Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

Dulce de leche

Cappuccino ala Dulce de leche

december 26, 2015 by victoriasprovkök Leave a Comment

Mycket att göra trots ledigheten men antar att det inte är så många som hunnit sakna mig över julen då ni säkert också haft fullt upp. Varit bortbjudna nu två dagar i rad så det har inte hunnit bli så mycket fixande i köket. Idag var första lediga dagen hemma och den startades med träning/simning och nu ska jag strax iväg och byta ett par skor… Ja, jag hade gärna väntat ett par dagar tills reahysterin lagt sig men tidigt i morgon hoppar vi på ett flyg till varmare breddgrader. Mer om det i morgon för nu ska ni få en grymt god flytande dessert eller en cappuccino ala Dulce de leche men det blir som en dessert. Jag dricker inte kaffe i vanliga fall så jag kör med koffeinfritt kaffe från Nespresso, det blir så fantastiskt gott.

Du behöver: 
1 espresso
1 msk Dulce de leche Classic (Pampas deli) + 2 msk mjölk
Skummad mjölk
Kakao
Gör så här: 
Blanda ihop 1 msk Dulce de leche och ca 2 msk mjölk i en kastrull och värm.
Gör en espresso i en cappuccinomugg.
Häll över Dulce mjölken i muggen och toppa med skummad mjölk och siktad kakao. Njut för det är grymt gott.
Ha nu en toppendag, nu ska jag ge mig ut i folkmassorna och försöka uträtta mina ärenden.
Kram ❤️

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Dryck, Dulce de leche, Varma drycker Tagged: Dryck/smothie, Efterrätt

Kladdkaka med Dulce de leche, grädde och karamelliserade popcorn

november 8, 2015 by victoriasprovkök Leave a Comment

Brukar ni fira olika matdagar så som tex kanelbullens dag och kladdkakans dag? Jag brukar fira de jag tycker är goda och där ingår ju såklart kladdkakan. Igår gjorde jag en kladdkaka delux med god och krämig Dulce de leche som var toppad med vispad grädde och karamelliserade popcorn. Såå gott, vill ni testa kommer receptet här. 

Kladdkaka:
4 ägg 
4 dl strösocker 
1 krm vaniljpulver 
25 g kakao ca 5 msk 
125 g vetemjöl ca 2 dl 
175g smält smör (låt det svalna)
Ca 10-15 msk Dulce de leche (baking) jag använde en från Pampas deli
Gör så här: 
Blanda ihop ägg och socker i en bunke, vispa inte utan rör försiktigt ihop. Blanda alla torra ingredienser och rör ner det. Tillsätt till sist det något svala smöret. Rör så lite som mjöligt i smeten men ändå så det blir en jämn smet. 
Smöra och bröa en rund springform på ca 23 cm. Jag spänner alltid fast ett bakplåtspapper i botten på formen så den blir lätt att ta ur. 
Häll i smeten och klutta i Dulce de leche. 
Sätt in i ugnen ca 25 minuter eventuellt något längre. Kladdkakan ska vara lös i mitten då den stelnar till efter. Jag tog ut min när den var rätt lös och den blev helt perfekt. Låt svalna helt i kylen och dekorera sedan med vispad grädde och karamelliserade popcorn, ringla över lite Dulce de leche men då tog jag den classiska varianten. 

Karamelliserade popcorn: 
1 liter poppade popcorn med salt 
1 dl socker 
50 g smör
Gör så här: 
Poppa popcornen i en gryta med smör eller olja. Salta. 
Låt sockret smälta på medelvärme i en stekpanna. När det smält rör du i smöret. Rör tills du får en brun slät massa. 
Blanda ner massan tillsammans med popcornen och rör om så att allt blandas ihop och att massan fördelas på alla popcornen. Häll upp på en plåt med bakplåtspapper och sära på popcornen. Låt svalna. 
Ät och njut, hoppas ni alla får en fin dag❤️

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Dessert, Dulce de leche, Fikabröd, Kladdkaka, Popcorn Tagged: Choklad, Fikabröd, Godis

Dulce de leche biskvier

oktober 29, 2015 by victoriasprovkök Leave a Comment

Ibland behöver man nåt lite extra sweet och vad passar då bättre än de här gudomliga Dulce de leche biskvierna. Så otroligt gott så vore det inte för sockerchocken man får om man äter för många hande man nog ätit ihjäl sig på dem. 

Mandel botten: 
200g mandelmassa 
1/4 dl strösocker 
1 äggvita
Italiensk marängsmörkräm med Dulce de leche: 
2 äggvitor 
1 1/2 dl strösocker 
1 krm vaniljpulver 
2 – 2 1/2 dl florsocker 
200g rumsvarmt smör 
150g Dulce de leche (Classic från Pampas deli) 
Topping:
200g mörk choklad 
Gör så här: 
Börja med botten: Blanda ihop riven mandelmassa med socker och äggvita. Vispa med elvisp tills du få en slät massa. 
Klicka ut små runda kluttar på en plåt med bakplåtspapper. 
Grädda dem mitt i ugnen ca 12 minuter på 200 grader. Tiden är beroende på storlek så håll koll på dem. 
Italiensk marängsmörkräm med Dulce de leche: 
Lägg äggvitor och strösocker i en metallskål eller liknande och vispa med en elvisp över ett vattenbad tills du når en temperatur på 65 grader. Ta sedan bort bunken och fortsätt vispa tills marängen kallnat. Klicka sedan ner lite i taget av det rumsvarma smöret medan du vispar. 
Fortsätt vispa och tillsätt florsocker och vaniljpulver. Tillsätt till sist den gudomligt goda Dulce de leche och vispa till en slät kräm. 
Ställ in krämen i kylen om den behöver stelna till lite mer. 
Bred ut krämen på undersidan av botten, se till att det blir som en kulle. Enklast är det att bre ut med en sked. Ställ in biskvierna i kylen någon timma. Doppa sedan de kylskåpskalla biskvierna i smält choklad. Chokladen smälter du enkelt över ett vattenbad. Lägg upp dem på en bricka på ett bakplåtspapper och ställ in dem i kylen. 
Ät och njuuuuut, förvars i kylen men kan även frysas. Så sjukt gott, det är några moment att göra innan de blir klara men de är klart värt det. 
Kram❤️

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bakelse, Biskvier, Choklad, Dulce de leche, Småkakor Tagged: Choklad, Fikabröd, Godis

Dulce de leche glasstårta

augusti 8, 2014 by victoriasprovkök Leave a Comment
Tjohoo äntligen fredag och lite ledigt. Vi har finbesök från Skåne så jag ska inte sitta här så länge men vill gärna ge er receptet på kvällens smarriga dessert. Glasstårta delux, mmm jag älskar dulce de leche, du? 


Tårtan passar bra till 4 som äter mycket;);)
2 äggulor

1/4 dl strösocker
1/2 burk dulce de leche (karamelliserad mjölk) finns även okokt och heter då kondenserad mjölk men då ska burken koka ca 3 timmar. 
2 1/2 dl vispgrädde (hårt vispad)
2 äggvitor


Topping:
Dulce de leche 
Chokladsås
Blåbär
Vinbär

Gör så här:
Separera äggen,äggulor för sig i en bunke och äggvitor i en.  Vispa ihop socker och äggulor vitt och fluffigt i en bunke, rör ner 1/2 burk dulce de leche, vispa några sekunder med elvisp så det blandas. Vispa grädden hårt i en annan bunke. Vispa till sist äggvitorna till ett hårt skum i en annan bunke. Rör ner den vispade grädden i ägggulesmeten med dulce de leche, vispa några sekunder med elvispen så att allt blandas helt, vänd ner äggvitorna försiktigt och rör lite tills de blandats med smeten. Vill du göra en tårta så lägg ett bakplåtspapper i botten på en liten (20cm) springform och 
häll i glassen, går även att servera glassen som ”kulglass”.  Ställ in glassen i frysen i några timmar tills den stelnat, ta fram lite innan servering och lägg upp tårtan på ett fat och dekorera. Dubbla receptet om du vill göra en större tårta, spara ev lite dulce de leche till topping i alla fall, både gott och snyggt. 

Ha en härlig kväll och njut av glasstårtan om ni testar den, sjukt enkel och god;) 
Kram nu blir det visst Allsång på Skansen hör och ser jag, hihi.

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Dessert, Dulce de leche Tagged: Efterrätt, Glass
← Föregående 1 2 3 4 5

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Rabarberkaka
  • French avocado toast
  • Kebapi med feta och paprikasås
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås
  • Nattjäst havrefocaccia

Senaste kommentarer

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Rabarberkaka maj 13, 2025
  • French avocado toast maj 4, 2025
  • Kebapi med feta och paprikasås maj 1, 2025
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås april 27, 2025
  • Nattjäst havrefocaccia april 21, 2025

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com