Godis

Fransk Nougat

Leave a Comment

Idag blev det en tidig dag på jobbet men det betyder ju också att jag fick gå hem tidigt:) har även hunnit med en promenix och sen bakat fransk nougat, oj så gott det blev. Detta godis är ju perfekt nu till jul också, om man vill ge bort något gott till någon man tycker om.


Receptet har jag hittat hos kryddburken, Tack, jag verkligen älskar fransk nougat och det var väldigt enkelt att göra. Jag kommer definitivt göra sånna här till jul!!

Detta behöver du :
5 dl strösocker
1½ dl ljus sirap
1 1/4 dl vatten
1 krm salt

2 äggvitor

1½ dl nötter, jag hade cashewnötter.

Gör så här:
Rosta nötterna i en torr stekpanna jag tog bort saltet från nötterna med en handduk. Hacka nötterna grovt. Om du har nötter med ”skal” ska det bort!
Lägg alla ingredienser till sockerlagen i en kastrull och låt koka upp UTAN ATT RÖRA OM tills termometern visar 130 grader.

Vispa äggvitorna till ett hårt vitt skum i en bunke.

Tag av kastrullen med sockerlagen från plattan i 1 minut och sätt sedan tillbaka kastrullen och värm upp tills termometern visar 135 grader.

Häll sedan sockerlagen i en tunn stråle över äggviteskummet och vispa samtidigt kraftigt. När att är i vispat ska du blanda i nötterna.

Lägg ett bakplåtspapper på en plan yta och smörj in det med olja. Häll ut smeten och platta till med oljade händer. Lägg över plastfolié och kavla ut till önskad tjocklek. Låt svalna i remstemperatur och skär sedan i bitar.
Min ”deg” flöt ut lite så jag vek den några gånger. Nästa gång ska jag försöka få dem något hårdare. Det blir säkert lite olika varje gång:) men såå sjukt goda, sega, söta. Mums!

Vänd dem eventuellt i en blandning av 50/50 Maizena och florsocker.

Här ska vi tillbringa 2 veckor i vinter, ska bli riktigt skönt!!!
Ha en bra fredagkväll, kram

Kolarispuffar

2 Comments

Goddagens, då var man heldäckad igen då:( nu har nog hösten börjat på riktigt när förkylningarna står på kö… Usch och fy… Tänkte i alla fall att bjuda er på riktigt goda godisar, jag gjorde dem i helgen så de är redan slut här hemma men prova gärna själva… De blir sjukt goda och lagom sega;)

100 g smör
1 dl strösocker
½ dl ljus sirap
1 msk kakao
3 msk vetemjöl
3 dl rispuffar

Blanda smör, strösocker, ljus sirap och kakao och vetemjöl i en kastrull. Låt allt koka upp under omrörning och koka på svag värme ca 5 min (rör om under hela koktiden). Blanda snabbt i rispuffar och rör om väl.. Häll ut massan på ett bakplåtspapper och bred ut till en lagom tjock kaka (jag gjorde kakan knappt 1 cm tjock), låt svalna. Dela kakan i lagom stora bitar.

Smaklig godisstund;) jag tror inte ni kommer ångra er…

Ha en fin kväll och ta hand om er

MumsMums med kokos

3 Comments

Regn och regn, men ganska så varmt i alla fall… Jag fastnade på altanen, höll på och skulle snickra lite men blev lite misspepp när jag inte hade rätt borr, så jag slutade och snickra och satte mig för att blogga lite istället, bra va!?
Jag tänkte att ni kanske ville ha nåt kul att göra ikväll… Nämligen MumsMums med kokos… Sjukt goda och riktigt enkla… Testa får du se;)

MumsMums utan botten, bara det härliga skummet… Toppengott!!


Du behöver följande;

4 ½ dl socker
3/4 dl florsocker
1 äggvita
1 ½ dl vatten (kallt)
1 ½ msk gelatinpulver
1 ½ dl vatten (kokhett)

Topping:
300-400g kokos
1 msk kakao

Blanda ihop socker, florsocker, äggvita och det kalla vattnet i en bunke.

Rör ut gelatinpulvret i det kokheta vattnet och tillsätt sedan i sockerblandningen.

Vispa allt med elvisp eller assistent 20-30 minuter (massan ska bli gå att forma till en topp och den ska inte sjunka ihop).
Jag vispade först i en assistent med lock och det var inte så bra för det blev för varmt i den o jag fick snällt hälla över i en bunke o vispa med elvispen;) så vispa så att smeten har chans att kallna;)

Blanda kokosflingorna och kakaon och strö ut en del av det i en liten långpanna (20*30cm) jag hade bakplåtspapper i en gratängform. Bred ut smeten över kokosen. Strö sedan över kokos över smeten. Spara lite för att doppa kanterna i. Ställ kallt att stelna, min fick stelna över natten.
Skär i rutor och doppa sidorna i kokosen. Förvara svalt.


