Tisdag
Uppe tidigt idag…idag kommer bli en väldigt annorlunda dag på jobbet
Uppe tidigt idag…idag kommer bli en väldigt annorlunda dag på jobbet
Hej mina vänner…
Det har varit otroligt hektiska dagar. Mycket jobb idag och möten.
Igår blev det ändå lite goa chokladbollar bakade. Sånna är ju underskattade, de är ju sååå goda!!
Några med Pärlsocker och några med kokos.
Du behöver:
100g rumsvarmt smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
2-3 msk kakao
3 dl havregryn
2-3 msk kallt starkt kaffe
Garnering:
Pärlsocker eller kokos
Blanda allt i en bunke och forma till runda bollar.
Rulla i Pärlsocker eller kokos.
Lägg eventuellt bollarna i knäckformar.
Igår var vi på teater i Motala en härlig dag hade vi och se så fint det är i Motala.
Ta väl hand om dig och dina nära och kära
Härlig dag med mycket sol här i Örebro, dock ganska kallt och blåsigt… Lite konstigt att man förra helgen satt med linne i solen och svettades och idag var det till och med lite snö, vad händer?!
Nu ska ni få påskens bästa tips från mig.
Vill ni göra någon extra glad så här till påsk så skicka ett Candymail.
Massa goda påsklådor men även annat godis finns:)
Och titta vilket fint paket och överraskning din vän kommer att få levererat direkt till brevlådan.
Välkommen in och shoppa loss Candymail.se
Kram till er alla
Det blev den skön sovmorgon med långfrukost… Som jag längtat!
Alla muttra om snöstorm men när jag vakna var det minsann ingen snöstorm och jag välkomna denna härliga lördag med öppna armar. Idag blir det nog lite jobb (träning) med att sopa ute vid garaget, alla grannar sopade i onsdags men då var både jag och F upptagna med möten och annat. Men idag ska vi väl sopa annars är det väl bara framför vårt garage som gruset ligger kvar.
Tänkte jag skulle tipsa om denna sjukt goda choklad som Anna glömde kvar förra helgen.
Den är tyvärr slut nu Anna men jag får köpa en ny när vi kommer till dig:)
Jag brukar föredra ljus choklad med denna var sjukt god!! Godare än ljus.
Så testa den ni.
Kram från mig och ha nu en underbar lördag
Vilken givande dag det varit, riktigt rolig fredag som började med smått stressigt kaos när jag inser att jag lyckats få med mig bilnyckeln som F ska ha för att ta sig till jobbet… Ja det är ju inte direkt så att man kan lämna barnen ensamma på förskolan för att man måste lämna en nyckel men det ordnade sig till slut i alla fall:)
Sen drog jag och Mia i väg på en riktigt givande och rolig föreläsning med stressdoktorn Tomas Danielsson, oj vad man känner igen sig:)
”Det här är boken för dig som ligger sömnlös över omorganisationen på jobbet eller träningsrundor som aldrig blir av. Som inte kan njuta en kopp kaffe en vårdag utanför huset eftersom grannarna är i full fart med att kratta, olja, snickra, sätta surdegar och plantera trendiga lökar”(hämtat från T Danielsson).
Riktigt bra som sagt och ser ni att han är lik han i tv serien Starke man, svinarpskommun;)
Ni som inte sett det kan ju alltid kolla, riktigt kul!!
Det har varit lite lugnt på bakfronten men igår slog jag till och gjorde dessa favoriter, gör dem! Jätte goda.
Till 4 stycken behövs följande:
50g smör
1/2 dl olivolja
4 dl mjölk
1 dl mörk sirap (men jag tog ljus)
2 tak salt
1 1/2 msk brödkryddor
50g jäst
6 dl rågsiktsmjöl
5-6 dl vetemjöl
Gör så här:
Smält smöret och blanda med mjölk, olja, sirap och salt, värm upp så det blir 37 grader varmt.
Smula ner jästen i en bunke och häll över smörblandningen, rör om tills jästen har löst upp sig.
Tillsätt brödkryddor och mjöl.
Knåda till en fin och fast deg…
Låt jäsa under bakduk ca 1 timma.
Baka ut till 4 lika stora kakor, mina vägde ca 300g styck.
Snitta kakorna och nagga med en gaffel.
Lät jäsa ca 30 minuter till under bakduk.
Grädda i ugnen ca 15 minuter på 200grader…
Ha en grymt bra kväll, nu är det snart dags för lite plock och i morgon ska det bli lååååång frukost… Det har jag längtat efter hela veckan.
Kram
Påsken närmar sig med stormsteg men vart tog mars månad vägen?!
Jag vill passa på att påminna er om Candymail.se som är perfekt om ni vill göra någon, kanske nu till påsk!
Vem vill inte ha ett sånt här fint paket i brevlådan…
Ikväll blev det Thai kyckling till middag, väldigt gott men det tog tid innan jag hitta en Thai sås… Jag valde till slut en Pad Thai sås och det blev riktigt gott!!
Till detta behöver du:
5 kycklingfiléer (delade i bitar)
1 msk hackad vitlök
1 msk hackad lök
1 msk hackad ingefära
1 msk hackad röd chili
1 kycklingbuljongtärning
1 dl Pad Thai sås
3 dl vispgrädde
Gör så här:
Stek kycklingen i en wokpanna eller stekpanna i en skvätt olivolja.
Tillsätt övriga ingredienser och låt puttra ca 15 minuter.
Servera med ris
Så enkelt och så gott, jag tryckte i lite extra av vitlök, chili och lök för jag gillar lite starkare mat. Så gott så gott!!
Tackar Doris för receptet:)
Ha nu alla en riktigt fin kväll, i morgon blir det upp tidigt för jag ska jobba och sedan iväg på föreläsningar. Ses i morgon!
Kram
Då har man jobbat klart för dagen, har även hunnit med en springtur, denna gång i ösregn. Sen har jag lyckats låsa in min mobil och mina nycklar i jackfickan, tog väl sisådär nån timme, av mötet jag hade, att försöka bryta mig in i fickan…det går bra nu känner, jag jag har flyyyyt.
Men annars är allt bra, har sovmorgon i morgon och det behövs kan jag tala om, har blivit på tok för sena kvällar och för tidiga mornar denna vecka.
I helgen grilla vi i den härliga ”sommarvärmen” som var. Det blev grillad entricote men riktigt goda gratinerade grönsaker.
I formen hade vi följande:
Zucchini (skivad)
Champinjoner (hela små eller klyftade)
Gul paprika (strimlad)
Gul lök (klyftad)
Körsbärstomater (hela)
Riven allerum ost
Salt
Svartpeppar
Lägg i alla grönsaker i en ugnsform.
Sätt in i ugnen på 225-250 grader ca 10 minuter.
Strö över osten och sätt in ca 5 minuter tills osten smält.
Salta och peppra.
Vi körde ganska kort på grönsakerna och det blev jättegott men vill man kan man ju ha dem inne längre.
Bestäm själv!
Supergott, till detta serverade vi hemmagjord aioli. Lovely!
Kram kram
Årets första löprunda avklarad och jisses vad skönt det var att springa ute när det var så varmt. Dock var det ganska så mörkt vid 21 tiden så en pannlampa hade ju inte varit fel. Får bli till att springa när det är ljusare nästa gång.
I morgon blir det jobb, möte och APT på jobbet så jag håller igång från tidig morgon till sen kväll som vanligt!
Nu tänkte jag bjuda er på en riktigt fin biffsallad som är perfekt att göra om man grillat lite för mycket entrecote eller liknande dagen innan:)
Grillad entrecote (strimlad och stekt så den är varm när den serveras)
Spenat (färsk)
Körsbärstomater (delade på mitten)
Marinerade vitlöksklyftor
Strimlad morot
Fetaost (smulad över köttet)
Brieost (i bitar)
Vitlöksdressing
Blanda allt och smula över fetaosten, ringla över vitlöksdressing.
Smaklig måltid för detta var verkligen supergott!!
Kramar från mig
Kan nån stoppa tiden, jag hinner inte med allt jag ska göra… Nu ska jag i alla fall sova snart, det måste man ju hinna med för att orka. Känns som att helgerna går alldeles för fort men oj så skön denna helg har varit!!
Nu tänker jag bjuda er på helgens Ostbollar med aprikos, gott!!
Till ca 15 behövs:
200g Philadelphia ost
8 aprikoser (hackade)
Ev 4 msk hackad mandel
1 dl ostbågar (fint smulade)
Låt osten stå framme 30 minuter innan du börjar.
Blanda Philadelphia med aprikoser och mandel.
Forma massan till runda små bollar och ställ in i kylen ca 1 timma.
Rulla sedan bollarna i ostbågskrosset. Servera till plocket eller ostbrickan.
Bollarna blir söta och goda.
Ha en fin natt får jag väl säga för många av er sover nog redan.
Kram
Våffeldagen idag, har ni ätit några våfflor idag då? Det har vi gjort i alla fall. Jag har ett Supergott recept på belgiska våfflor på bloggen men idag testade jag ett nytt recept som jag hittade i Nerikes allehanda. Det är Cajsa Wargs våfflor. Riktigt goda de här också!! Dessa våfflor var superfrasiga och utan socker så de blev inte så söta.
Till ca 15 behövs:
3 1/4 dl crème fraîche
6 1/2 dl vatten
1 3/4 dl smält smör
2 ägg
Ca 5 dl vetemjöl
Blanda ihop allt till en slät smet.
Grädda i våffeljärn med lite smör!!
Servera med sylt och grädde.
Mumsi
Kram
Senaste kommentarerna: