Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

tomat

Mustig tomatsoppa med pasta

november 1, 2016 by victoriasprovkök Leave a Comment

image

Mustig tomatsoppa med pasta – En perfekt lunch eller middag en kall och ruggig höstdag.

Soppa tillhör verkligen favoriten hos mig, speciellt på hösten när det ofta är rätt ruggigt väder ute. Att servera en varm soppa med ett gott bröd till det överklassar det mesta en kylig dag. Det är inte bara gott, det är även ofta väldigt enkelt, snabbt, nyttigt och billigt att göra soppa. Den här tomatsoppan är riktigt god, ofta gör jag krämiga tomatsoppor med tex grädde eller crème fraîche i men denna är lite mustigare och fantastiskt god tillsammans med pasta.

image image

Soppan räcker till ca 2-3 portioner så dubbla mängden om du vill göra lite mer, passar även utmärkt att frysa ner i portionspåsar och ta upp när du har lite ont om tid till lunchen eller middagen.

Till 2-3 portioner behövs:
1 gul lök
1 klyfta vitlök
2 morötter
1 msk olivolja
500g passerade tomater eller finkrossade tomater
4-5 dl vatten (eventuellt mer efter hand)
1 grönsaksbuljongtärning
1 tsk strösocker
Salt
Svartpeppar
Hackad persilja
Kokt pasta

Gör så här:
Hacka lök, vitlök och morot och fräs i en gryta med olivolja utan att det tar färg.
Häll över tomaterna, vatten och lägg i en tärning buljong. Börja med den mindre mängden vatten och tillsätt mer efter hand, allt efter att vattnet kokar bort.
Koka soppan ca 15-20 minuter och smaka av med socker, salt och peppar. Mixa eventuellt soppan något, jag körde bara lite med mixern för att få den något slätare.
Lägg i den kokta pastan och låt den bli varm.
Servera med ett gott bröd och ringla eventuellt över lite olivolja och toppa med persilja vid servering.

image

Smaklig måltid, enkelt och riktigt gott.
Nu är det snart dags att ta sig ut i det här ruggiga höstvädret. 1a november idag och jag startar dagen med nyhetsmorgon och en varm brasa. Kan verkligen behövas för att liva upp denna gråa dag.

Hoppas ni alla får en fin dag och passa på att göra den här soppan idag, den värmer vill jag lova.
Kram kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Pasta, Soppa, Tomat, Vegetariskt Tagged: Lunch, mat, Matblogg, Matbloggare, middag, Recept, Soppa, tomat, tomatsoppa, Vegetariskt

Tomat och mozzarellasallad

oktober 9, 2016 by victoriasprovkök Leave a Comment

image

Tomat och mozzarellasallad, en riktig klassiker som är så god… Den här salladen tar mig utomlands till solen och värmen. Älskar att beställa in en sån här sallad till lunch en varm och solig sommardag. Men den går ju såklart att äta även en regnig höstdag som denna. Jag gjorde min sallad i en lite annan tappning och serverade den i en urgröpt tomat. Lite godare och lite lyxigare.

image

Du behöver:
Smakrika tomater
Mozzarellaost
Färsk basilika
Olivolja
Flingsalt

Gör så här:
Dela tomaterna och ta bort kärnorna. Skär köttet i mindre bitar.
Dela osten i små kuber.
Hacka basilikan.
Lägg allt i en skål och ringla över olivolja.
Smaka av med flingsalt.
Lägg upp salladen i urgröpta tomater.
Volá, tillbehöret fixat.

image image

Njut av kvällen, nu blir det filmmys här hemma. Härligt med söndagar.

Kram ❤️

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Festmat & Buffémat, Hälsosamt, Sallad Tagged: basilika, Hälsosamt, Matblogg, mozzarellaost, Sallad, tomat, Vegetariskt

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Rabarberkaka
  • French avocado toast
  • Kebapi med feta och paprikasås
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås
  • Nattjäst havrefocaccia

Senaste kommentarer

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Rabarberkaka maj 13, 2025
  • French avocado toast maj 4, 2025
  • Kebapi med feta och paprikasås maj 1, 2025
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås april 27, 2025
  • Nattjäst havrefocaccia april 21, 2025

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …