bröd med bakpulver

Grekisk brödfläta

Leave a Comment
Grekisk brödfläta

Grekisk brödfläta, snabbt och enkelt bröd med grekisk yoghurt

Det finns få saker som slår doften av nybakat bröd hemma i köket. Den här grekiska brödflätan är inte bara otroligt god, utan också väldigt enkel att baka. Tack vare grekisk yoghurt blir brödet saftigt och mjukt inuti, samtidigt som det får en härligt gyllene yta. Dessutom bakas det med bakpulver, vilket betyder att du slipper jästid och långa väntetider. Perfekt när du vill baka ett snabbt bröd till frukost, soppa eller buffé.

Den vackra flätan gör dessutom att brödet ser extra lyxigt ut på bordet. Med andra ord är detta ett perfekt bröd både till vardag och fest.

Därför kommer du älska denna grekiska brödfläta

  • Snabbt bröd utan jäst
  • Saftigt tack vare grekisk yoghurt
  • Enkelt recept med få ingredienser
  • Passar perfekt till soppa, sallad eller grillat
  • Vackert flätat bröd som imponerar på gästerna

Recept på grekisk brödfläta

Ingredienser

  • 5–6 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 dl grekisk yoghurt 10 %
  • 1/2 dl mjölk
  • 25 g smält smör
  • 1 tsk salt

Topping

  • Uppvispat ägg
  • Sesamfrön

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 220 grader över- och undervärme.
  2. Blanda ihop vetemjöl (inte allt mjöl) och bakpulver i en bunke. Tillsätt därefter grekisk yoghurt, mjölk, smält smör och salt.
  3. Arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Börja gärna med lite mindre mjöl och tillsätt mer efter hand tills degen känns lagom.
  4. Dela degen i tre lika stora delar och rulla ut dem till längder. Fläta sedan ihop till ett fint bröd.
  5. Lägg brödflätan på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg och strö över sesamfrön för en extra god och fin yta.
  6. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills brödet fått en fin gyllene färg. Tänk på att alla ugnar är olika, så håll gärna lite extra koll mot slutet.
  7. Låt brödet svalna något innan du skär upp det.

Tips för extra gott bröd

Vill du variera smaken kan du dessutom tillsätta örter som oregano eller timjan i degen. Du kan även toppa med flingsalt. Servera gärna den grekiska brödflätan nybakad med smör och någon mer god topping.

Snabbt bröd med grekisk yoghurt

Att baka bröd med grekisk yoghurt är ett enkelt sätt att få ett saftigt och smakrikt resultat utan att använda jäst. Yoghurtens höga fetthalt gör dessutom att brödet håller sig mjukt längre. Därför är detta ett perfekt recept när du vill baka något snabbt men ändå riktigt gott.

Spana in min YouTube video här nedan och se hur jag gör:) Följ mig gärna även där och i mina andra sociala kanaler.

Grekisk brödfläta

Jag serverade den grekiska brödflätan tillsammans med vispat smör, och det är verkligen det lilla extra som gör stor skillnad. Det fluffiga smöret känns både lyxigt och otroligt gott till nybakat bröd. Jag brukar använda riktigt smör och vispa det med elvisp tills det blir lätt och luftigt. Har smöret inte hunnit bli mjukt kan du smälta en liten del av smöret och sedan vispa ihop det med resten av det kalla smöret. Dessutom brukar jag tillsätta lite flingsalt, vilket ger en fantastisk smak. Så enkelt men så gott!

Grekisk brödfläta

Tips på ännu fler snabba goda bröd med bakpulver:
Grekiska tunnbröd HÄR
Grekiska bagels HÄR
Kesotunnbröd i stekpanna HÄR
Filfrallor HÄR

Grekisk brödfläta
Grekisk brödfläta
Grekisk brödfläta

Mums så gott!
Ta hand om dig, här hos mig har livet verkligen kommit mellan och man förstår hur skört det är. Min mamma har blivit svårt sjuk så jag bara hoppas här hemma på att det ska bli bra. Så ta hand om dig och hjälp mig hoppas på att det går bra❤️❤️❤️❤️

