Banan

Blåbär och jordgubbs smoothie

Leave a Comment

Blåbär och jordgubbs smoothie

Blåbär och jordgubbs smoothie

Visst är det fantastiskt med en härligt kall smoothie fullproppad med bär. Idag blev det en blåbär och jordgubbs smoothie till mellanmål när min fina vän Anna kom på besök. Anna är inte bara min vän utan även min personliga tränare och ”bloggkollega” hon driver bloggen beautifullife.se där hon även jobbar en hel del med terapi och träning.

Blåbär och jordgubbs smoothie

Till 3 glas blåbär och jordgubbs smoothie behöver du:

1 1/2 dl frysta blåbär
1 1/2 dl frysta jordgubbar
1 tunn skiva ingefära
2 1/2 dl kallt vatten
1 söt mogen banan
1 dl turkisk yoghurt
Chiafrön till topping

Gör så här:
Mixa allt utom chiafröna till en slät smoothie. Häll upp i glas och toppa med chiafrön. Drick och njut!

Ha nu en riktigt fin fredagkväll, och glöm inte att lyxa till frukosten i morgon med en riktigt härlig smoothie…

Kanske blir det en Blåbär och jordgubbs smoothie?

…. För det är såå gott! Här hemma hoppas jag på en riktigt mysig Lördagsfrukost med massor av gottigheter, precis som jag vill att det ska vara. Som ni redan vet så älskar jag frukost och speciellt på helgen när man kan sitta riktigt länge och bara njuta.

Kram kram ❤️

Banangröt med chia

Leave a Comment

Banangröt med chia

En bra start på dagen är väldigt viktigt. Jag funkar inte alls om jag inte får äta frukost, jag blir hängig och trött… Inte alls så rolig med andra ord. Att starta dagen med gröt är riktigt bra och till det kör jag ofta ett ägg och vatten.

Banangröt med chia är riktigt gott då den blir lite sötare med bananen samt massa nyttigheter från chia och blåbär. En riktig dunderfrukost med andra ord.

Till en portion banangröt med chia behövs:

1 dl havregryn
2 dl vatten
Lite salt
1/2 mosad banan
1 msk chiafrön

Topping:
Blåbär
Kanel
Banan

Gör så här:
Koka upp havregryn, vatten, salt och chiafrön i en kastrull. När gröten är klar så mosar du ner banan. Lägg upp i en tallrik och toppa med skivad banan, blåbär och kanel. Servera med mjölk.

Hur startar du dagen?

Kram kram

Apelsin och blåbärs smoothie

2 Comments

Apelsin och blåbärs smoothie

Hur gott på en skala var inte det här?  Apelsin och blåbärs smoothie med en touch av ingefära, toppad med chiafrön. Att starta den lediga dagen med en riktig boost var inga fel alls. Riktigt gott och genom att tillsätta en liten smal skiva ingefära får smoothien en helt annan dimension.

Apelsin och blåbärs smoothie, du behöver:

2-3 dl färskpressad apelsinjuice
2 dl frysta blåbär
1 mogen banan
En smal skiva (2-3mm) skalad ingefära
Eventuellt lite krossade chiafrön

Gör så här:
Mixa allt till en slät smoothie, häll upp smoothien i glas. Toppa eventuellt med lite krossade chiafrön, drick och njut för det är fantastiskt gott.

Hoppas du nu får en riktigt härlig söndag, jag tänkte ta mig iväg på årets första simträning. Får vi se hur det går, det var ett tag sedan jag simmade men några längder borde jag väl klara av… om jag inte sjunker som en sten av all god julmat och godis jag ätit under ledigheten. Hoppas ni njuter av dagen.

Vilken smoothie är din favorit?

Kram❤️

Chokladpudding nyttigare variant med chiafrön

Leave a Comment

Chokladpudding nyttigare variant med chiafrön

Chokladpudding är alltid lika gott och det stillar chokladsuget rejält, i alla fall den här lite nyttigare chokladpuddingen med chiafrön. Den är perfekt som frukost, mellanmål eller en lite nyttigare variant på dessert och den mättar bra. Perfekt om du är sugen på något chokladigt och gott. För choklad kan man ju inte få nog av, i alla fall inte jag, det är ju så gott.

