Choklad

Fågelbo – roligt fikapyssel till påsk

Leave a Comment
Godmorgon...Lördag och jag sitter och laddar inför en springrund. Älskar verkligen lördagar, man får tid att ta det lugnt och göra saker i sin egen takt. Underbart eller vad säger ni?
Nu är snart påsken här och vill ni göra ett enkelt, gott och lite extra roligt påskfika kommer ett tips här på fågelbon.
Till ca 12 fågelbon behövs: 
100g mjölkchoklad
Salta pinnar
Chokladägg
Gör så här: 
Smält chokladen över ett vattenbad.
Bryt saltapinnar i 3 delar och tillsätt dem i chokladen. Rör om. Pinnarna ska täckas med choklad men rör i rätt mycket pinnar.
Lägg upp lagom stora fågelbon på en plåt med bakplåtspapper. Lägg i ägg i bona och sätt in i kylen tills chokladen stelnat.
Ha en fin lördag KRAM❤️

Hälsosamma chokladtryfflar med jordgubbar

2 Comments
Gott, nyttigt och enkelt, så vill man ju att det mesta ska vara... I alla fall vill jag det. Jag vill veta vad det är jag stoppar i mig och ser gärna att det är lite åt det hälsosammare hållet. De här chokladtryfflarna är riktigt smarriga och faktiskt rätt nyttiga då de innehåller mörk choklad och avokado. 
Jag stoppade ner jordgubbar i hälften av mina men det gör ni som ni själva vill såklart. 
Jag gjorde en liten sats men det går såklart att dubbla, annars gör du en ny sats då och då. 






Du behöver: 
1 mogen avokado 
80g mörk 70% choklad (jag kör bakchokladen från Lindt, lite dyrare mycket godare) 
1/2 krm havssalt 
1/2 krm vaniljpulver 
Kokos 

Gör så här: 
Mixa avokadon till en slät kräm. Jag köpte den frysta avokadon som säljs i tärningar. Faktiskt riktigt bra, tips.
Smält chokladen över vattenbad. Rör ihop avokado och choklad och krydda med vanilj och salt. 
Ställ in i kylen tills det stelnat, ca 1 timma eller över natten. 
Rulla till bollar, platta ut dem lägg i en bit jordgubbe och forma till en boll. Rulla i kokos. 
Förvaras i kylen. De med jordgubbar bör nog äts samma dag då de kan vattna sig annars. 

Kram kram ❤️


Kexchoklad

Leave a Comment
Ibland undrar man varför det dröjer så länge innan man testar vissa saker. Som tex det här med hemmagjord kexchoklad. Jag har handlat hem till det flera gånger tidigare men först nu gjorde jag dem. Enkelt är det och så sjukt gott och lite jobbigt beroendeframkallande. 

Testa om du vill göra lite gott godis, du blir inte besviken, jag lovar. 
Åh längtar tills jag får ta en bit till... 






Till 15 små kexchoklad behövs: 
100g mjölkchoklad 
100g nougat 
20 smörgåsrån 

Topping: 
200g mjölkchoklad 

Gör så här: 
Smält choklad och nougat tillsammans över ett vattenbad. 
Pensla choklad och nougatblandningen på ena sidan på tre smörgåsrån och lägg dem på varandra med den chokladiga sidan uppåt. Avsluta med ett till rån utan choklad. Upprepa samma tills alla rånen är slut. Det blir totalt 5 stora kexchoklad. Lägg in dem i kylen tills de stelnat helt. Dela sedan varje "stor" kexchoklad till tre mindre kexchoklad. Skär varje "stor" kexchoklad med en vass kniv så du får ut totalt 15 små kexchoklad. 
Smält mjölkchokladen till toppingen över ett vattenbad och låt svalna något. Doppa ner eller pensla på chokladen runt om varje kexchoklad, du behöver inte pensla på botten. Lägg upp dem på ett bakplåtspapper på en bricka eller liknande och sätt in i kylen tills de stelnat helt. 
Ät och njut. 
Kram kram ❤️



Chokladdoppade bananer med kokos

Leave a Comment
Lite hälsosammare snacks är ju aldrig fel, eller vad säger du? Jag älskar att doppa frukt i mörk choklad 70%. Speciellt bakchokladen från Lindt tycker jag är suveränt god. 




Du behöver: 
Mogna goda bananer 
Choklad 70% Lindt 
Kokos

Gör så här: 
Smält chokladen över vattenbad, låt svalna, halvera bananerna och stick en glasspinne i varje halva. Doppa bananerna i chokladen, strö över kokos och låt stelna i kylen. 
Mums så gott! 

Kram❤️

Vita chokladpraliner med nutellaganache

Leave a Comment

Sunday and I’m still sick… Just nu känns det som att det kommer ta tid att bli frisk.    Men snart vänder det väl hoppas jag. 

Idag tänkte jag bjuda er på smarriga små praliner fyllda med en nutella ganache. Jag gjorde hemmagjord nutella och hade i mina men det går såklart bra med den köpta varianten också. 

Nutellaganache: 
3/4 dl vispgrädde 
200g nutella (rumsvarm)
1 msk siktat florsocker 
Topping: 
200g vit choklad 
Kakao
Gör så här: 
Lägg nutellan i en bunke. Värm upp grädden i en kastrull och ta av den precis innan den börjar koka. Häll den varma grädden över nutellan och rör om, sikta över florsocker och rör tills allt blandats. Ställ in i kylen tills det kallnat och stelnat. 
Rulla små bollar av ganachen och lägg dem på en bricka med bakplåtspapper. Ställ in dem i frysen och låt dem stelna till något. 
Smält chokladen över ett vattenbad och låt den svalna. Stick i en grillpinne eller tandpetare i nutellabollen och doppa ner den i den vita chokladen. Låt stelna och ta av från pinnen. De stelnar till ganska så fort eftersom nutellabollen är kall. Lägg upp på brickan men bakplåtspapper och när alla är klara kan du blanda ner lite kakao i den vita chokladen som är kvar och ringla över pralinerna. Förvara i kylen. 
Ha en härlig söndag❤️ KRAM

Chokladkokosmjölk- nyttigt, chokladigt och gott

Leave a Comment

Då var det min tur att bli sjuk då, fick snällt vandra hem tidigare idag med hosta, huvudvärk, ont i kroppen och feber… Legat däckad sedan dess och kollat på Parneviks, tur det finns underhållning i alla fall. 

Igår lovade jag er på instagram (victorias_provkok) att ni skulle få receptet på en urgod och nyttig chokladdryck. Jag fick hem en liknande produkt med posten som var grymt god och jag var såklart tvungen att testa mig fram till en egen variant… Och hur gott blev det inte. Drycken serveras kylskåpskall så när du mixat den helt slät så ställer du in den i kylen tills den är helt kall. Lite beroendeframkallande är det, testa gärna och tyck till. 

Du behöver: 
2 msk kokosmjölk, se till att den är vit och krämig 
2 dl kallt vatten 
4 färska urkärnade dadlar 
1 msk kakao 
Gör så här: 
Mixa allt helt slätt i en blender. Ställ in i kylen och drick chokladdrycken kall. 
Olala såå gott!
KRAM❤️

Chia-chokladpudding nyttig frukost/mellanmål

1 Comment

Jag gör inte så ofta chiapudding utan använder mina chiafrön till att strö över gröten/yoghurten men den här var helt grymt god. Smakar som chokladpuddingen man åt när man var liten fast den är lite mindre söt. Jag åt min som frukost men den passar lika bra till mellanmål. Kan tänka mig att lite vispad grädde på blir toppen men den funkar lika bra natural.

Du behöver: 
2 dl kokosmjölk med chokladsmak
3 msk chiafrön
Gör så här: 
Blanda ihop kokosmjölken men chiafrön, låt stå ca 15 minuter och rör sedan om kraftigt så allt blandas ordentligt. Ställ in i kylen några timmar eller över natten. Ät och njut av nyttiga grejer.
Hoppas din dag blir toppen, kram❤️

Minichokladpaj med nutella ganache

Leave a Comment

Mello mello nu börjar det och jag sitter laddad med en liten chokladpaj, grymt gott ska det bli. Jag gjorde mina i små formar men du kan givetvis göra i en större. Det blev 5 stycken små så vill du göra en större, dubbla då satsen. Väldigt enkelt är det och du behöver inte ens en ugn. 

Botten: 
100g digestivekex 
40g smält smör 
1 msk kakao
Fyllning: 
3/4 dl vispgrädde 
200g nutella 
1/4 dl florsocker 
Gör så här: 
Mixa sönder digestivekexen till ett fint mjöl. Blanda ner smör och kakao och rör så allt blandas. Tryck ut kexblandningen i små formar. Ställ in i kylen en stund. 
Koka upp vispgrädden, ta av från värmen och tillsätt nutella och siktat florsocker. Rör tills du får en slät ganache. Fyll formarna med ganachen och ställ in i kylen ca 2-3 timmar. 
Servera med vispad grädde. 
Smarrigt och väldigt enkelt. 
Jag gjorde egen nutella som jag använde, den ligger uppe på bloggen den också. 
Kram ❤️

Chokladpopcorn med flingsalt

Leave a Comment

Tjohoo, en ny vecka det tycker jag att vi firar med lite chokladpopcorn med flingsalt. Skämt å sido, igår lade jag upp de himmelskt goda chokladiga popcornen på instagram men tänkte att de måste ju bara upp här med. Det är så lätt att göra dem, det går snabbt och du får grymt gott godis som passar till de flesta. Woop Woop, eget naturgodis. Jag använde marabou mjölkchoklad och det blev grymt, men vill du göra dem lite nyttigare så kör på mörk 70% choklad, finns en så god bakchoklad i bakhyllan från Lindt den skulle nog passa. 

Du behöver: 
Popcorn 
Mjölkchoklad 
Flingsalt 
Gör så här: 
Smält chokladen över vattenbad. Jag tog ca 100g choklad till ca 6-7 dl poppade popcorn. Häll den smälta chokladen över popcornen och rör runt så allt blandas. Lägg upp popcornen på en plåt med bakplåtspapper, sära på dem och strö över flingsalt. Låt stelna i kylen och njut av så goda poppisar. 
Kram kram ❤️

Minisemlor med choklad

Leave a Comment

Gillar ni semlor? Jag älskar semlor, vanliga klassiska semlor med grädde och mandelmassa är grymt. Testade även att göra en lite chokladig variant av semlan och den blev grym den med. Vill ni prova så kommer receptet här. Jag gjorde precis som jag brukade det är bara fyllningen som är anourlunda.

Till ca 16 st minisemlor behövs:
50 gram jäst
100 gram smör
½ tsk malen kardemumma
3 dl mjölk
1 ägg
1 dl strösocker
½ tsk salt
Ca. 1 liter vetemjöl special
Gör så här: 
Smält smöret i en kastrull tillsätt mjölk och kardemumma. Smula jästen i en bunke o tillsätt den fingervarma mjölkblandningen. Rör ut jästen. Tillsätt resten av ingredienserna och knåda degen 10 min. Pudra över mjöl och låt jäsa under bakduk ca 30 min. Stjälp upp degen på ett bakbord o dela degen i ca 16 bitar. Forma degen mellan kupade händer så du får en slät bulle. Lägg på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under duk ca 30 min. Grädda i 225 grader ca 5-7 min. Låt svalna innan du skär av locket och fyller semlorna.

Tips: jag väger degkluttarna för att få lika stora semlor. Mina degkluttar vägde ca 70 g styck vill du göra ännu mindre semlor funkar 50g bra.
Fyllning: 
Mandelmassa
Kakao
Topping:
Vispad grädde
Florsocker
Chokladsås
Gör så här:

Riv mandelmassan och blanda ihop den med lite kakao efter smak, tillsätt ev lite grädde för att få mandelmassan smidigare. 
Rör tills det blandats väl, klutta ner röran i bullen, jag brukar gröpa ur bullen lite och toppa med vispad grädde och lite chokladsås. Sätt på locket och pudra med florsocker.

Jag brukar göra egen mandelmassa som blir grymt god, enkel är den också då jag använder mandelmjöl.
Mandelmassa: 
2 dl mandelmjöl
2 dl florsocker
1 äggvita
Eventuellt någon tsk vatten
Gör så här: 
Mixa elle vispa ihop alla ingredienser till en massa som kan formas till en mandelmassekorv. Jag hade en rätt stor äggvita så jag skippade vattnet, men har du en mindre kanske det behövs lite vatten. Testa dig fram.
Ha en fin dag, kram❤️