brödfläta

Grekisk brödfläta, snabbt och enkelt bröd med grekisk yoghurt

Det finns få saker som slår doften av nybakat bröd hemma i köket. Den här grekiska brödflätan är inte bara otroligt god, utan också väldigt enkel att baka. Tack vare grekisk yoghurt blir brödet saftigt och mjukt inuti, samtidigt som det får en härligt gyllene yta. Dessutom bakas det med bakpulver, vilket betyder att du slipper jästid och långa väntetider. Perfekt när du vill baka ett snabbt bröd till frukost, soppa eller buffé.

Den vackra flätan gör dessutom att brödet ser extra lyxigt ut på bordet. Med andra ord är detta ett perfekt bröd både till vardag och fest.

Därför kommer du älska denna grekiska brödfläta

• Snabbt bröd utan jäst
• Saftigt tack vare grekisk yoghurt
• Enkelt recept med få ingredienser
• Passar perfekt till soppa, sallad eller grillat
• Vackert flätat bröd som imponerar på gästerna

Recept på grekisk brödfläta

Ingredienser

• 5–6 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 2 dl grekisk yoghurt 10 %
• 1/2 dl mjölk
• 25 g smält smör
• 1 tsk salt

Topping

• Uppvispat ägg
• Sesamfrön

Gör så här

1. Sätt ugnen på 220 grader över- och undervärme.
2. Blanda ihop vetemjöl (inte allt mjöl) och bakpulver i en bunke. Tillsätt därefter grekisk yoghurt, mjölk, smält smör och salt.
3. Arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Börja gärna med lite mindre mjöl och tillsätt mer efter hand tills degen känns lagom.
4. Dela degen i tre lika stora delar och rulla ut dem till längder. Fläta sedan ihop till ett fint bröd.
5. Lägg brödflätan på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg och strö över sesamfrön för en extra god och fin yta.
6. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills brödet fått en fin gyllene färg. Tänk på att alla ugnar är olika, så håll gärna lite extra koll mot slutet.
7. Låt brödet svalna något innan du skär upp det.

Tips för extra gott bröd

Vill du variera smaken kan du dessutom tillsätta örter som oregano eller timjan i degen. Du kan även toppa med flingsalt. Servera gärna den grekiska brödflätan nybakad med smör och någon mer god topping.

Snabbt bröd med grekisk yoghurt

Att baka bröd med grekisk yoghurt är ett enkelt sätt att få ett saftigt och smakrikt resultat utan att använda jäst. Yoghurtens höga fetthalt gör dessutom att brödet håller sig mjukt längre. Därför är detta ett perfekt recept när du vill baka något snabbt men ändå riktigt gott.

Spana in min YouTube video här nedan och se hur jag gör:) Följ mig gärna även där och i mina andra sociala kanaler.

Jag serverade den grekiska brödflätan tillsammans med vispat smör, och det är verkligen det lilla extra som gör stor skillnad. Det fluffiga smöret känns både lyxigt och otroligt gott till nybakat bröd. Jag brukar använda riktigt smör och vispa det med elvisp tills det blir lätt och luftigt. Har smöret inte hunnit bli mjukt kan du smälta en liten del av smöret och sedan vispa ihop det med resten av det kalla smöret. Dessutom brukar jag tillsätta lite flingsalt, vilket ger en fantastisk smak. Så enkelt men så gott!

Tips på ännu fler snabba goda bröd med bakpulver:
Grekiska tunnbröd HÄR
Grekiska bagels HÄR
Kesotunnbröd i stekpanna HÄR
Filfrallor HÄR

Mums så gott!
Ta hand om dig, här hos mig har livet verkligen kommit mellan och man förstår hur skört det är. Min mamma har blivit svårt sjuk så jag bara hoppas här hemma på att det ska bli bra. Så ta hand om dig och hjälp mig hoppas på att det går bra❤️❤️❤️❤️