Author: victoriasprovkök

Tips på middag till nyår…

8 Comments
Godmorgon fina du<3
Hoppas söndagen startat bra. Här började morgonen med en springrunda vid havet, så skönt och sen blev det frukost på Granier. Det är en riktigt bra start! 
Idag vet jag inte riktigt vad som väntar men det återstår att se:)

Imorgon är det ju nyår och för vår del blir det nog nån middag på stranden skulle jag kunna tänka mig men jag tänkte jag skulle tipsa er om 2 goda middagar som jag skulle kunna tänka mig om jag var hemma:)

Den första blir Surf n turf som är en riktigt god middag med oxfilé och hummer…

Och den andra blir Rostbiff med potatisterrin och rödvinsås…

2 helt underbara middagar som jag tror passar de flesta som äter kött.

Ha en strålande dag och tack för att ni kikar in hos mig, det betyder massor<3
Kram


Godnatt…

10 Comments
Godnatt från ett riktigt vackert Las Palmas…

Till den här utsikten har vi njutit av en god middag… Underbart!

Ses i morgon, Godnatt<3

En solig dag på stranden…

12 Comments

Ja ännu en fin dag på stranden, klarblå himmel och runt 26 grader, jag älskar värmen, havet och solen…
Idag blev det en riktigt god skaldjurssoppa till lunch, ni vet en sån riktig soppa med räkor, musslor med skal, bläckfisk och sen lite annan fisk… Mmm så gott det var. 

Det blir en del promenader här nere, speciellt promenader vid havet. Idag träffa vi på en an som gjort så fina skulpturer i sand, undrar om han sitter och vaktar dem på nätterna? 

Jag som knappast kan göra ett vanligt sandslott:)

Efter stranden och lunchen blev det en fika på Granier, jag beställde en varm choklad men det var en väldigt speciell varm choklad, mer som en varm chokladpudding…(nån av er som testat det? ) Nja imorgon blir det en cappuccino istället, men donuts med choklad som de säljer här nere är helt underbara, så en sån blev det också;)

Ha en strålande kväll så ses vi <3


Frukost på Granier

10 Comments
Godmorgon!!
Dagen startade bra med en springtur på stranden tillsammans med en hel del av Las Palmas befolkning. Det är många hurtbullar här vill jag lova. Jag tänkte att jag nog skulle vara ensam springare kl 8.15 en lördag men det kan jag lova att jag inte var:) 
Las Canteras stranden är ca 4 km lång och rätt bred, perfekt för en joggingtur innan stranden belamras av solstolar:) 

Efter springturen blev det frukost på vårt favorit ställe. Är ni vid Las Canteras så tycker jag absolut att ni ska besöka Granier, så gott och extremt mycket fint bröd. Ett café i toppklass. 

Denna bricka med 2 glas färskpressad apelsinjos, 2 fyllda smörgåsar, 2 cappuccino (som är sååå goda, i vanliga fall dricker jag inte kaffe men detta var så gott) och ett stort chokladwienerbröd kostade ca 100 kr. Och då ska tilläggas att cafeterian ligger vid stranden med havet som granne:) 

Nä nu är det dags att kila till stranden, soligt och fint…
Ses senare!
Kram <3

Tortellini med Parma

4 Comments
Gokväll på dig! 
Hoppas allt står bra till. Jag har det toppen, det är varmt och skönt och idag var det klarblå himmel och runt 26 grader vilket betyder att det blev stranden mest hela dagen. 
Underbart, för en sån som mig som älskar värmen. 

Tänkte jag skulle passa på att tipsa lite om en sjukt god snabbrätt som jag brukar laga hemma. Det går på ett kick och den är svår att misslyckas med. 
Dessutom tänkte jag tipsa om en riktigt god olivolja från Gaea.

Denna olja finns att köpa i affärerna i Sverige och jag trodde knappast mina smaklökar när jag fick tag på en sån god olivolja i Sverige. 
Jag blev nämligen helt fast i de grekiska olivoljorna när jag var i Grekland i somras. Jag köpte hem en liknande flaska och så beställde jag med en flaska från en kollega som var i Grekland . 
Den olivoljan jag åt i Grekland var den godaste oljan jag smakat och denna som jag nu hittat är nästan precis samma smak. 
Underbart god, ett tips är att servera den är att ringla den över ett gott lantbröd och strö lite salt på.
Mmm

Eller så kan man använda den i den här rätten:

Till denna snabba rätt behöver du:
Tortellini
Parmaskinka eller liknande lufttorkad skinka
Röd eller grön pesto (jag hade röd denna gång)
En god olivolja
Körsbärstomater (halverade)
Parmesanost (riven)

Gör så här:
Koka tortellinin enligt anvisningarna på förpackningen. 
Blanda lika delar pesto och olivolja i en liten skål.
Lägg upp tortellinin på tallrikar, fördela ut parmaskinka, tomater, ringla över pestoröran och strö på parmesanost. 
Servera eventuellt med lite ruccolasallad. 
Helt underbart gott och sååå snabbt. 

Ses i morgon fina du<3
Kram

Dag 2… Godmorgon

6 Comments
Godmorgon på dig fina du<3
Jag sitter just nu på ett nystädat hotell, ja damen i receptionen har just sprutat ut rengöringsmedel på alla bord och jisses så det luktar blommor här nu… Rent ska det vara och det är ju bra:) 
Snart bär det av för lite frukost och sen blir det förhoppningsvis stranden. 


Hoppas på lite mindre eller inga moln idag… 

Kram ses senare<3

Dag 1… Stranden, maten och Las arenas

4 Comments
En första dag här i Las Palmas och jag känner mig nöjd. 
Det har varit en del moln men ändå rätt varmt runt 22 grader. Vi har tillbringat dagen på stranden här i Las Palmas. Det är en riktigt fin strand med stadspuls. Många spanjorer och inte så mycket turister som på den södra sidan. 
Vi har ätit en massa god mat och även hunnit med att kika runt lite inne på Las Arenas som är ett riktigt stort köpcentrum…jisses vilket myller av folk det var.
Inne på Las Arenas åt vi en sjukt god buffé nu på kvällen och jag kunde liksom inte sluta äta så nu är jag sååå mätt. 

Godaste maten inne på Wok King… Jag som älskar räkor och kräftor öste på med det:)

God mat, fin strand, härligt klimat och trevliga människor… Ja vi har det riktigt bra!!

Nu är det snart dags att sova, jag tänkte gå upp rätt tidigt i morgon och förhoppningsvis springa en liten runda längs strandpromenaden, för den här utsikten kan man inte få nog av:) 

Ha det riktigt fint så ses vi i morgon igen.
Kram till dig<3

Lakritstryffel

2 Comments
Godmorgon!
Det ser ut att bli en strålande fin dag här i Las Palmas och vi ska snart röra oss iväg och kika lite hur det ser ut här omkring. 
Än så länge har vi bara sett hotellets väggar för vi var riktigt trötta igår när vi kom fram igår. Först hade vi ställt in oss på en tapas nere på gatan men vi ändrade oss snabbt till en medhavd kexchoklad, då här man seg när man byter bort spansk tapas. 

I väntan på att F ska bli klar tänkte jag tipsa er lakritsälskare om dessa goda tryfflar… Mmm. 
Och godis går ju att äta året runt, eller hur:)


Du behöver:
1 dl vispgrädde
200g mörk choklad (Hackad, jag använder Marabou)
10 turkiska peppar godisar (den hårda varianten, fint mortlade)
Riven choklad att rulla tryfflarna i

Gör så här:
Koka upp grädden i en kastrull, tag av från plattan och tillsätt den hackade chokladen. 
Rör tills allt smält och blivit en fin slät smet.
Tillsätt turkisk peppar som är riktigt fint mortlade, de ska vara i pulverform. 
Rör om ordentligt.
Låt blandningen kallna i kylen. Rulla till små runda kulor som du sedan rullar i riven choklad.
Förvaras i kylen. 

Nu börjar F äntligen bli klar, vi ses lite senare. 
Kram kram <3

Las Palmas

4 Comments
Efter en rätt lång resa över molnen är vi nu framme på hotellet, det blev även en snabbvisit i Portugal vilket gjorde att det tog lite extra tid. 
Nu blir det sovatime, är rätt trött efter resan, ses imorgon…
Jag bjuder på en härlig blid ovanför molnen, visst är det vackert. Fin utsikt!!

Kram<3

Burgundisk gryta

8 Comments
Hej fina du<3 
Hoppas du har och har haft en fin jul med dina nära och kära.
Jag har haft en härlig jul med familjen, god mat, julklappar och massa snöööö. 
Idag var vi hemma hos mina föräldrar och firade jul, de hade gjort det så mysigt med massa god mat.  Vi blev bjudna på en helt underbar burgundisk gryta så jag passa på att tigga till mig receptet till er, bra va?;)
Du behöver:
1 1/2 kg högrev (delad i bitar ca 4 gånger 4cm)
Salt
Svartpeppar
2 msk olivolja
2-3 msk vetemjöl
3 gula lökar (skalade och hackade)
2 morötter (skalade och skivade)
1 flaska rödvin (75cl)
1 lagerblad
1 tsk torkad timjan

25 gula små minilökar
300 g champinjoner (delade i bitar +smör)
2 vitlöksklyftor (finhackade)
1 msk tomatpuré
Bladpersilja (grovt hackad)

Gör så här:
Bryn köttbitarna i en stekpanna med lite olja tills de fått fin färg. salta och peppra och lägg över i en 
stekgryta.
Pudra lite mjöl över köttet och rör om ordentligt.
Stek lök och skivade morötter i stekpannan och lägg över i stekgrytan.
Slå över nästan allt vin, lägg i lagerblad och smulad timjan.
Koka upp och låt sedan  småkoka ca 1 timma och 15 minuter under lock.

Koka under tiden upp vatten till smålökarna och låt dem koka i ca 3 minuter, spola dem i kallt vatten och skala sedan löken. Bryn smålökarna i lite smör eller olja i en stekpanna tills de fått fin färg, ställ åt sidan så länge.
Fräs champinjonerna i smör i en stekpanna, ställ åt sidan.
När grytan kokat ca 1 timma ska smålökar, champinjoner, resten av vinet och tomatpurén tillsättas. 
Låt allt koka sakta ca 20-30 minuter. Köttet ska bli mört. 
Smaka sedan av grytan med salt, peppar och ev lite mer tomatpuré. Låt koka några minuter till. 
Servera grytan med hackad persilja och kokt potatis. 

Jag lovar att det var riktigt gott!!

Dagens outfit blev lite nya julklappskläder. Tack alla berörda jag fick så mycket fint!

Imorgon bär det av till sydligare breddgrader, får se om jag hinner med att blogga lite innan vi åker annars kanske jag får lite dötid på flygplatsen:)
Ses i morgon och ta hand om dig.

Kram <3