Pannkakor

Surdegspannkakor

Leave a Comment

Godmorgon, ser ut att bli ännu en fantastisk dag med sol och värme. Hoppas solen lyser där du är också. I helgen gjorde jag jättegoda surdegspannkakor så har du en surdeg hemma och vill göra nåt smarrigt, do it! 

Du behöver: 
1 dl surdeg
7 dl mjölk 
4 ägg 
4 dl vetemjöl 
1 tsk salt
Gör så här: 
Vispa ihop surdeg, ägg, mjöl, salt och hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt resterande mjölk, vispa och låt stå minst 30 minuter men gärna längre.  

Stek pannkakorna i en stekpanna med en stor klick smör. Njut av nygräddade pannkakor med nykokt blåbärssylt och vispad grädde. 
Ha en fin dag <3

Dinkelpannkakor med nykokt blåbärssylt och grädde

Leave a Comment

Ja det var sjukt gott med dinkelpannkakor lite nyttigare än vanliga dessutom. Smaken blir riktigt god och ännu godare blir det såklart med nykokt blåbärssylt och vispad grädde. Det är rätt mycket ägg i smeten vilket gör att de blir både nyttigare och mer mättande än vanliga pannkakor. 

Du behöver: 
2 1/2 dl siktat dinkelmjöl
1 1/2 tsk salt
1 krm vaniljpulver 
4 dl mjölk 3 %
6 ägg 

Gör så här: 
Blanda först ihop ägg och mjöl till en jämn smet. Tillsätt sedan mjölken, lite i taget och vispa så det inte blir några klumpar. Tillsätt tillsist salt och vaniljpulver. Stek pannkakorna i smör i en stekpanna och njut av nygräddade pannkakor. 
Ha en fin kväll<3

Banan och kanelpannkakor

Leave a Comment

Godmorgon fina du, äntligen lördag. Jag har hunnit med en hel del på morgonen, myst med en gofrukost, varit och bytt däck och handlar. Nu ska jag strax ut på en springrunda och sen bär det av på kalas. Frukosten i morse blev bland annat dessa goda pannkakor, nyttiga, enkla och goda. Bara att mixa ihop och steka. 

Du behöver: 
1 mogen banan
2 ägg 
Kanel efter smak 
Gör så här: 
Mixa ihop och stek små pannkakor i en stekpanna med smör. 
Servera med frukt och bär. Jag hade banan och granatäpple. 
Ses snart igen hoppas ni får en härlig dag! Kram 

Hälsosamma pannkakor med fiberhusk – nästan precis som vanliga

Leave a Comment

Gokväll, söndag igen och veckorna (i alla fall helgerna) går på tok för fort. Idag blev det mysfrukost med riktigt smarriga pannkakor. De är nyttiga och innehåller inget vanligt mjöl men de smakar nästan som vanliga pannkakor. Suveränt ju så det får bli dagens lilla tips om du vill äta lite nyttigare:) 

Detta behöver du till ca 4 pannkakor:
3 äggvitor eller 2 hela ägg
2 dl mjölk
1 msk fiberhusk 
Lite salt
Gör så här: 
Blanda ihop alla ingredienser och vispa så att allt blandas. Låt svälla ca 5 minuter innan du steker pannkakorna i en stekpanna med smör. Jag gjorde mina lite mindre än vanliga pannkakor och det blev toppen. 
Jag serverade pannkakorna med skivad banan och lite blåbärssylt sötad med kokossocker. Jag blir hungrig bara jag tänker på pannkakorna, får nog bli några till frukost i morgon:)
Godnatt och kram till dig<3

Banan och kokospannkakor

Leave a Comment

Godmorgon, mörkt ute och mysigt inne, visst är hösten mysig med sitt mörker. Men hur svårt är det inte att ta sig upp och ännu värre är det att ta sig ur filten här i soffan när man vet att man måste till jobbet. Innan jag ska pila iväg till jobbet vill jag bjuda på lite goda och hälsosamma pannkakor med banan och kokos. Mumsigt värre och så enkelt. 

Du behöver: 
2 mogna bananer 
3 ägg 
Lite salt
3 msk kokosflingor 
Lite vaniljpulver 
Smör att steka i
Gör så här: 
Vispa upp äggen lite lätt, tillsätt mosad bananoch blanda väl. 
Tillsätt kokosflingor, vaniljpulver och salt. 
Rör till en smet. 
Stek pannkakorna i en stekpanna med smör tills de fått fin färg. 
Servera med frukt eller bär. Jag hade banan och granatäpple. 
Ha en härlig dag nu är det nog dags att hoppa ur filten vare sig jag vill eller inte. 
Kram