Smaklig MumsMums;)

Nu är det ju så att vi i det här huset inte lever på enbart massa kakor, godis och MumsMums som det kan verka just nu, utan vi äter faktiskt mat också… Det har blivit en del enkel mat denna vecka som ni redan sett 1000 gånger, därför lägger jag inte upp den… Men mer kommer… Ni kan ju få tjuvkika på dagens lunch om ni vill, det blev plock;)


Riktigt gott med avokadohalvor med röra och räkor, lax, brieost, ägghalvor, vindruvor och baguette;)

Ha det toppenfint

Puffig jordnötskaka

1 Comment

Idag har bloggen krånglat, hoppas den funkar nu…
Tänkte att ni skulle få ett riktigt gott recept på ett jordnötsgodis;)
Receptet kommer från Jennys matblogg;) tack!!

Dagen har bestått av jobb som vanligt men nu är det snart ledigt igen!


Till massa bitar behövs:
1 liter rispuffar
1 burk jordnötssmör (350g )
1 dl strösocker
1 dl sirap
400 gram mjölkchoklad

Och så här gör du:
Värm jordnötssmör, sirap och socker i en kastrull, det ska mjukna men inte koka!
Rör ner den varma jordnötsröran i rispuffarna.
Blanda väl.
Täck en form som har ganska höga kanter med bakplåtspapper, häll i rispuffsrna och tryck till dem ordentligt då att de packar sig.
Ställ kakan kallt. Smält chokladen över vattenbad och bred över kakan.

Låt stelna och dela upp i mindre bitar!!


Supergott!!
Och enkelt!!!

Kram på er alla, ses!!

Choklad och kokostopp

Leave a Comment

Har ni någon gång ätit de där goda choklad och kokostopparna som säljs i naturgodishyllan!? Jag åt dem jämt när jag jobbade på ICA… Och nu köper jag dem ibland… De är väldigt goda i alla fall;) nu har jag kommit på hur man gör dem… Inte så komplicerat precis, man blandar kokos i smält choklad;) men gott blir det, riktigt gott!!!
Testa själva!!


Lägg upp den kokosblandade chokladen på ett bakplåtspapper och låt stelna i kylen..
Fruktansvärt gott;)

Kram kram nu är det sovadax tror jag!
Snart får ni fler goda recept, håll ögonen öppna…

Vit tryffel med lime.

Leave a Comment

Julens bestyr är i full gång… Det är en hel del som ska fixas. Nu håller jag på med julgodis för fulla järnvägar… Denna tryffel är sååååå god tycker jag, den måste ni testa!!!


Ca 24 stycken:
1 dl vispgrädde
25g smör
300g vit choklad
Rivet skal av en lime
Saften av 1/2 lime
Några droppar citronarom

Koka upp grädde o smör i en kastrull.
Hacka chokladen.
Ta av kastrullen från värmen o blanda i chokladen, rör tills den smälter.
Rör i limeskal, limesaft o citronarom.
Häll i en form ca 10 gånger 17 cm, klä formen med plastfolie för att lättare få bort den sen.
Låt stelna i kyl minst 4 timmar.
Skär tryffeln i bitar. Förvara i kyl.
Sikta eventuellt över florsocker.

Bara sååå gott!!!!!!!!
God jul på er alla hoppas ni får en fin jul!

Massa choklad på pinne…

Leave a Comment

Det var ju super gott med choklad på pinne… Nu har jag gjort en massa sånna.. Ett tips jag fick idag var att doppa dem i tex oboy, kakao eller liknande så det har jag gjort!
Får se om det kan tänkas bli en liten gå-bort- julklapp kanske!!

Receptet finns i ett tidigare inlägg (choklad på pinne)

Polkanougat

Leave a Comment

Julgodis tillverkning i full rullning… Måste ju ha lite fint och gott till jul! Detta recept var riktigt gott… Tack Jenny för tipset 🙂

Det enda som behövs är:
Nougat (tex Odense)
Polkagrisar

Smält nougaten över vattenbad, hacka sönder polkagrisarna, blanda och häll upp i en form med bakplåtspapper. Låt stelna dela i bitar.
Så gott så gott!!! Testa vetjà:)

Marknadsnougat

Leave a Comment

Har jobbat sent och sen blev det till att öva inför redovisningen som vi ska ha i skolan i morgon… Det sista sen slutar jag skolan och börjar jobba heltid igen! Eller först ska jag ha jullov:) ska bli riktigt skönt att få göra INGENTING några dagar… Eller det var väl att ta i men att inte ha några måsten i alla fall! Jag fick ett recept på marknadsnougat av en Pluggis till mig som blev riktigt bra. Så här fina blev de (och goda).

125 g cocosfett
1 3/4 dl vatten
6 dl socker
Koka upp detta ovan så sockret smälter.

5 1/2 dl vetemjöl
5 dl florsocker
1dl kakao
Blanda detta ovan i en bunke och blanda sedan i sockerrören i denna bunke.
Blanda allt väl och bre ut på bakplåtspapper, låt stelna och dela i lagom stora bitar.
Väldigt gott och bra som Gå- bort-present om man lägger i en strut eller liknande 🙂