Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

saffranskaka

Saffranskaka med krämig vit chokladkräm

november 30, 2020 by victoriaadmin 1 Comment
Saffranskaka med krämig vit chokladkräm

Saffranskaka med krämig vit chokladkräm

Alltså ren magi, sååå galet gott! Perfekt till glöggminglet om det nu blir nåt i år, utomhus kanske? Eller till fika nu i adventstider, eller varför inte på självaste julafton. Men lova att testa nu på direkten, sååå sjukt gott! Du kan liksom göra en sats till sen när den första är slut.

Saffranskaka med krämig vit chokladkräm

Saffranskaka med krämig vit chokladkräm ca 20-24 bitar

200 g smör
0,5g saffran
3 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
4 dl (240g ) vetemjöl
2 tsk bakpulver

Vit chokladkräm:
100g naturell philadelphiaost
50g smör
100g vit choklad, jag använder chokladknappar
1/4 dl strösocker

Topping:
1 pepparkaka

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. 
Lägg ett bakplåtspapper i en rektangulär form som är ca 20×30 cm.
Stöt saffran och en matsked strösocker i en mortel. Häll ner det i smöret och tillsätt mjölken. Vispa ägg och socker riktigt fluffigt med en elvisp. Tillsätt saffransmjölken och rör om. Blanda ihop mjöl och bakpulver i en bunke och tillsätt i smeten. Rör om försiktigt så allt blandas väl.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen  i ca 35-45 minuter. Kolla med en sticka om kakan är klar, stickan ska vara torr. Låt svalna. Gör den vita chokladkrämen:
Smält smöret i en kastrull, ta av från värmen och tillsätt chokladknapparna eller hackad vit choklad. Låt smälta och häll över i en annan bunke, tillsätt philadelphiaost och socker, vispa med en elvisp någon minut tills krämen tjocknat.
Dela kakan i mindre bitar och spritsa på den vita chokladkrämen. Toppa med lite mortlad eller krossad pepparkaka.

Servera och njut!

Den här galet goda och krämiga vita chokladkrämen är så god och passar prima med saffran.

Hoppas nu du får en fin kväll, massa kramar till dig, ta hand om dig och njut av den sista kvällen i november. I morgon är det redan december månad.

Följ mig mer än gärna på Instagram om du inte redan gör det Victorias_provkok eller Facebook

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Choklad, Jul, Mjuka kakor, Saffran Tagged: adventskaka, saffranskaka

Saffransrutor med vitchoklad fluff

december 10, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment

I samarbete med Kaslink Aito

Saffransrutor med vitchoklad fluff

I det här samarbetet med Kaslink Aito har jag ännu en gång provat Oat for whipping som fungerar som vanlig vispgrädde fast den är gjord på havre. Eftersom den är helt fri från laktos, gluten och komjölk passar den fint oavsett som du är allergisk, vegan eller vill testa en ny god och spännande produkt. Oat for whipping är enkel att vispa och du får en fin och lätt visp som passar utmärkt till att toppa dina bakverk med. I detta recept har jag gjort fantastiskt goda och enkla Saffransrutor med vitchoklad fluff, perfekt nu när julen närmar sig och de passar bra som både en liten dessert eller till fikat.

Saffransrutor med vitchoklad fluff

Saffransrutor med vitchoklad fluff

3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 paket (0,5g) saffran
1 1/2 dl vatten

Topping:
2 1/2 dl Oat for whipping
125 g vit choklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ihop ägg och socker så det blir fluffigt. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke och rör om väl. Sikta ner de torra ingredienserna i bunken och blanda ihop med äggvispet, rör om ordentligt. Blanda vattnet med saffran och rör ner det tillsammans med övriga ingredienser till en slät smet.

Häll smeten i en rektangulär form som du täcker med bakplåtspapper måttet på formen är ca 20×30 cm. Sätt in saffranskakan i ugnen ca 30-35 minuter. Känn med en sticka om kakan är torr. Låt kakan svalna helt och skär sedan upp den i bitar.

Gör toppingen genom att smälta den vita chokladen över ett vattenbad, låt den svalna och blanda ihop med Oat for whipping som du vispat hårt.

Fyll en spritspåse med toppingen och spritsa på saffransrutorna. 
Toppa med lite strössel.

Saffransrutor med vitchoklad fluff
Saffransrutor med vitchoklad fluff

Mums så goda!

Saffransrutor med vitchoklad fluff
Saffransrutor med vitchoklad fluff
Saffransrutor med vitchoklad fluff

Så gott och enkelt!


Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Choklad, Jul, Mjuka kakor, Saffran, Samarbeten Tagged: julbaka, julinspiration, jultips, saffranskaka

Saffransrutor med krämig frosting

november 19, 2019 by victoriaadmin 4 Comments
Saffransrutor med krämig frosting

Saffransrutor med krämig frosting

Saffran och åter saffran, hoppas ni gillar det lika mycket som mig;) Jag älskar verkligen bakverk med saffran och speciellt nu när julen närmar sig. Här har du magiska små saffransrutor med en fantastiskt god och krämig frosting. Alltså de är svåra att sluta äta, lite beroendeframkallande liksom och riktigt enkla att göra.

Saffransrutor med krämig frosting

Saffransrutor med krämig frosting

3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
3 1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 paket saffran (0,5g)
1 1/2 dl vatten

Krämig frosting:
100g smält smör
100g naturell färskost (philadelphiaost)
3 dl florsocker

Topping:
Kokos

Gör så här:
Vispa ihop ägg och strösocker tills du får det vitt och fluffigt. Gärna med maskin annars tar det lite tid;) Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Rör så allt blandas väl och sikta ner i äggsmeten och blanda. Rör ut saffran i vattnet och rör försiktigt ner i bunken. Häll ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna som är ca 20x30cm. Sätt in i ugnen ca 30-35 minuter på 175 grader. Håll koll på kakan mot slutet och stick med en sticka, stickan ska vara torr.

Låt kakan kallna under tiden gör du frostingen. Smält smöret i en kastrull, låt svalna. Vispa ihop smör, philadelphiaost och florsocker till en krämig frosting. Strö till sist över kokos, dela i bitar och njut!!! SÅÅÅÅ GOTT! Kakan förvaras i kylen men ta fram den innan servering.

Saffransrutor med krämig frosting
Saffransrutor med krämig frosting

Alltså denna ljuvliga frosting med krämighet från färskosten. Så galet gott!

Saffransrutor med krämig frosting

Kram Kram

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Jul, Mjuka kakor, Saffran Tagged: enkel saffranskaka, julig kaka, saffranskaka, saffranskaka med frosting

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Kan inte kommunicera med Instagram.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Kan inte kommunicera med Instagram.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Krämig broccolisoppa mars 29, 2023
  • Äppelpaj med vaniljvisp mars 26, 2023
  • Tomatsoppa med gnocchi mars 21, 2023
  • Glutenfria fluffiga pannkakor mars 19, 2023
  • Fluffiga pannkakor mars 17, 2023

Senaste kommentarerna:

  • victoriasprovkök om Nattjäst Grekiskt grytbröd
  • Lotta om Nattjäst Grekiskt grytbröd
  • victoriasprovkök om Nyttig chokladpudding med chiafrön
  • Oda om Nyttig chokladpudding med chiafrön
  • victoriaadmin om Hemmagjorda färger från växtriket

Copyright © 2023 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …