Lördag i ett mulet Stockholm, vi är på Stinsen köpcenter och ska kolla på Anna som ska ha en uppvisning med Friskis och Svettis:) sen blir det lunch och eventuellt drar vi vidare in till City senare.
Har gosat med denna underbara misse hela morgonen:)
Till frukost fick vi riktigt goda våfflor alà LCHF och en smarrig Smoothie, recepten kommer senare.
Tills i morgon sökes tips på vad man kan hitta på här i Stockholmstrakten… Tipsa på ni.
Kram
Efter en biltur i snöstorm är vi framme i Stockholm. Ska bli en riktigt kul helg:) löpande uppdateringar kommer…
Idag var en riktigt jobbig dag på jobbet, vi har varit på begravning för en kollega, en väldigt saknad och omtyckt kollega, fy så fort livet kan förändras.
Du fattas oss R och kommer alltid finnas kvar i mitt minne
Lägger mig tidigt och sover idag, eller ja 22 kanske är sent för många men ganska tidigt för mig. I morgon blir det en jobbig dag eller det vet jag ju inte nu men jag antar att det blir jobbigt då jag och mina kollegor ska på begravning…
Nu tänkte jag tipsa om denna goda pannkaka med mannagryn. Smaskigt värre!!
Du behöver:
1 msk smör
1 L mjölk (3%)
1 1/2 dl mannagryn
2 tsk malen kardemumma
3 ägg
1 dl socker
1 dl mjöl
1 tsk salt
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken.
Rör ner mannagrynen och låt sjuda ca 5 minuter tills det blivit en gröt.
Låt gröten svalna något.
Blanda samman kardemumma, ägg, socker, mjöl och salt i en bunke och röt ner det i gröten.
Häll smeten i en smord form ca 20*30cm.
Grädda i ugnen på 175 grader i ca 40 minuter.
Receptet är hämtat från bakverk och fikastunder.
Nu sova
Kram
Mysig dag i dag eller vad säger ni?! 🙂
Nu ska *fortfarandegenomförkyldaJAG* lägga mig i sängen och läsa en ny bok, den heter STATUS! Någon som läst den?
Men först ska ni få receptet på en så sjukt god kycklingrätt, såsen kan man sleva i sig och det säger väl allt…
Till denna behövs:
5 kycklingfiléer (delade i små bitar)
1 hönsbuljongtärning
1 tsk sambal oelek
Några droppar soja
2 röda paprikor (strimlade)
4 msk mango chutney
Vatten
4-5 dl crème fraîche (34%)
1 purjolök (strimlad)
Salt
Peppar
Gör så här:
Bryn filéebitarna försiktigt i en wok/stekpanna, salta och peppra.
Häll på vatten i stekpannan precis så att filéerna täcks.
Tillsätt buljong, sambal oelek, paprika och soja.
Sjud under lock ca 10-15 minuter.
Blanda ner mango chutney och crème fraîche och låt koka samman några minuter.
Tillsätt den strimlade purjolöken strax innan servering.
Servera med ris.
Smaklig måltid!!
Nu blir det till att kurera sig med lite nosspray.
Kram kram
Idag har det nästan känts som de 4 olika årstiderna på en dag. Ena stunden var det sol, sen regn, sen snö och sen hagel. Ja en riktigt skum väderdag!
Dagen började med utbildning och sedan jobb, en genomförkyld JAG har kämpat mig igenom dagen och hoppas på att snart få några timmars sömn. Med lite nässpray ska det nog gå vägen.
Orkar inte lägga ut kvällens middag just nu trots att det var sååååå gott. Ni får receptet på denna goda kyckling i morgon.
Till ”efterrätt” blev det väldigt goda praliner…
Oj oj, sköldpaddan hör nog till favoriten:) har ni testat dessa godingar?
Godnatt på er nu ska jag sova mig frisk.
Ta hand om er, hoppas ni är friska och krya
Snö 16 april, vet inte om jag tycker det är ok, som tur var försvann det på en gång. I morse slog en förkylningsbomb ner i huvudet på mig, så typiskt, jag som känt mig rätt ok några veckor nu. Men man får vara glad ändå:)
Kvällens middag blev kotletter i gryta, enkelt med det tar lite tid.
Till detta behövs:
6 kotletter med ben
Champinjoner (klyftade)
2 röda lökar (klyftade)
1-2 vitlöksklyftor (hackade)
1 lagerblad
Ca 1/2 liter vatten
1 1/2 msk Köttfond
1 msk soja
1/2 tsk sambal oelek
1/2 dl chilisås
2 msk tomatpuré
2-3 dl vispgrädde
1 msk vetemjöl+ lite vatten
Salt
Vitpeppar
Gör så här:
Bryn kotletterna i en stekgryta med en klick smör.
Tillsätt sedan allt utom grädde och vetemjöl. Krydda med salt och peppar kan du också göra mot slutet.
Låt kotletterna koka på medelvärme under lock ca 30-40 minuter. Tillsätt sedan grädde och red va med lite mjöl blandat med lite vatten. Salta och peppra.
Servera med kokt potatis.
NamNam!!
Hoppas er dag varit bra, kram
Fina söndag med sol och faktiskt en del värme. Dagen har spenderats med att måla staket och rensa lite i trädgården. Sjukt mycket att göra när det blir vår men det är skönt när det är klart.
God och krämig cheesecake har vi festat på idag.
Till denna behövs:
Botten:
75 g smör (smält)
1 dl kokos
6 st digestivekex
Fyllning:
2 st gelatinblad
1 lime (rivet skal+saft)
100 g färskost
1 1/2 dl crème fraîche
1 dl socker
Chokladtäcke:
100 g ljus eller mörk choklad
2 msk smör
1/2 dl vispgrädde
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda smör, kokos och digestivekex och tryck ut i en springform (20cm).
Sätt in botten i ugnen ca 10 minuter. Låt kallna!
Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten i 5 minuter tills de mjuknat.
Blanda färskost, crème fraîche, socker och rivet limeskal i en bunke.
Koka upp limesaften i en kastrull och lägg i gelatinbladen så att de smälter.
Häll i limesaften i färskoströran och rör om.
Häll i röran i springformen på den kalla botten.
Ställ in i kylen 1 timma.
Gör sedan chokladtäcket.
Koka upp grädden och ta av den från plattan. Lägg i chokladen. Låt chokladen smälta och blanda ner smöret. Rör om låt svalna och häll över kakan. Ställ in kakan i kylen tills den kallnat.
Så gott så gott!!
Receptet kommer från bakverk och fikastunder, tack!
Nu är det filmtime kram
Mysiga härliga lördag, idag blev det lite pyssel med altanen som vi håller på att bygga ut och så blev det även en bra konsert ASPLUND MEETS BERNSTEIN
med svenska kammarorkestern.
Nu är det slapp som gäller!
Håller på att kika lite inför sommarens semester någon av er eller någon ni känner som har nåt bra ställe i södra Europa eller liknande att ”låna ut” 😉 så hör gärna av er *blink blink*.
Nu över till kvällens middag… Det bidde plock och här ska ni få tips på riktigt goda champinjoner.
Till en liten plockskål behövs:
6 stora champinjoner (klyftade)
2 klyftor vitlök (finhackade)
En liten bunt persilja (hackad)
Salt
Olivolja
Stek champinjonerna i en skvätt olivolja. Tillsätt vitlök och persilja. Krydda med lite salt efter smak.
Serveras varma, ljumna eller kalla som ett litet plock bland allt annat plock.
Kram
Helgen börjar BRA med att vår snälla granne kommer över med 2 konsertbiljetter till i morgon, tack snälla!! Det ska bli riktigt kul att komma iväg:)
Nu är det dags för ett dopp i det blå (badkaret, men man kunde ju önska sig havet)… Och sedan ska jag bara fredagsmysa!
Igår baka jag en riktigt god kardemummakaka som vi visst redan glufsat i oss, det var som 17 vad snabbt den tog slut:)
Ja en liten råtta var framme och knyckte en bit innan jag han fota:)
Receptet kommer från bloggen ”bakverk och fikastunder” tack så gott det var:)
Till denna kaka behövs:
125 g smör (smält)
2 ägg
2 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
2 tsk malen kardemumma
2 dl mjölk
Pärlsocker till garnering
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och häll i mjölken tillsammans med smöret.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, kardemumma och bakpulver.
Rör ner mjölblandningen och mjölkblandningen i äggsmeten och rör om till en slät smet.
Häll smeten i en smörad och bröad springform (min var 20cm).
Strö över Pärlsocker.
Sätt in kakan i ugnen ca 45 minuter, känn med en sticka så att kakan är klar i mitten.
Smaklig fikastund
Sen dag idag blev det… Mycket jobb och möten står på agendan just nu, det ska bli sjukt skönt med helg känner jag!!
I morse var jag uppe ganska tidigt för att vara mig så jag passade på att baka lite Scones.
Mmm så gott det är med Scones.
Till 2 kakor behövs:
3 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
50g smör
1 1/2 dl filmjölk
Gör så här:
Sätt ugnen på 250grader.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Blanda ner det rumsvarma smöret med fingertopparna och blanda ner filmjölken. Rör så att allt blanas väl och forma till 2 kakor. Gör ett kryss i varje kaka och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ugnen ca 10 minuter.
Servera ljumna med smör och ost… Och kanske lite mjölk till. Mmm
Kram till er alla, ta hand om er!
Senaste kommentarerna: