Banan

French toast roll-ups med mango och banan

Leave a Comment

Älskar helger och bästa tiden är morgonen då man har hela dagen framför sig. Frukostarna är underbara eftersom man har tid på sig att lyxa till det lite extra. Har du inte ätit frukost ännu så testa dessa French toast roll-ups med mango och banan. Givetvis kan du fylla dem med vilka frukter bär du vill men philadelphiaosten är viktig den ger en grymt god smak. 

Till 2 rullar behövs: 
4 skivor vitt formbröd (utan kanter) 
Philadelphiaost 
Banan 
Mango 
1 ägg 
1 1/2 msk mjölk 
Topping: 
Florsocker
Gör så här: 
Blanda ihop ägg och mjölk i en bunke. 
Lägg ihop 2 bröd och kavla dem platta. 
Bred på ett lager philadelphiaost och lägg i lite frukt. Rulla ihop hårt. 
Doppa varje rulle i äggsmeten och stek i en stekpanna med smör. Börja med skarven nedåt. Stek tills du fått en fin yta. Pudra över florsocker och servera varma. 
Så sjukt gott, Love it! 
Kram kram nu blir det en promenad i kylan. 

Fattiga riddare med nutella och banan

1 Comment

Gokväll, slinker in en snabb sväng innan sängen kallar. Är uppe tidigt varje morgon så vid den här tiden är jag trött.  

Ikväll smaskade vi i oss lite fattiga riddare såhär på kvällskvisten, inga nyttigheter alls men sjukt gott är det. 

Du behöver:
4 skivor vitt formbröd 
1 ägg 
1 dl mjölk 
2 msk vetemjöl 
Nutella 
Vispgrädde 
Banan
Smör att steka i 
Florsocker
Gör så här: 
Skär av kanterna på brödet. 
Vispa ihop ägg och mjölk, tillsätt sedan  mjöl och rör till en jämn smet.
Doppa bröden i smeten så det täcker hela brödskivan. Stek dem på en gång i en stekpanna med smör. Stek på båda sidorna tills du får en fin yta. 
Dela bröden på mitten, bred på nutella. Lägg bröden ovanpå varandra och topp med skivad banan och vispad grädde. Strö över lite florsocker om så önskas. 
Mmmm 
Otroligt gott och enkelt. 
Godnatt och kram på er, det är ju kramens dag idag<3

Banan och kanelpannkakor

Leave a Comment

Godmorgon fina du, äntligen lördag. Jag har hunnit med en hel del på morgonen, myst med en gofrukost, varit och bytt däck och handlar. Nu ska jag strax ut på en springrunda och sen bär det av på kalas. Frukosten i morse blev bland annat dessa goda pannkakor, nyttiga, enkla och goda. Bara att mixa ihop och steka. 

Du behöver: 
1 mogen banan
2 ägg 
Kanel efter smak 
Gör så här: 
Mixa ihop och stek små pannkakor i en stekpanna med smör. 
Servera med frukt och bär. Jag hade banan och granatäpple. 
Ses snart igen hoppas ni får en härlig dag! Kram 

Bananbiskvi -i världens godaste

2 Comments
Hej fina du<3 
Idag ska jag tipsa om nåt helt fantastiskt, I’ m in heaven;) bananbiskvier säger jag bara!! Testa. 
Nu blir det träning här hemma, efter mycket jobb idag kan det verkligen behövas. 


Botten:

100 g mandelmassa

25 g äggvita
50 g socker
Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.


Blanda alla ingredienser till botten i en bunke, rör om med en slev tills du fått en smidig deg. Använd inte elvisp. 


Klutta ut smeten i runda 5 kronorsstorlekar på ett bakplåtspapper på en plåt. 


Grädda i ca 10-12 minuter tills de fått en fin gyllenbrun färg.


Låt svalna helt innan du tar bort dem ifrån plåten.






Gör banansmörkrämen, jag gjorde för första gången en en italienskmarängsmörkräm och det blev så sjukt gott, ni vet den där perfekta biskvin, underbart. 



Det ni behöver tänka på är att ni har en. Termometer hemma och även ett mått som visar ml;) och sen behövs en gnutta tålamod också för man vispar läääänge. 



Banansmörkräm:

3 äggvitor

1 msk strösocker
30 ml vatten
80 g strösocker
150 g smör 

Några droppar bananessens
Några droppar gul karamellfärg 

Gör så här:
Skär smöret i små kuber och låt det bli rumsvarmt. 

Koka 80 g socker och 30 ml vatten tills det är 118 grader, var noga med graderna. 

Under tiden vispar du äggvitorna och 1 msk socker till ett hårt skum så det sitter kvar när du vänder på bunken. 
Blanda ihop den heta sockerlagen med de hårt vispade äggvitorna, sen vispar du konstant med elvisp eller liknande tills äggvitesmeten kallnat helt, det ska då vara ett fast skum. Blandningen ska vara helt kall! 
Tillsätt smöret i marängsmeten en kub i taget blanda noga mellan varje kub. 
När du fått en fin och jämn smet så är den klar. 
Blanda då i bananessens och karamellfärg efter tycke och smak. 
Om smeten skulle skära sig så fortsätt vispa tills den blir bra igen, jag testade även att fortsätta blanda i mer smör när smeten sjönk ihop och sen blev det en toppengod och fin kräm. Första gången jag gör sånna här biskvier och jag är sjukt nöjd med resultatet. 
När krämen är klar och bottnarna har kallnat så är det bara att smeta på krämen på botten, jag brukar göra biskvierna lite spetsiga. 
Ställ in biskvierna i kylen och smält 200g vit choklad över vattenbad och tillsätt 2 msk matolja eller annan smakfri olja. Låt chokladen svalna helt i rumstemperatur inann du doppar biskvierna i chokladen. Om du doppar ner dem i för varm choklad smälter smörkrämen och chokladen åker av, inte så bra resultat med andra ord;) 
Låt stelna och förvara i kylen. 
Underbart gott, lite väl gott kan man väl säga. 
För er som undrar så går bananessens och andra essenser bra att köpa på olika nätsidor, jag sprang som en tok i Stockholm och letade, vet att det finns en essensfabrik som säljer men det var en söndag och det var såklart stängt. Hittade det tillslut på en Panduro i Sthlm:):) lycka! 
Så orkar ni inte leta ihjäl er och inte har möjlighet att besöka essensfabriken, beställ på nätet, bara att googla;) 
Kram på dig, ha en fantastisk kväll!!