Frukt

Cherimoya

1 Comment

Nyss hemkommen från en shoppingrunda till City Gross, det blev en hel del plock som vi åt nu ikväll… Vårt vanliga fredagsplock… Inte så kul att se varje fredag kanske;)
Jag lyckades även hitta en ny frukt… Eller ny för mig i alla fall… Och jag var ju tvungen att prova;)


Denna var det, den heter Cherimoya.
Cherimoya är en exotisk frukt som kommer från ett träd som blir 5–8 meter högt. Frukten brukar vara oval eller hjärtformad och består av många sammanvuxna småfrukter. Detta ger ytan ett fjälligt utseende. Smaken är söt och delikat, med aromer som påminner om jordgubbe, ananas, banan och vanilj. Brunsvarta, glänsande frön ligger inbäddade i fruktköttet, dem äter man inte.


God och mild i smaken, många stora kärnor finns i frukten och det blir inte jättemycket att äta. Spännande smak och kul att prova nya saker… Testa får ni se, pris ca 12 kr st.

Ha en bra kväll… Ses i morgon;)

Jordgubbar med vaniljglass och vit chokladsås

Leave a Comment

Börjar känna mig mycket bättre, inte lika trött men nu börjar den lilla basilusken åka kana ner i mina luftrör, det gillas inte här kan jag säga:(
Min allra bästa kom hem med massa jordgubbar så nu har vi frossat i det;) de är fortfarande så där stora och goda… Hoppas att det kommer finnas gubbar ett bra tag till;)


Namnam så gott!!


Ett litet tips på hur man kan äta dem;)


Jordgubbar med socker till det vaniljglass (gärna hemmagjord) recept finns under efterrätter). Som prickarna över Ö’t vit chokladsås;) smarrigt värre… Glöm för all del inte att dekorera med lite jordgubbsblad eller annat fint grönt… Kanske citronmeliss;) det lyfter!!!

Vit chokladsås:
50g vit choklad (hackad)
1/2 dl vispgrädde
Lite rivet lime eller citronskal

Koka upp grädden och blanda ner chokladen, rör om tills det smält och tillsätt lite rivet lime eller citronskal.
Ringla över chokladsåsen över jordgubbarna och glassen…

Ha det nu toppen och glöm för all del inte att äta massa jordgubbar man vet aldrig när de slutar sälja dem;)

Kram till er alla

Plommonkräm

Leave a Comment

Visst är det härligt med alla frukter och bär som naturen bjuder på när det är sommar och höst… Ja visst, på de lite sydligare breddgraderna bjuds det ju på lite gott året om men vi i norra delen får nöja oss med sommar och höst om vi inte vill äta snö och istappar vill säga;)

Jag har tiggt till mig lite plommon av mamma och pappa och av det blev det plommonkräm… Visst hann jag trycka i mig några innan de hamnade i grytan men de klarar sig ju inte så länge och det är ju kanske inte så bra att äta för många;)


Ja till en sån här burk behövs det:
ca 500 gram plommon
3-4 dl socker
2 dl vatten
ca 4 msk potatismjöl

Gör så här:
Kärna ur plommonen och lägg dem i en gryta.
Tillsätt vattnet och koka tills plommonen är söndermosade, rör om ordentligt.
Tillsätt socker och koka upp ca 2-3 minuter tills sockret löst sig
Blanda potatismjöl och lite vatten i en kopp och tillsätt i grytan med plommonen.
Låt koka upp… Lägg över i en burk, strö över lite socker och låt svalna… Förvaras i kyl och ät med mjölk…riktigt gott och höstigt;)

Kram på er nu är det dags för lite True Talent;)

Smoothie med kiwi, citron och äpple

2 Comments

Känner mig segare än segast… Har inte gjort speciellt mycket vettigt på hela dagen… Träffade en vän och gick på stan en sväng och sen blev det en promenad, ja sen blev det inte mycket mer gjort… Skulle behöva göra massor men har varit så seg idag… Kanske piggare i morgon efter min vitamin smoothie;)
Riktigt god var den för övrigt också;)


Till 2 små glas behövs följande:
4 mogna kiwi
Några droppar citronsaft
Färskpressad jos från 2 äpplen eller ca 1 1/2dl äppeljos.

Mixa kiwi med en stavmixer, droppa i lite citron och blanda ner äppeljos.
Jag pressar egen äppeljos men det går givetvis bra med annan äppeljos… Jag skulle dock rekommendera att inte använda jos från koncentrat utan vanlig färskpressad jos… Lite dyrare MYCKET bättre.

Ha nu en fin kväll…många kramar från mig

Äppelkräm

Leave a Comment

Regn regn och åter regn… När kommer solen tillbaka?
Ja det har inte hänt så mycket speciellt idag, jobbat och sen jobbat… Ja nu har jobbet dragit igång på allvar igen… Bara att bita ihop och gilla läget;)


Så här på fredagkvällen tänkte jag att ni skulle få ta del av denna goda äppelkräm… För ni gillar väl kräm med mjölk? det gör jag;)


Till ca 4 portioner behövs:

6 stora äpplen (skalade och delade i små bitar, kärnhuset ska bort)
4 dl vatten
2 msk potatismjöl
5 msk socker (ev mer, smaka av och bestäm själv hur sött ni vill ha)
Lite kanel (mald)

Koka äppelbitarna tillsammans med vatten, socker och lite kanel.
Koka tills äpplena mjuknat ca 5-7 minuter.
Ta av kastrullen från värmen och rör sönder äppelbitarna.
Rör ut potatismjölet med lite vatten och blanda ner i kastrullen med kräm.
Låt koka upp igen under omrörning och servera sedan ljummen eller kall med kall mjölk.

Så sjukt gott, har ni aldrig testat så gör det;)

Nu är det sussatime så jag orkar upp i morgon, godnatt

Hallonfylld melon

Leave a Comment

Goddagens!
Idag började jag dagen med solning i trädgården, bäst att passa på att vara ute, det ska ju bli regn nu i några dagar om prognosen stämmer… Tyvärr tycker jag prognosen slår in ganska bra när den visar regn men när det visar fint väder slår det ju sällan in… Eller vad tycker ni!? Jag är inte helt ute och cyklar va?

Apropå cyckla… Efter min solning (solen gick i moln sen) tog jag en cykeltur hem till mamma o pappa… Sen åkte jag och mamma iväg och plockade
Hallon oj så goda de var, jag fick med mig lite hem i alla fall;)


Se så mycket hallonbuskar och hallon…


Sen tog jag mig hem på cykeln också det blev en liten runda på kanske 1,5 mil… Bra det, jag behöver tränas;)

Väl hemma kunde jag inte motstå att göra nåt gott med hallon så klart, det blev inget mindre än en SJUKT god dessert eller sommarlunch kan man kalla det för mätt blev man;)


Mmmm riktigt gott och man slänger ihop det på ett NAFS om man har ingredienserna hemma vill säga;)

Det som behövs till 2 personer är:
1 melon galia eller cantalope
2-3 dl färska hallon
1 msk socker
Lite hackad mynta

Gör så här:
Skär av en tunn skiva i änden på melonen (på båda sidorna) så att den kan stå. Dela sedan melonen på mitten.
Gröp ut kärnorna med en sked. Gröp sedan ut fruktköttet och dela det i mindre bitar. Rensa hallonen.
Blanda melonkött, hallon och socker försiktigt. Lägg ner fyllningen i melonskalen. Dekorera med hackad mynta. Förvara melonerna kallt tills de ska serveras.

Detta kan ni bara inte missa, lova;) riktigt gott i sommarvärmen!


Nu är det bara att invänta finbesök från Stockholm som ska landa här ikväll någon gång… Sen ska jag försöka hinna olja altanen här hemma innan vi får för oss att dra iväg till västkusten eller nåt;) ha det fint och regna inte bort… ses snart!

Kramisar

Persiko och hallon sluch

Leave a Comment

Sitter här på altanen, solar och drömmer mig bort till ett varmt land med en fin strand och varmt hav;) men jag har det faktiskt riktigt underbart här hemma just nu… Så skönt, solen gassar och det blåser lite ljummet;) härligt…
Och inte nog med det så har mina smultron börjat bli ätklara och jag älskar de små röda bären

Hallon och rabarberkräm

Leave a Comment

Goddagens alla fina bloggisar;)
Hoppas att allt är bra med er… Jag har varit riktigt dålig de senaste dagarna och inte gjort ett smack… Skapligt uttråkande, nu börjar det gå åt rätt håll tror jag men jag är fortfarande riktigt trött… Det kanske man blir efter flera dagar med 40 graders feber:( hoppas i alla fall på att känna mig på topp snart och kunna vara vanliga JAG!

Här kommer en uppfriskande kräm med hallon och rabarber till er, den är riktigt god med lite mjölk eller varför inte använda den som sylt till pannkakan funkar nog bra det med;)


Du behöver:
Rabarber( skalade och hackade i mindre bitar)
Hallon (går bra med frysta)
Strösocker
Potatismjöl
Vatten

Koka rabarberna i vatten ca 5 minuter, häll av det mesta av vattnet men spara ca 1/2 dl.
Tillsätt hallon, låt koka upp och tillsätt socker efter smak.
Red av till önskad konsistens med Potatismjöl blandat med lite vatten. Rör om hela tiden då du blandar i potatismjölet.

Hoppas att ni får en fortsatt fin dag, här i Örebro steker solen på och det är sjukt varmt… Sånna här dagar är man glad att det finns AC i huset;)

Kramar

Hemkokta päron i sockerlag, glass och jappsås.

Leave a Comment

Godmorgon!
Allt bra med er? Härligt med varmt och soligt väder ännu en dag… Idag skulle vi åkt till Ven men skjuter på det tills i morgon.
Så idag blir det nog stranden;)
Igår åt vi en riktigt god dessert, nämligen detta:


Utan jappsås.


Med jappsås,Mmm, så gott!!

Du behöver:
Päron (conference, skalade, delade på mitten och urkärnade)
Ca 2 dl socker
Vatten så pärnonen täcks
2 kanelstänger

Koka upp vatten och socker, det ska smaka ganska sött…
Tillsätt kanelstång.
Lägg i päronen och koka ca 30 minuter , de ska vara ganska mjuka.
Låt päronen bli kalla innan servering.

Servera med vaniljglass och ev jappsås.

Jappsås:
2-3 msk grädde eller mjölk.
1 dubbeljapp

Värm mjölken/grädden i en liten kastrull.
Hacka jappen fint och rör ner i den varma mjölken.
Rör tills all Japp smält. Servera varm eller kall.

Riktigt gott!!!

Ha en jättefin dag!!

Grön melonsorbet

1 Comment

Idag blev det en tidig dag på jobbet, för att sedan gå hem relativt tidigt:)
Nu sitter jag och slappar en stund i solen (som just gick i moln) 🙁 riktigt härligt väder, hoppas det håller i sig!!

I morgon ska vi ha heldagsutflykt i skogen med jobbet… Så jag ska ta mig en funderare på vad jag ska ta med mig för mat!! Tips någon!?

Här ska ni i alla fall få ett sommrigt recept av mig… Nämligen en melonsorbet… Svalkande och gott i sommarvärmen;) jätte enkel att göra, speciellt om man har glassmaskin.


Till ca 4 personer behövs:

3 dl vatten
1 dl socker
Ca 8 dl melonkött ca 620g
4 msk citronsaft

Koka vatten och socker ca 10 minuter utan lock och låt sedan sockerlagen kallna.
Kör melonköttet till puré i matberedaren och späd med den kalla sockerlagen. Smaka av med pressad citron eller lime.

Har du glassmaskin häll i allt där och tills den blivit lagom i konsistensen. Jag brukar vilja ha den så jag kan forma sorbeten till kulor, men ändå inte för hård.

Har du ingen glassmaskin gör följande:

Häll upp sorbetmassan i en plastskål. Ställ den i frysen och låt den halvfrysa. Rör sorbeten med elvisp och frys på nytt.
Ta ut sorbeten en stund före serveringen och rör den tills den liknar issörja. Skeda upp i portionsglas, garnera med lime eller citron!

Hoppas ni alla har det bra och det är jättekul att det är så många som kikar in;)

STOR kram till er alla;)

Ikväll kommer 3é middagsbudet rätten för denna vecka, håll utkik!!