snabba bröd

Snabba ostfrallor

Leave a Comment
Snabba ost frallor

Snabba ostfrallor

Glutenfria

Godmorgon, skulle haft ett möte som blev inställt så nu blev det lite extra tid här hemma. Skönt när man inte räknat med det:) Verkligen gråmulet här i Örebro idag och det har blåst hela natten så det kändes som att taket skulle blåsa av på huset. Men vad gör väl det när det är vår! Fettisdagen dessutom och jag bjuder er på bröd, hahah!! Men som sagt på bloggen finns massor av recept på goda semlor redan!

Dessa bröd är så himla goda och både snabba och enkla att göra så testa till någon frukost!

Snabba ost frallor

Snabba ostfrallor 6 st

250g keso
4 ägg
5 dl havregryn (Glutenfria om du vill göra glutenfritt)
2 tsk bakpulver
1 tsk salt

Topping:
Riven ost

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser i en bunke. Blanda ordentligt så bakpulvret bladas ut ordentligt.
Klicka ut 6 bröd på en plåt med bakplåtspapper, använd en matsked för degen är kletig. Toppa med riven ost och sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter på 200 grader (över och undervärme). Låt svalna och njut av nybakat.

Snabba ost frallor
Snabba ost frallor
Snabba ost frallor
Snabba ost frallor
Snabba ost frallor

Ha nu en fin dag, kram till dig

Grekiska bagels

Leave a Comment
Grekiska bagels

Grekiska bagels

Godmorgon, hoppas allt är fint med dig:)
Lördag och jag njuter av en ledig morgon i soffan. Så skönt att inte behöva stressa iväg och bara få ta det lugnt!

Ville tipsa dig om dessa godingar idag, världens enklaste bagels. Grekiska bagels, namnet för att det är grekisk yoghurt i:)

Egentligen så kokas ju bagels och jag verkligen älskar dessa kokta bagels så hade inte så höga förväntningar på dessa. Ändrade mig dock ganska så snabbt för de blev riktigt goda. Även fast de varken innehåller jäst eller kokas:)

Galet goda att fylla med färskost, sallad, avokado och tomat, lite flingsalt på toppen skadar ju inte heller. Rackarns gott! Ska nog göra en sats till idag.

Det blir bara 4 av satsen men tycker det är lite lagom att det inte blir så många. Men dessa höll sig faktiskt väldigt fint ända till kvällen och sen gick de väldigt bra att frysa också så kunde ju gjort fler:)

Som sagt, testa!

Grekiska bagels

Grekiska bagels 4 st

2-3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
3/4 tsk salt
2 dl grekisk yoghurt (10%)

Topping:
Uppvispat ägg
Sesamfrön

Gör så här:
Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt sedan yoghurt. Börja med 2 dl vetemjöl och tillsätt mer på slutet så att du får ihop en fin deg som du kan forma.

Dela degen i 4 delar och forma varje del till en rund bulle. Gör ett hål med fingrarna i varje bulle och dra ut till en bagel. Gör hålet rätt stort då det jäser ihop i ugnen.

Lägg upp på en plåt med bakplåtspapper, pensla med uppvispat ägg och strö över sesamfrön.

Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter på 200 grader över och undervärme. Låt svalna och njut av nybakat.

Grekiska bagels
Grekiska bagels
Grekiska bagels
Grekiska bagels

Ha en fin dag, KRAM

Filfrallor

1 Comment
Filfrallor

Filfrallor

Nuuu du ska du få ett snabbt och enkelt recept till frukosten. Det har varit fullt ös som vanligt och veckan som skulle vara lugn fick inkludera en magsjuka så därav lite extra frånvaro. Det går bra nu måste jag säga:) Igår när jag skulle publicera detta inlägg fick jag istället åka iväg och hjälpa mamma och pappa som stod med sin bil i Hallsberg (några mil från Örebro) som inte gick att starta. Klart man ställer upp och kommer med extranyckeln som inte den heller gick. Slutade ändå med att vi fick ringa assistans:) Så kan det gå, det blir liksom aldrig som man tänkt sig, nån mer som känner igen sig:):)

För övrigt gick ugnen sönder, lagom som jag hade lovat radion (p4 Örebro) att baka en saffransrulltårta som de skulle få smaka på i samband med att jag pratade om julbak. Ja, så kan det gå, 3 rulltårtor senare så fick jag äntligen till kanterna på en så jag kunde få med mig några skivor i alla fall. Flyt måste jag säga:) Man får inte ge upp…

Men nog om det, vissa dagar flyter på som de ska, kanske till och med bättre medans andra inte riktigt blir som man tänkt sig. Spännande, visst:)

Men nu över till brödet, för antar att du vill ha recept på dessa godingar:)

Filfrallor

Filfrallor ca 12 st

500g (5 dl) filmjölk (naturell)
1 ägg
2 dl fiberhavregryn eller vanliga
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
6 dl vetemjöl

Topping:
Havregryn
Lite flingsalt

Gör så här:
Blanda ihop filmjölk och ägg i en bunke. Tillsätt sedan resterande ingredienser, blanda gärna ihop bikarbonaten med lite vetemjöl så att det verkligen blandas i hela smeten. Rör om ordentligt tills du får en fin grötliknande smet. Smeten ska liksom inte flyta ut, utan det ska gå att lägga upp på plåten till ett bröd.

Klutta ut ca 12 frallor med en sked på en plåt med bakplåtspapper. Toppa med lite havregryn och flingsalt.

Grädda bröden mitt i ugnen på 225 grader över och undervärme i ca 15 minuter. Låt svalna lite och njut! Jag brukar dela mina bröd och fylla med något gott!

Filfrallor
Filfrallor
Filfrallor

Ha en fin helg!

