äkta vis utan rökarom. Det är ett riktigt gott bacon med hög kvalitet och det kostar inte många kronor mer. Kolla efter det nästa gång du ska köpa bacon. Det finns bland annat på Citygross i Örebro. Tips som är värt att lägga på minnet.

image

Till potatisbullarna behöver du:
1 liter fint riven potatis
1 hackad gul lök
1 tsk fänkålsfrön
2 ägg
3 msk vetemjöl
Salt
Svartpeppar
Smör till stekning

Gör så här:
Krama ur saften ur den rivna potatisen. Blanda ihop alla ingredienser noga. Smält smör i en stekpanna och forma ca 2 msk av röran till platta, runda potatisbullar. Låt steka ca 3 minuter på varje sida på medelvärme.

Servera med bacon och lingonsylt. Enkelt och gott, precis som det ska vara.

image image image

Mumsa på, ha nu en fin kväll. Själv ska jag packa för i morgon drar vi söderut.

Kram kram ❤️

Ny design

2 Comments

Välkommen till Victorias Provkök

Det är med glädje jag visar upp min nya blogg. Jag är så otroligt nöjd med nya designen och att det är så mycket lättare att hitta och söka bland mina recept. Jag har ännu inte kategoriserat alla mina inlägg då jag gör det manuellt ett och ett för att få det så bra och enkelt för er som möjligt.

Eftersom det ligger flera tusen recept på bloggen så tar det ett tag till att få ordning på allt men det får ta den tid det tar.

Du söker enkelt i sökrutan om det är något du letar efter. Säg att du är ute efter ett recept med kyckling så söker du ”kyckling” i sökrutan. Eller varför inte skriva in nattjäst och få upp mina goda nattjästa bröd.

Jag har även sidan ”kontakta mig” ”PR och policy” ”om mig” och sen ”hem” knappen som du trycker på för att komma till startsidan igen.  Allt för att göra det enkelt för dig att veta vem jag är, vad jag gör och hur du kan kontakta mig.

Hoppas du kommer att uppskatta bloggen lika mycket som mig.

Något mer du vill se på min blogg?