Snabba vitlöksbröd med bakpulver

Leave a Comment
Snabba vitlöksbröd med bakpulver

Snabba vitlöksbröd med bakpulver

Som ni redan vet så älskar jag att baka och gör bröd med både jäst och bakpulver/bikarbonat. Oftast blir det bikarbonat och bakpulver när jag vill göra ett riktigt snabbt bröd. Och jäst när det får ta lite längre tid. Dessa supergoda vitlöksbröd gjorde jag när vi skulle ha soppa en dag. Jag kom på att jag inte hade något bröd hemma och ville gärna ha med vitlök i. Så sagt och gjort! Jag har tidigare gjort bland annat dessa Grekiska bagels som är liknande Recept här . Och dessa supergoda Grekiska tunnbröd, recept HÄR men nu blev det Vitlöksbröd, såååå gott! Älskar vitlök i bröd när man vill ha de till tex en soppa, sallad eller liknande.

Så vill du göra snabba och supergoda bröd, testa dessa eller något av de andra. Alla är så goda.

Snabba vitlöksbröd med bakpulver

Snabba vitlöksbröd med bakpulver, 4 st

2-3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
3/4 tsk salt
2 dl grekisk yoghurt (10%)

Topping:
3 msk smör
1 msk hackad persilja
1 klyfta vitlök, riven
2 msk finriven parmesanost eller liknande hårdost
Lite salt, smaka av

Gör så här:
Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt sedan yoghurt. Börja med 2 dl vetemjöl och tillsätt mer på slutet så att du får ihop en fin deg som du kan forma.

Dela degen i 4 delar och forma varje del till en rund bulle. Gör snitt med en kniv i bullen, rätt djupa. Blanda ihop Allt till toppingen i en skål och fördela ut i snitten, enklast är att pilla ner det med fingrarna.

Lägg upp på en plåt med bakplåtspapper, pensla med uppvispat ägg.

Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter på 200 grader över och undervärme. Låt svalna och njut av nybakat.

Servera halverade med smör, sååå gott!

Snabba vitlöksbröd med bakpulver
Snabba vitlöksbröd med bakpulver

Stor kram

Grekiska tunnbröd

Leave a Comment
Grekiska tunnbröd

Grekiska tunnbröd

Godmorgon, att vakna till solen en söndag är ju inga fel alls, hur härligt!!
Som ni vet så förespråkar ju jag enkelhet, jag gillar när mat och bakverk är enkla. Här har ni verkligen ett enkelt recept.

För ett tag sedan gjorde jag ”Grekiska bagels” Recept HÄR och nu kommer ett liknande recept men dessa är gjorda som tunnbröd! Så galet goda och de blir sådär härligt sega och håller sig hela dagen fina. Jag är helt lycklig som äntligen upptäckt detta.

Testa nu på direkten och anledningen till att jag kallar de just Grekiskt tunnbröd är för att de innehåller grekisk yoghurt så ingen annan koppling:)

Grekiska tunnbröd

Grekiska tunnbröd 4 st

2-2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
3/4 tsk salt
2 dl grekisk yoghurt (10%)

Gör så här:
Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt sedan yoghurt. Börja med 2 dl vetemjöl och tillsätt mer på slutet så att du får ihop en fin deg som du kan forma.

Dela degen i 4 delar och forma varje del till en rund bulle. Kavla ut varje bulle till ett tunt bröd, använd en vanlig kavel. När du fått ut rundeln tillräckligt platt så kavla över en gång hårt med kruskavel.

Stek ett bröd i taget i en het stekpanna, jag använder gjutjärn för jämn värme. Brödet ska inte få för mycket färg men lite, det ska ändå bli färdiggräddat, det handlar om någon minut per sida ungefär men prova dig fram. Det beror på tjockleken på brödet. Du får även laborera lite med temperaturen men rätt hög ändå.

Låt svalna under en bakduk och njut!!

Grekiska tunnbröd
Grekiska tunnbröd
Grekiska tunnbröd

Ha en strålande söndag, vet inte ännu vad jag ska hitta på men en dag som denna vill man ju gärna vara ute. Lite trädgårdsfix kanske skulle kunna passa:)

Kram

Grekiska bagels

1 Comment
Grekiska bagels

Grekiska bagels

Godmorgon, hoppas allt är fint med dig:)
Lördag och jag njuter av en ledig morgon i soffan. Så skönt att inte behöva stressa iväg och bara få ta det lugnt!

