Saffranskaka med krämig vit chokladkräm
![Saffranskaka med krämig vit chokladkräm](https://i0.wp.com/media.victoriasprovkok.se/2020/11/A6B0CC47-97A1-403A-87BF-6EF09D5BBC32-768x576.jpeg?resize=700%2C525&ssl=1)
Saffranskaka med krämig vit chokladkräm
Alltså ren magi, sååå galet gott! Perfekt till glöggminglet om det nu blir nåt i år, utomhus kanske? Eller till fika nu i adventstider, eller varför inte på självaste julafton. Men lova att testa nu på direkten, sååå sjukt gott! Du kan liksom göra en sats till sen när den första är slut.
![Saffranskaka med krämig vit chokladkräm](https://i0.wp.com/media.victoriasprovkok.se/2020/11/F4C99E3E-3C0A-439F-B1B3-659D29A4710A-768x576.jpeg?resize=700%2C525&ssl=1)
Saffranskaka med krämig vit chokladkräm ca 20-24 bitar
200 g smör
0,5g saffran
3 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
4 dl (240g ) vetemjöl
2 tsk bakpulver
Vit chokladkräm:
100g naturell philadelphiaost
50g smör
100g vit choklad, jag använder chokladknappar
1/4 dl strösocker
Topping:
1 pepparkaka
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull.
Lägg ett bakplåtspapper i en rektangulär form som är ca 20×30 cm.
Stöt saffran och en matsked strösocker i en mortel. Häll ner det i smöret och tillsätt mjölken. Vispa ägg och socker riktigt fluffigt med en elvisp. Tillsätt saffransmjölken och rör om. Blanda ihop mjöl och bakpulver i en bunke och tillsätt i smeten. Rör om försiktigt så allt blandas väl.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35-45 minuter. Kolla med en sticka om kakan är klar, stickan ska vara torr. Låt svalna. Gör den vita chokladkrämen:
Smält smöret i en kastrull, ta av från värmen och tillsätt chokladknapparna eller hackad vit choklad. Låt smälta och häll över i en annan bunke, tillsätt philadelphiaost och socker, vispa med en elvisp någon minut tills krämen tjocknat.
Dela kakan i mindre bitar och spritsa på den vita chokladkrämen. Toppa med lite mortlad eller krossad pepparkaka.
Servera och njut!
![](https://i0.wp.com/media.victoriasprovkok.se/2020/11/A6ACC80C-8B99-4606-A794-7C91000F77DB-1024x768.jpeg?resize=700%2C525&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/media.victoriasprovkok.se/2020/11/09A73A17-CDB4-496E-A10B-4DA594CCE1FF-1024x768.jpeg?resize=700%2C525&ssl=1)
Den här galet goda och krämiga vita chokladkrämen är så god och passar prima med saffran.
![](https://i0.wp.com/media.victoriasprovkok.se/2020/11/DA0E8D13-60FF-4253-9363-B2097F647B3B-1024x768.jpeg?resize=700%2C525&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/media.victoriasprovkok.se/2020/11/322C6259-7AFE-4E1D-B464-8B9361F9C77C-1024x768.jpeg?resize=700%2C525&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/media.victoriasprovkok.se/2020/11/26FB0FCE-1362-44AF-A5B5-69B5030BEE1C-1024x768.jpeg?resize=700%2C525&ssl=1)
Hoppas nu du får en fin kväll, massa kramar till dig, ta hand om dig och njut av den sista kvällen i november. I morgon är det redan december månad.
Följ mig mer än gärna på Instagram om du inte redan gör det Victorias_provkok eller Facebook
Senaste kommentarerna: