browniebollar

Kinabrownie bollar

Leave a Comment
Kinabrownie bollar

Kinabrownie bollar

Kinabrownie bollar, en riktig liten goding och det är precis som det låter, en brownieboll med kinapuffar eller kinasnacks som de kanske heter nu;) Ni vet den där gula påsen med chokladpuffar i. Och sen som pricken över i`t så är den doppad i mjölkchoklad…JAAA en riktig chokladbomb eller chokladdröm kanske är det bästa ordet. Den passar perfekt både som fika eller en liten dessert. Ha den framme en stund innan servering för att få brownien sådär härligt mjuk och god.

Kinabrownie bollar

Brownie:
200g smör 
3 dl strösocker 
1 1/2 dl kakao 
1/2 tsk salt
3 ägg
1 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver 
100g ljus choklad 

Fyllning:
3-4 dl kinapuffar

Topping:
200-300g mjölkchoklad + 2-3 tsk kokosolja
Chokladströssel

Gör så här:
Smält smöret i en stor kastrull. Blanda ihop kakao, salt, vetemjöl och bakpulver i en bunke. Tillsätt blandningen i smöret och tillsätt även socker och ägg. Rör till en jämn smet. Tillsätt hackad ljus choklad och häll ner i en bakplåtspappersklädd form som är ca 30x20cm. Sätt in i ugnen 25-30 minuter på 170 grader. Håll koll på kakan, den ska inte vara rinnig men inte heller helt torr. Alla ugnar är olika och tar olika tid så titta till den extra mot slutet och stick med en sticka. Låt den kallna i kylen.

Lägg brownien i en bunke och rör den mjuk, tillsätt kinapuffar och blanda om. Rulla till lagom stora bollar. Ställ in dem i kylen eller frysen en stund så de kallnar igen. Smält chokladen över ett vattenbad och tillsätt lite kokosolja, kokosoljan gör att chokladen blir lite lösare och enklare att fördela på bollarna. Sätt bollen på en grillpinne och doppa ner i chokladen. Låt rinna av lite och lägg upp på en bricka med bakplåtspapper. Ta ur grillpinnen och täck hålet med lite choklad. Toppa med strössel.

Ställ in i kylen och låt dem stelna.

Kinabrownie bollar

Kolla på denna…mums, krispiga kinapuffar inuti denna chokladdröm.

Kinabrownie bollar
Kinabrownie bollar
Kinabrownie bollar

Kram Kram

Krämiga nutellafyllda browniebollar med mjölkchoklad

1 Comment

Krämiga nutellafyllda browniebollar med mjölkchoklad

Det här är så galet gott, Krämiga nutellafyllda browniebollar med mjölkchoklad… Wow säger jag bara! Älskar du choklad lika mycket som mig tycker jag verkligen du ska testa de här gobitarna. Ni vet när man biter tag i en riktigt god chokladbomb och möts av en krämig nutellafyllning. Det är fint det! Missa dem inte vad du än gör.

Krämiga nutellafyllda browniebollar med mjölkchoklad

Browniebotten:
150g smör
2 3/4dl strösocker
1 1/2 dl kakao
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 dl vetemjöl

Smält smöret i en kastrull, ta av från värmen och rör sedan ner resterande ingredienser och ett ägg i taget till browniebotten. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en ugnsform som är ca 20×25 cm, häll i smeten och bred ut den i ett jämt lager.
Sätt in i ugnen ca 20-22 minuter på 160 grader. Tider är ett ungefärligt mått det beror mycket på tjockleken på kakan samt ugn så kolla den istället nog mot slutet. Botten ska kännas fast men inte bli torr. När den kallnar blir den fastare.

Fylling/topping:
Nutella
Mjölkchoklad ca 200g
Chokladströssel

Gör så här:
Klutta ut små runda kluttar med nutella på en bricka med bakplåtspapper. Ställ in i frysen och låt dem frysa helt.
Ta en lagom stor bit av browniekakan i handen, lägg i den frysta nutellaklutten och täck nutellan med brownie. Forma till en rund boll. Lägg in i kylen på ett bakplåtspapper och smält chokladen över ett vattenbad. Låt svalna något, jag brukar ta i 1/2 tsk kokosolja i chokladen så blir den lite smidigare och lösare att jobba med. Sätt browniebollen på en grillpinne och doppa i chokladen, fördela chokladen jämt med en sked. Lägg upp på en bricka med bakplåtspapper och strö över lite chokladströssel. Ställ in i kylen och låt chokladen stelna. Jag brukar ta bort  grillpinnen men de går ju att ha kvar om man hellre vill göra cakepops.
Ställ gärna fram browniebollarna lite innan servering så de får bli lite mjuka, då blir nutellan sådär härligt krämig och god.

Krämiga nutellafyllda browniebollar med mjölkchoklad

Jobbigt gott och hur söta blir de inte?

Krämiga nutellafyllda browniebollar med mjölkchoklad

Idag kombinerar jag verkligen jobb med nöje, sitter hos frissan medan jag samtidigt passar på att jobba lite. Njuter även av ett stort fat med nybakat bröd, bulle, mjuk kaka och smörgås. Det är bra med en släkting som är frisör. Blir bortskämd då:)

Kram

Toffeefyllda browniebollar med mjölkchoklad och flingsalt

Leave a Comment

image

Toffeefyllda browniebollar med mjölkchoklad och flingsalt… Just do it!

Ja, de är verkligen så goda som de ser ut. Fantastiskt goda och gillar du choklad lika mycket som mig så är de som en dröm. Perfekta som fika eller som en liten dessertbit efter middagen. Låt dem gärna ligga framme lite innan de ska serveras så toffeen i mitten blir sådär härligt mjuk. Du kan givetvis använda vilken sorts brownie eller även kladdkaka om du har en bit över men se till så den är lagom kladdig för att forma till bollar.

’image image

Toffeefyllda browniebollar med mjölkchoklad och flingsalt ca 20 stycken:
20 stycken toffefyllda chokladbitar tex från cloetta
1 sats brownie (recept nedan)
200g mjölkchoklad

Topping:
Chokladströssel
Flingsalt

Gör så här:
Skär bitar av browniekakan, platta ut, lägg i en toffeechoklad, forma till en rund boll och doppa i smält mjölkchoklad. Toppa med chokladströssel och flingsalt. Salt och sött är en grym kombination och lyfter verkligen. Ytan på browniekakan kan bli lite hård och tycker du att den blev lite väl hård kan du skära bort översta delen på kakan.
Förvara i kylen men ställ fram lite innan servering för bästa smak.

Brownie:
250g smör
2 dl kakao
4 ägg
4 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
2 krm vaniljpulver
3 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg ett bakplåtspapper i en form som är ca 30x20cm.
Smält smör i en kastrull och rör ner kakao. Blanda ägg och socker i en bunke. Häll ner kakaoröran i ägg och sockerblandningen och rör om, tillsätt salt, vaniljpulver och mjölet som är blandat med bakpulver. Rör till en jämn smet och bred ut smeten i formen.
Grädda i mitten av ugnen ca 20-30 minuter. Det är gräddningen som är det svåraste momentet, det är nu browninen ska bli sådär perfekt, inte torr men heller inte för kletig. Den ska liksom bli perfekt, tänk på att den stelnar till lite efter.
Låt den kallna helt i kylen.

image image image

Ja de är sjukt goda och jobbigt beroendeframkallande, bara tanken på ett det står ett gäng i kylen gör mig galen. Hoppas jag lyckas få just DIG att göra dem till helgen.

Happy Friday, hoppas din dag blir toppen.

Kram Kram från mig