Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

torskgratäng

Torsk med krämig baconsås

mars 13, 2021 by victoriaadmin 2 Comments
Torsk med krämig baconsås

Torsk med krämig baconsås

Ohlala, är det något som blir riktigt gott i en gratängform så är det väl ändå fisk…Och så enkelt är det också, den perfekta middagen till precis vilken dag som helst, eller ja lunch också såklart. Servera sedan med potatismos eller varför inte vanlig kokt potatis.

Idag vill jag bjuda på en riktigt god och krämig bacontorsk som du bara måste testa, bacon och vit fisk är en riktig HIT måste jag säga:)

Torsk med krämig baconsås

Torsk med krämig baconsås 4 portioner

700-800g färsk torskfilé
Salt
Vitpeppar
1/2 gul lök (ca 100g)
1 paket skivat bacon
3/4 msk dijonsenap
2 dl vispgrädde
1 1/2 dl creme fraiche
1 msk hackad persilja
1 msk vetemjöl
1/2 dl riven ost

Gör så här:
Dela torsken i lagom stora bitar, är det tunna filéer brukar jag vika ihop de. Salta och peppra och lägg i en gratängform.
Hacka löken och dela baconet i mindre bitar. Fräs lök och bacon i en stekpanna tills det fått fin färg. Tillsätt sedan dijonsenap och låt fräsa med kort. Tillsätt vispgrädde och creme fraiche låt puttra ihop några minuter, red av med lite vetemjöl som du blandat ut i lite vatten och smaka av med persilja och eventuellt lite salt och vitpeppar. Baconet i sig ger sälta så inte för mycket.

Häll såsen över fisken och riv över lite parmesanost eller annan ost, sätt in gratängen i ugnen på 225 grader ca 20 minuter tills fisken är klar och den har fått lite fin färg.

Torsk med krämig baconsås
Torsk med krämig baconsås

TIPS: När du väljer bacon så se till att ta ett bacon där det står att det är rökt, många bacon är det tillsatt rökarom och alltså inte rökt på äkta vis, Big NONO för mig i alla fall. Kosta på ditt bacon lite extra, blir skillnad jag lovar.

Torsk med krämig baconsås
Torsk med krämig baconsås
Torsk med krämig baconsås

Hoppas du får en riktigt fin dag och får kanske njuta av lite ledighet, kram kram

Följ mig på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Vit fisk Tagged: Torsk, torskgratäng

Torskgratäng med löksås

april 22, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment
Torskgratäng med löksås

Torskgratäng med löksås

Visst är det gott med fisk och torsk är en av favoriterna. Enklaste sättet att tillaga god torsk tycker jag är i en gratängform med sås och sen in i ugnen. Där sköter den sig själv och till det kan det vara gott med potatis, pressad potatis eller potatismos…Så idag bjuder jag på en torskgratäng med löksås, sååå gott och sååå enkelt, precis som det ska vara.

Torskgratäng med löksås

Torskgratäng med löksås, 4 personer

700-800g färsk torsk
Salt
Vitpeppar
1 färsk lök med blasten kvar
3 vitlöksklyftor
1 dl vitt vin
3 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
1/2 fiskbuljong

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Dela den färska torsken i lagom stora bitar, har du små filéer kan du rulla/vika ihop dem. Känn så de är helt benfria och lägg torskbitarna i en gratängform. Hacka vitlöken och löken fint, både löken och den gröna blasten hackar du ner. Fräs lök och vitlök i en kastrull med lite smör. Löken ska inte få färg, bara bli lite glansig. Tillätt vin och låt puttra tills bara hälften är kvar. Tillsätt grädde, crème fraîche och smulad buljong. Låt koka ihop någon minut och häll sedan såsen över fisken. Sätt in i ugnen ca 20 minuter eller tills fisken är klar och fått fin färg. Serveras med någon typ av potatis. Smaklig måltid;)

Torskgratäng med löksås
Torskgratäng med löksås
Torskgratäng med löksås

Ha nu en toppenfin måndag, jag ska njuta av en ledig dag hemma. Vi körde hem från Sälen igår kväll för att slippa alla hemvändarna idag;) Så lugnt på vägarna igår.

Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Vit fisk Tagged: enkel torskgratäng, torsk med löksås, torskgratäng

Torskgratäng med krämig kantarellsås och bacon

november 22, 2018 by victoriaadmin Leave a Comment

Torskgratäng med krämig kantarellsås och bacon

Torskgratäng med krämig kantarellsås och bacon

Jag tänkte fisk, bacon och kantareller och herrejösses så gott det blev. En riktig fullpoängare måste jag säga, vilken kombo. Sååå gott och väldigt enkelt att göra. Jag serverade torskgratängen tillsammans med potatismos och jag bara drömmer om den igen;)

Jag gjorde en stor sats så det blev lite kvar dagen efter också, värmde upp det i ugnen och det var precis lika gott, om inte ännu godare efter att den stått och dragit över natten.

Så vill du göra en riktigt god middag till helgen eller någon annan dag i veckan så testa. Har du inte egenplockade kantareller så finns det frysta i frysdisken som är bra, de kan jag rekommendera. Annars finns ju konservburkarna alltid, bryner man de kantarellerna rätt hårt och steker ur vätskan så funkar de också.

Torskgratäng med krämig kantarellsås och bacon

Torskgratäng med krämig kantarellsås och bacon, 5 personer

900g färsk torskfilé
1 dl creme fraiche
3 dl vispgrädde
100g färskost med kantarellsmak
Salt
Vitpeppar
120g bacon i skivor
2 dl frysta kantareller eller 4 dl färska
1-2 msk gräslök

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Rulla torskfiléerna och lägg dem i en ugnsform, salta och peppra dem. Vispa ihop crème fraîche, grädde och färskost i en bunke, salta och peppra. Häll såsen över torsken och sätt in i ugnen ca 25 minuter eller tills torsken är genomstekt.

Stek bacon i en stekpanna tills det blir knaperstekt och lägg åt sidan. Stek sedan kantarellerna i en stekpanna med smör, jag brukar steka dem tills vätskan försvunnit, Salta lätt.

Ta ut torskgratängen ur ugnen och toppa den med bacon, kantareller och lite gräslök. Servera med potatismos.

Torskgratäng med krämig kantarellsås och bacon

Rullade torskfiléer i en rund ugnsform. Sedan är det bara att hälla över såsen och in i ugnen. Kan knappast bli enklare.

Torskgratäng med krämig kantarellsås och bacon

Så inget att vänta på, skriv med denna på nästa inköpslista…

Torskgratäng med krämig kantarellsås och bacon Torskgratäng med krämig kantarellsås och bacon

Ha en toppenfin kväll så ses vi snart med något mer gottigt.

Kram Kram till dig, så glad att just DU kikar in här.

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Festmat & Buffémat, Vit fisk Tagged: fiskgratäng, godaste fiskgratängen, gratäng med fisk, torsk med färskost, torsk med kantareller och bacon, torskgratäng

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Tomat och ricottapasta
  • Rabarberpaj i glas
  • Sparrispannacotta med räkor
  • Scampi bowl med krämig vitlökssås och sparris
  • Bokreleasefest på Egastronomi

Senaste kommentarer

  • Raija Andersson om Kebapi med feta och paprikasås
  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Tomat och ricottapasta juni 2, 2025
  • Rabarberpaj i glas juni 1, 2025
  • Sparrispannacotta med räkor maj 27, 2025
  • Scampi bowl med krämig vitlökssås och sparris maj 23, 2025
  • Bokreleasefest på Egastronomi maj 22, 2025

Senaste kommentarerna:

  • Raija Andersson om Kebapi med feta och paprikasås
  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …