Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig
  • PR & Policy

soppa med räkor

Krämig fisksoppa med räkor

november 15, 2018 by victoriaadmin 2 Comments

Krämig fisksoppa med räkor

Krämig fisksoppa med räkor

Tänk att lite lax och räkor kan bli nåt så gott som en krämig fisksoppa med räkor. Underbart helt enkelt! Den här soppan är rätt mild i smakerna, riktigt god och enkel att göra. Den passar fint en kall höstdag som denna eller varför inte som en lite festligare förrätt till helgens middag.

Jag serverade soppan tillsammans med mina otroligt goda Himmelska engelska scones i långpanna receptet på dem hittar du HÄR

Krämig fisksoppa med räkor

Krämig fisksoppa med räkor, 3-4 portioner

1 liten purjolök
1 msk smör
1 liter vatten
2 fiskbuljongtärningar
2 medelstora morötter
2 msk vetemjöl utrört i lite vatten
500g laxfilé
500g räkor med skal, skalade
1 dl creme fraiche
2 dl god riven ost
1-2 msk hackad gräslök
Salt
Vitpeppar

Gör så här:
Hacka purjolöken och bryn den i lite smör i en gryta.
Tillsätt vatten, buljong och tärnade morötter.
Låt koka ca 10 minuter tills morötterna mjuknat. Red av soppan med vetemjöl utrört i lite vatten, rör om crème fraichen i burken och tillsätt den när den är slät. Dela laxen i bitar och tillsätt den, det går snabbt att koka fisk så låt den bara sjuda på lite svag värme några minuter. Tillsätt sedan riven ost och hackad purjolök. Smaka av soppan med salt och peppar. Häll upp soppan i skålar och toppa med räkor och lite ost.

Krämig fisksoppa med räkor Krämig fisksoppa med räkor Krämig fisksoppa med räkor

Smaklig måltid och massa kramar från mig;)

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Förrätt, Lax, Skaldjur, Soppa Tagged: enkel fisksoppa, fisksoppa, fisksoppa med ost, snabb fisksoppa, soppa med lax, soppa med räkor

Soppa med räkor och havskräftor

februari 6, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Soppa med räkor och havskräftor…

Jag tjatar om det jämt tycker jag men släng inte skalen när ni äter skaldjur hemma. I alla fall inte när ni äter färska skaldjur. Det är så sjukt gott att koka egen fond på och enkelt är det också. Lägg alla skal i en kastrull och fyll upp med vatten det behöver inte täcka helt men fyll upp så det nästan täcker skalen. Låt koka utan lock ca 30 minuter. Håll koll så inte all fond kokar bort bara. Denna gången kokade jag väl skal från ca 800g-1 kg räkor och havskräftor. Sila sedan bort skalen och kvar får du några deciliter fond. Den är grunden till soppan.

Soppa med räkor och havskräftor, förrättssoppa:

ca 2-3 dl skaldjursfond (egenkokt)
ca 2-3 dl vispgrädde
1 tsk tomatpuré
1-2 msk hackad dill
Salt
Vitpeppar
Vetemjöl till redning

Topping:
Räkor
Havskräftor

Gör så här:
Blanda ihop grädde och fond i en kastrull. Tillsätt tomatpuré och dill. Låt koka upp, red av soppan med lite vetemjöl utblandat i lite vatten tills du får en lagom tjock konsistens på soppan. Smaka av med salt och peppar.
Häll upp soppan i små förrättsskålar och toppa med räkor och havskräftor.
Fantastiskt gott och inga konstigheter alls.

Ha nu en fantastisk dag, kram kram ❤️

Missa inte min smarriga soppa med räkor och havskräftor… Lova!

❤️

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Förrätt, Skaldjur, Soppa Tagged: bästa räksoppan, bästa soppan, enkel räksoppa, enkel soppa, förrättssoppa, godaste räksoppan, godaste skaldjurssoppan, godaste soppan, hemmagjord soppa, krämig skaldjurssoppa, krämig soppa, lyxig soppa, skaldjurssoppa, soppa matblogg, soppa med egen fond, soppa med havskräftor, soppa med räkor, Soppa med skaldjur

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Mörk chokladkaka januari 20, 2021
  • Vetekakor januari 16, 2021
  • Dubbel marinerad oxfilé januari 15, 2021
  • Bondbröd januari 12, 2021
  • Krämig mild majssoppa januari 11, 2021

Senaste kommentarerna:

  • Terese Torsson om Kalljästa nutellabullar
  • victoriasprovkök om Kalljästa nutellabullar
  • victoriasprovkök om Nattjästa morotsfrallor med dinkel
  • Sandra Gumse om Nattjästa morotsfrallor med dinkel
  • Terese Torsson om Kalljästa nutellabullar

Copyright © 2021 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

loading Avbryt
Inlägget skickades inte – kontrollera dina e-postadresser!
E-postkontroll misslyckades, försök igen
Tyvärr, din blogg kan inte dela inlägg via e-post.