Du behöver:
1 banan
3 färska urkärnade dadlar
2 msk kakao
200ml kokosmjölk
3/4 dl vatten
2 1/2 msk chiafrön

Gör så här:
Mixa ihop allt utom chiafröna till en slät smet. Rör ner chiafrön och blanda så allt blandas. Jag gillar när chiafröna är hela i puddingen.
Häll över i glas men se verkligen till så chiafröna är blandade ordentligt annars stelnar inte puddingen till.
Ställ in i kylen över natten och dekorera innan servering.
Så gott så och såklart väldigt enkelt.

Krämig, len och sådär riktigt smarrig, testa får du se.

Nu ska jag ta tag i den där jobbiga biten att packa upp väskorna vi hade med till Sälen, det är mycket roligare att packa inför en resa än att packa upp den hemma igen. Resan hem gick bra även om det tog  mycket längre tid än vanligt men det är bra mycket bättre att köra lugnt och komma hem än att stressa.

Ta hand om dig, kram

Strawberry milkshake

Leave a Comment

Än är inte sommaren slut, idag ska temperaturerna ligga runt 20 grader här i Örebro och solen ska visst visa sig framåt eftermiddagen. Jag tycker det är lika jobbigt varje år när sommaren är påväg bort och hösten är på intågande. Bara det att löven faller av träden och allt blir så kalt.

Idag blev det sommaren till ära en riktigt somrig milkshake med jordgubbssmak. Fantastiskt god och sommaren gjorde sig påmind ännu en gång.

image image

Till 2 glas milkshake behövs:
8 frysta jordgubbar
1 söt banan
2 dl mjölk

Gör så här:
Mixa allt slätt i en mixer och njut av ett glas iskall milkshake.

 

image

Hoppas att ni alla får en fin söndag och att ni njuter av dagen.

Hur tar du vara på sommaren?

Nyttiga chokladmuffins

2 Comments
Ibland blir jag så otroligt sugen på choklad, jag har alltid varit sådan tror jag men jag är faktiskt glad att det är just choklad och inte segaråttor jag går och längtar efter. Choklad går ju faktiskt att få i en hälsosam variant också och för mig funkar det fantastiskt bra. Jag gillar när det inte är för sött och att äta choklad i en nyttig variant känns bra mycket bättre. Även om jag äter vanlig choklad och söta bakverk också. 
Den här muffinsen blir inte som en vanlig muffins men jag gillar den och det är perfekt att ta med en och äta innan eller efter träningen som extra energi. 
Även om muffinsen är nyttig så ska den såklart ätas med måtta som allt annat också. 



Till 6-8 muffins behövs: 
2 mogna och söta bananer 
100g krämigt jordnötssmör 
4 msk kakao 
50g-70g hackad mörk choklad (kan uteslutas med gott) 

Gör så här: 
Sätt ugnen på 175 grader. 
Mixa alla ingredienserna förutom den hackade chokladen till en slät smet. 
Blanda sedan ner den hackade chokladen och rör om. 
Klicka ut i muffinsformar. Jag använde mig av silikonformar de är lite stabilare. 
Baka i 13-14 minuter i ugnen. 
Låt dem kallna helt i kylen. 

Hoppas det ska smaka
Kram ❤️

Hälsosam chokladmousse

1 Comment
Får lov att säga att jag prickade in min tidiga dag på jobbet rätt bra. Strålande sol och riktigt varmt är det i Örebro idag. Tog ett snabbt och gott mellanmål innan jag slog mig ner i solstolen. Mellanmålet idag blev en favorit, nämligen en chokladmousse. En nyttig variant som är kanongod. Du behöver endast 3 ingredienser och den går på ett kick. Ät den på direkten för den blir inte så bra att spara. 






Till en mousse behöver du:
1 mogen banan med god smak
1 äggvita 
2 tsk kakao 

Gör så här: 
Det första du behöver testa är att du har en söt och god banan innan du börjar. 
Dela bananen och mosa den ena halvan riktigt fint med tex en gaffel. 
Blanda ihop med kakao. 
Vispa äggvitan till ett hårt och fast skum. Blanda ihop äggviteskummet med banan och kakaoröran. Lägg upp moussen i ett glas och toppa med den andra bananhalvan. Jag hade även lite bär som topping. 

Ät på direkten och njut av chokladmousse, en hälsosam variant som du kan äta ofta och må bra av. 

Nu ska jag njuta lite till av sommaren. 
Kram kram ❤️

Banana & nutella rolls

Leave a Comment
Ledig dag för mig och många fler och vilket fantastiskt väder som dragit in över Sverige. Helt underbart, känns som sommar. Idag blev det grillunch i solen och det blev en grymt god rätt som givetvis kommer på bloggen. Ni som följer mig på instagram Victorias_provkok har redan sett en glimt av den. Så in och följ mig!
Igår gjorde jag riktigt goda och enkla fikabröd med färdig smördeg som jag tänkte tipsa er om idag.
Du behöver: 
Färdig smördeg eller croissantdeg
Nutella
Banan
Strösocker
Kanel
Lite vatten
Gör så här: 
Sätt ugnen på 190 grader.
Skär degen i trekanter.
Bred på nutella och lägg på en bit banan. Rulla ihop och tryck ihop kanterna så nutellan inte rymmer iväg.
Pensla med lite vatten och rulla i en blandning av strösocker och kanel.
Lägg upp dem på en plåt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen ca 12-15 minuter.
Låt svalna lite men ät dem ljumna.
Sååå gott.
Kram kram, jag ska fortsätta njuta av värmen nu, ses snart igen. ❤️

Bananpannkakstårta med chokladsås

Leave a Comment
Ja, helt enkelt en grymt god bananpannkakstårta med en hälsosam chokladsås, yoghurt, jordgubbar och banan. I morse hade jag nämligen tid för en second breakfast och det blev en lyxig frukostdessert.
Tänkte det kanske kunde vara nåt inför helgens frukost?
Bananpannkakstårta:
Ca 4 små bananpannkakor
Naturell turkisk yoghurt
Chokladsås
Jordgubbar (skivade)
Banan (skivad)
Gör så här: 
Varva bananpannkaka, chokladsås, jordgubbar, banan, bananpannkaka, yoghurt, jordgubbar, banan, bananpannkaka... Ja ni fattar, toppa med yoghurt, jordgubbar, banan och lite chokladsås om så önskas.
Recept nedan.
Bananpannkakor till en portion/tårta:
1/2 mogen god banan
1 ägg
En nypa vaniljpulver
Smör till stekning
Gör så här: 
Mosa bananen fint med en gaffel. Tillsätt ägget och vaniljpulver. Vispa samman till en slät smet. Stek till små pannkakor på knappt 1/2 dl smet per pannkaka. Stek i en stekpanna med smör tills de får fin gyllene färg.
Chokladsås: 
6 färska dadlar
2 msk kakao
1 dl mjölk
Gör så här: 
Mixa samman allt till chokladsåsen i en mixer. Såsen ska vara helt slät.
Hoppas ni har en fin kväll och får en härlig frukost i morgon, kram❤️

Chokladdoppade bananer med kokos

Leave a Comment
Lite hälsosammare snacks är ju aldrig fel, eller vad säger du? Jag älskar att doppa frukt i mörk choklad 70%. Speciellt bakchokladen från Lindt tycker jag är suveränt god. 




Du behöver: 
Mogna goda bananer 
Choklad 70% Lindt 
Kokos

Gör så här: 
Smält chokladen över vattenbad, låt svalna, halvera bananerna och stick en glasspinne i varje halva. Doppa bananerna i chokladen, strö över kokos och låt stelna i kylen. 
Mums så gott! 

Kram❤️