Hjälp till att vaccinera barn

Leave a Comment

Söndagkväll och jag gör just nu en väldigt god gärning… Gör det du också!!

Genom att publicera det här inlägget vaccinerar jag nämligen 95 barn runtom i världen mot stelkramp tillsammans med Apotek Hjärtat.
Det är väldigt bra!


(bild från UNICEF/Asselin)

Har du en blogg och vill vaccinera ytterligare 95 barn? För varje bloggare som publicerar den här bloggposten under kampanjen så skänker Apotek Hjärtat 95 stelkrampsvaccin. Läs mer och hämta bloggmaterial på unicef.se/sprid-budskapet/bloggkampanj (kampanjen gäller 16 april-13 maj eller upp till 5000 blogginlägg)

Ha en bra kväll!
Kram

Bärsmoothie med choklad

2 Comments

Härliga fina lördag, sån dag vi haft med sol och ganska varmt också. Jag har planterat lite blommor och kryddor ni får se hur det blev lite senare.
Nu över till en bärig och chokladig Smoothie.


Till 2 sånna hör behövs:
1 stor banan eller 2 mindre
3 dl mjölk
1 dl frysta hallon
1 dl frysta blåbär
1-2 msk chokladsås (jag gör min egen genom att blanda massa oboj med lite mjölk så det blir en krämig sås)

Blanda allt, mixa och häll upp i glas. Jag dekorerade glaset med lite av chokladsåsen för att sätta lite extra piff på det hela.
Receptet fick jag från Coop forum Häggvik!

Ha en strålande lördag

Pestogratinerade tomater

2 Comments

Nu är det Fredagsmys för hela slanten, helgen är verkligen välkommen, jag har kämpat mig igenom denna vecka totalt genomförkyld, men det är väl så när man jobbar med det jag gör antar jag.
I morgon har vi och alla grannar städdag så jag får väl ge mig ut med sopkvasten vare sig jag orkar eller inte. Ska mysa ordentligt nu och samla krafter.
Här ska ni få ta del av kvällens plock (1 del av plocket i alla fall).


Till 2 fyllda tomater behövs:

2 kvisttomater
1/2 schalottenlök (hackad)
2 msk pesto (jag hade röd)
1 tsk olivolja
1 vitlöksklyfta (finhackad)
10g pinjenötter
riven parmesanost eller annan ost går också bra

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär av tomatens ovandel (locket) och gröp ur tomaten.
Finhacka schalottenlök, vitlök och blanda med pesto, olivolja och pinjenötter. Fyll tomaterna med röran och fördela finriven parmesanost ovanpå.
Lägg tomaterna i en ugnsform med locken bredvid och gratinera i ugnen ca 15 minuter.

Vi serverade det som en del av plocket vi åt nu ikväll men kan tänka mig att det är gott till kyckling eller kött också.

Ha en fin kväll!!
Kram från mig

Lingonkaka

1 Comment

Godmorgon… Fick lite extra sovmorgon idag, men får i stället jobba lite längre. Ser ut att bli en strålande dag och till helgen har de lovat fint väder.
Bakade en kaka i går som jag tänkte ta med till jobbet, riktigt god var den (det lilla jag kände, har inte många smaklökar just nu är ju ganska förkyld) och F gav den höga betyg, jag baka nämligen 2 kakor så vi kunde äta lite igår också:)


Saftigaste kakan jag ätit tror jag.


Till en kaka behöver du:
2 st ägg
3 dl socker
3 dl mjöl
1 1/2 tsk kanel
1 1/2 tsk bikarbonat
2 dl mjölk
1 msk sirap
3 msk lingon
100 smör

Vispa upp äggen separat i en bunke. Koka upp mjölk, sirap, lingon och smör och låt svalna något. Blanda socker, mjöl, kanel och bikarbonat i en bunke. Blanda ner äggen och mjölkblandningen i mjölblandningen. Häll smeten i en smord och bröad form jag använde mig av en 20 cm springform. Grädda i 175 grader ca 35-40 min.

Receptet kommer från ”bakverk och fikastunder” tack så gott så gott!!

Ha en fin dag nu är det väl dax att masa sig iväg, blir det vårjackan idag tro?

Kram

Såstips en slö torsdag…

Leave a Comment

…eller slö kanske man inte kan kalla den när man jobbat fast man borde ligga däckad hemma i sängen. Men jag känner mig riktigt slö i hela kroppen av denna förkylning.

Tänkte jag skulle tipsa er om en god sås så här på torsdagskvällen.


Orkar man inte göra egen sås till köttbiten passar denna utmärkt. Blandas ut med vispgrädde.


Anna bjöd oss på såsen när vi var i Stockholm, här tillsammans med en biff, sallad och sparris. LCHF ni vet:)

Kram och godnatt

Frukostbröd med vallmo

2 Comments

Godmorgon…
Här hemma är det genomförkylt igen, jag fattar inget, jag var bra hela helgen och sen kom det en raketförkylning igen, men sluttjatat om det för nu ska jag bjuda er på gott frukostbröd.


Till ca 10 bröd behövs:

50g jäst
5 dl mjölk (37grader)
2 msk olivolja
2 tsk salt
2 dl lantbrödsmjöl
Resterande mängd vetemjöl (ca 10 dl)

Pensling:
1 ägg
Vallmofrön

Gör så här:

Smula jästen i en bunke och tillsätt lite av mjölken. Låt jästen smälta och tillsätt resterande mjölk under omrörning.
Tillsätt olja och salt.
Tillsätt sedan mjölet och blanda till en smidig deg.
Låt jäsa 30 minuter under bakduk.
Forma bröden till runda bullar och jäs ytterligare 30 minuter under bakduk.
Pensla med uppvispat ägg och strö på vallmo.
Sätt in bröden ca 10 minuter på 250 grader.

Smaklig frulle, nu ska jag fixa till mig och sticka iväg till jobbet snart.
Kram

Asiatisk lax

Leave a Comment

Nu bär det snart av till jobbet igen på möte. Har varit hemma några timmar på ”långrast” eller vad man kallar det.
Igår åt vi asiatisk lax som är jättegod.


Till den hör behövs:
600g laxfilé (skinnfri, delad i 4 bitar)
1-2 msk färsk riven ingefära
1 tsk salt
2 tsk farinsocker
2 msk pressad limejos
2 vitlöksklyftor (pressade)
3 dl vispgrädde

Serveras med kokt ris.

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg laxbitarna i en ugnsform.
Blanda ingefära, salt, farinsocker, lime och vitlök i en skål. Bred på LITE av röran på laxen och blanda resten av röran med grädden. Häll grädden över laxen och sätt in i mitten av ugnen ca 15-20 minuter.

Smaklig måltid nu måste jag pysa!!
Kram

Tomatsallad

3 Comments

Sitter och väntar på att brödet ska bli klart i ugnen. Sen ska jag nog svissa ner i sängen tror jag.
Gjorde en god thailax idag med en god tomatsallad till och jag tänkte ni skulle få receptet på salladen idag, det andra får ni i morgon:)


Enkel och god!!

Till 2 behöver du:

3 tomater (urgröpta)
1 liten rödlök (skalad och skivad)
1-2 msk olivolja
Svartpeppar

Lägg den skivad löken i ett durkslag och häll på rikligt med salt.
Skiva de urkärnade tomaterna (använd inte ”kärnorna” till salladen)
Skölj av löken i vatten så att saltet försvinner (saltet tar bort det beska i löken).
Lägg lök och tomat i en bunke och blanda i olja, lite salt och svartpeppar.
Servera till någon god rätt.

NattiNatti

Torkad frukt en härlig måndag

1 Comment

Är värmen på väg tror ni? Idag var det varmt här i Örebro i alla fall och sen lite sol och lite regn och lite regnbåge:)

Förutom jobb och ett hutlöst dyrt tandläkarbesök har jag hunnit med 2 promenader och sen har jag även varit på Alibaba här i stan och hittade massa goda torkade frukter. De har ju mycket mer spännande saker där än på de vanliga butikerna.


Torkad guava var riktigt gott!!


Just det, fångade Örebro slott på bild idag också. Inte så ofta man fotar i sin egen stad men slottet är väldigt vackert och värt en bild!


Eller vad tycker ni?

Kram kram

LCHF Pizza

Leave a Comment

Hej Hopp,

Jag tänkte dela med mig av min LCHF pizza jag och Anna bjöd på under Victoria och Fredriks vistelse i sthlm.


”Pizzadeg” 4 potioner
4 ägg
3/4 dl grädde 40%
2 msk fiberhusk
100g riven ost (helst västerbotten)
1 krm salt

Blanda alla ingredienser i en skål med en elvisp förutom osten.
Häll sedan i osten och rör om ordentligt med en slev.
Låt stå i ca 5min.

Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.
Botten ska vara ca 1/2-1cm tjock.

Grädda i ungnen i ca 15min på 175g.

Sen är det bara att lägga på vad som önskas!

Vi hade på;
Tomatröra
Salami
Majs
Inlagda örtmarinerade vitlöksklyftor
Mozzarella ost

Garnerad med rocculasallad, parmaskinka och Annas hemmagjorda vitlöksås.

Njut!

/Jonahtan