Ville tipsa dig om dessa godingar idag, världens enklaste bagels. Grekiska bagels, namnet för att det är grekisk yoghurt i:)

Egentligen så kokas ju bagels och jag verkligen älskar dessa kokta bagels så hade inte så höga förväntningar på dessa. Ändrade mig dock ganska så snabbt för de blev riktigt goda. Även fast de varken innehåller jäst eller kokas:)

Galet goda att fylla med färskost, sallad, avokado och tomat, lite flingsalt på toppen skadar ju inte heller. Rackarns gott! Ska nog göra en sats till idag.

Det blir bara 4 av satsen men tycker det är lite lagom att det inte blir så många. Men dessa höll sig faktiskt väldigt fint ända till kvällen och sen gick de väldigt bra att frysa också så kunde ju gjort fler:)

Som sagt, testa!

Grekiska bagels

Grekiska bagels 4 st

2-3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
3/4 tsk salt
2 dl grekisk yoghurt (10%)

Topping:
Uppvispat ägg
Sesamfrön

Gör så här:
Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt sedan yoghurt. Börja med 2 dl vetemjöl och tillsätt mer på slutet så att du får ihop en fin deg som du kan forma.

Dela degen i 4 delar och forma varje del till en rund bulle. Gör ett hål med fingrarna i varje bulle och dra ut till en bagel. Gör hålet rätt stort då det jäser ihop i ugnen.

Lägg upp på en plåt med bakplåtspapper, pensla med uppvispat ägg och strö över sesamfrön.

Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter på 200 grader över och undervärme. Låt svalna och njut av nybakat.

Grekiska bagels
Grekiska bagels
Grekiska bagels
Grekiska bagels

Ha en fin dag, KRAM

Snabbt frukostbröd i långpanna

1 Comment
Snabbt frukostbröd i långpanna

Snabbt frukostbröd i långpanna

Älsk på lördagar, speciellt morgonen då man har hela helgen framför sig. Sååå skönt och såå mysigt att kunna lyxa till frukosten lite extra och bara få ta det lugnt. I morse blev det nybakat bröd till frukost. Jag gjorde en variant på bakpulverbröd som går snabbt att göra. Ofta gör jag ju nattjäst bröd, men eftersom vi var ute med jobbet igår blev det inget, istället bakade jag i morse. Det kan knappast bli enklare, bara att blanda, platta ut, dela och grädda…

Bara att sätta igång nu om du inte redan ätit frukost.

Snabbt frukostbröd i långpanna

Snabbt frukostbröd i långpanna

2 dl grahamsmjöl (130g)
8 dl vetemjöl (480g)
4 tsk bakpulver
1 1/2 tsk salt
3/4 dl rapsolja
2 msk flytande honung
5 dl kall mjölk

Topping:
Uppvispat ägg
Valfria frön

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Rör om väl så bakpulvret blandas med mjölet.
Tillsätt sedan övriga ingredienser och rör om till en kletig deg.
Häll ut degen på en plåt med bakplåtspapper och platta ut till en raktangel som är ca 2-3 cm tjock. Själva rektangeln blev ca 30x20cm, plåten kan vara större, det spelar ingen roll då du inte plattar ut det i kanterna. Dela rektangeln i små fyrkanter. Tryck ner en degskrapa i botten på plåten. Se bild nedan på ogräddat bröd.

Pensla med uppvispat ägg och strö på valfria frön.
Sätt in brödet i ugnen ca 15-17 minuter. Tiden beror på vilken ugn och hur tjockt brödet är så håll koll på brödet. Du känner din ugn bäst.

Låt brödet svalna något och bryt sedan isär det.

Snabbt frukostbröd i långpanna
Snabbt frukostbröd i långpanna
Snabbt frukostbröd i långpanna

Här ser du det ogräddade men penslade brödet delat i fyrkanter.

Snabbt frukostbröd i långpanna
Snabbt frukostbröd i långpanna
Snabbt frukostbröd i långpanna
Snabbt frukostbröd i långpanna

Ha nu en jättefin helg.

Kram