Stor kram

Filmjölksbröd med äpple och linfrö

Leave a Comment
Filmjölksbröd med äpple och linfrö

Filmjölksbröd med äpple och linfrö

Hoppas allt är bra med dig, höll nästan på att säga godmorgon fast det är kväll. Det kan ju vara för att jag nu ska visa er ett galet gott bröd som passar prima till frukost. Eller varför inte som tilltugg till salladen, soppan eller buffen? Galet gott och så himla enkelt, precis som jag vill att det ska vara:):) Och du också kan jag tänka mig…

Filmjölksbröd med äpple och linfrö

Filmjölksbröd med äpple och linfrö, 12 st

500g (5dl) naturell filmjölk
1 saftigt rivet äpple (140g äppelriv)
1 dl grovmat rågmjöl
2 msk mjuk eller flytande honung
2 tsk bikarbonat
1 1/2 tsk salt
1 dl hela linfrön
Ca 6- 6 1/2 dl vetemjöl (380g)

Topping:
Hela linfrön
Flingsalt

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienserna väl i en bunke. Bikarbonaten kan du blanda ut i lite av mjölet så det fördelas ut bra. Degen ska få en lite grötig konsistens, du kommer inte kunna ta i degen med händerna utan får fördela ut den med skedar. Mjölmängden kan variera något beroende på hur saftigt äpple du har. Lägg bullformar eller liknande i en muffinsplåt och fördela ut till 12 bröd.

Toppa med lite linfrö och flingsalt.

Sätt in i ugnen ca 22 minuter på 200 grader. Jag hade mina mitt i ugnen. Innertemperaturen ska nå 95 grader.

Låt bröden svalna innan du skär i de. Supergoda med lite naturell färskost, mums.

Filmjölksbröd med äpple och linfrö
Filmjölksbröd med äpple och linfrö

Sååååå himlans gott!! Perfekt att duka fram på frukostbordet…

Filmjölksbröd med äpple och linfrö

Hoppas att du får en jättefin kväll, nu har äntligen värmen börjat komma, som jag längtat:)

Kram Kram

Och du, har du instagram får du mer än gärna följa mig där Victorias_provkok heter jag 🙂 Eller på Facebook Victorias provkök

Snabba kesofrallor

Leave a Comment
Snabba kesofrallor

Snabba kesofrallor (Glutenfria)

Ibland behövs supersnabba bröd som dessutom är supergoda!! Eller hur? Dessa Snabba kesofrallor är dessutom glutenfria (använd glutenfria havregryn då det kan vara spår av gluten i vanliga, annars använder du vanliga havregryn) Jag gjorde de här till frukost i morse och se är snabba, enkla och så goda! Så testa du också:)

Snabba kesofrallor

Snabba kesofrallor 6 st

250g keso
4 ägg
5 dl havregryn (Glutenfria om du vill göra glutenfritt)
2 tsk bakpulver
1 tsk salt

Topping:
Solroskärnor

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser i en bunke. Blanda ordentligt så bakpulvret bladas ut ordentligt.
Klicka ut 6 bröd på en plåt med bakplåtspapper, använd en matsked för degen är kletig. Toppa med solroskärnor och sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter på 200 grader (över och undervärme). Låt svalna och njut av nybakat.

Snabba kesofrallor
Snabba kesofrallor
Snabba kesofrallor
Snabba kesofrallor
Snabba kesofrallor
Snabba kesofrallor

Hoppas du får en riktigt härlig helg, kram från mig:)

Följ mig mer än gärna på Instagram Victorias_provkok

Himmelska Ostscones

Leave a Comment

Himmelska Ostscones

Frukost en söndag och det blev galet goda Himmelska Ostscones… Kan det bli bättre, dessa scones är helt otroliga med eller utan ost. Precis som när vi var i England och åt scones. Har du varit längs kusten i England? Då vet du vad jag talar om, så otroligt vackert och att sedan få njuta av nybakade scones vid ett stort slott på en kulle vid havet. Alltså det glömmer man aldrig och jag lovar att smaken av deras scones sitter kvar fast det var några år sedan nu.

Vi kan kanske inte få utsikten här hemma i Sverige men vi kan i alla fall få njuta av nybakade scones. Så testa dessa, som sagt, riktigt goda med ost.

Himmelska Ostscones

4 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
60g rumsvarmt smör
3 tsk strösocker
1 1/2 msk uppvispat ägg
1 dl mjölk 3%
1/2 dl vispgrädde

Topping:
Uppvispat ägg
1 1/2 dl grovit riven ost

Till servering:
Cream cheese eller smör

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Rör ihop smör och strösocker i en bunke och vispa ner uppvispat ägg (ägget som blir över använder du till topping). Tillsätt sedan mjölk och vispgrädde, lite i taget och rör om. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke och vispa ner det i den andra bunken, vispa tills du får en smidig deg, degen är lite kladdig. Lägg upp degen på ett väl mjölat bakbord och kavla ut tills du får en ca 2 cm tjock platta. Tryck ut rundlar som är ca 5-6 cm med tex ett glas. Lägg sconsen på en plåt med bakplåtspapper, pensla över uppvispat ägg, toppa med riven ost, jag använde prästost och grädda ca 10 minuter mitt i ugnen.

Låt svalna något, dela sconsen och toppa med valfria tillbehör, tex bara smör eller creme cheese, Himmelskt gott!

Degen blir smidig och mjuk och lätt att arbeta med.

När du trycker ut dina scones får du alla lika stora och de blir helt perfekta.

Toppa med uppvispat ägg och riven ost… så himla gott!

Hoppas på att du får en fantastisk dag, ses snart med något nytt gott!

Kram Kram

Följ mig mer än gärna på Instagram victorias_provkok eller på Facebook HÄR