Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

godaste laxen

Grillad lax med rostade grönsaker

augusti 24, 2024 by victoriaadmin Leave a Comment
Grillad lax med rostade grönsaker

Grillad lax med rostade grönsaker

Jag vet inte, jag har kommit lite ur fas här hemma. Har jobbat så mycket med recept och foto och ibland tar liksom idéerna liksom slut här också. Känner du igen dig? Men idag kändes det som att jag fick lite nya krafter. Blir så himla glad av era positiva fina kommentarer. Det gör verkligen att det känns kul att skapa nya goda recept!

Idag blev det grill lunch här hemma. Fick tag på en fin bit färsk lax när jag handlade och den fick sig en sväng om i grillen. Jag gjorde en egen grillolja som jag penslade på innan och jösses så god den blev.

Till laxen serverade jag lite ugnsrostade grönsaker/rotfrukter och en bearnaisesås. Recept på en god hittar du här. Annars funkar ju en köpt bra också om du vill göra det ännu enklare.

Grillad lax med rostade grönsaker

Grillad lax med rostade grönsaker 4 portioner

1 kg laxfilé med skinnet kvar
1/2 dl naturell rapsolja
1 tsk kinesisk soja
1 tsk flytande honung
1 krm sambal oelek

Toppa med:
Salt
Svarpeppar
Grillad citron (grilla medans laxen grillas, dela bara citronen och lägg på grillen.

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser till grilloljan.
Pensla över laxens ovansida. Salta och peppra. Skinnet ska sitta kvar på laxens undersida. Du kan skära bort den tunnaste delen längst ut på laxen så den blir lite mer jämntjock. Jag brukar oftast köpa den delen närmast huvudet på laxen, den är tjockare och bättre att grilla tycker jag. Kör du på en hel laxsida så dela på laxen då den andra delen som är tunnare, grillas snabbare.

Lägg laxen i ett halster och grilla med skinnsidan neråt i princip hela tiden, vänd bara sista minuten. Jag grillade med locket på i ca 10 minuter men det beror lite på tjockleken på biten. Den ska inte bli grillad för länge för då blir den torr. Kolla på laxen med jämna mellanrum då det lätt kan ta eld om det droppar ner olja. Lägg den isåfall på indirekt värme. Jag varvade lite.

Grilla gärna en citron också som du kan droppa lätt över laxen.

Vänd som sagt på laxen och grilla ovansidan nån minut bara.
Ta bort den brända skinnsidan vid servering. Det lossnar lätt när laxen är grillad.

Smaklig måltid! Och det här är ju den perfekta lunchen eller middagen nu i veckan. Sommaren ser ut att hålla i sig även nästa vecka.

Grönsakerna jag rostade i ugnen var:
Potatis
Morot
Palsternacka
Paprika
Zucchini
Salladslök
Jag lade även på lite tomat och ruccola efter.
Rosta rotfrukterna och paprikan först ca 20 minuter, lägg därefter i zucchini och salladslök och rosta en stund till. 225 grader över och undervärme. Jag blandade rotfrukterna med naturell rapsolja, italiensk salladskrydda och salt.

Grillad lax med rostade grönsaker
Grillad lax med rostade grönsaker

Kram kram, ha nu en superfin dag så ses vi. Tack för att du kikar in här hos mig, det betyder så mycket. Om du inte redan följer mig på Instagram Victorias_Provkok så får du gärna göra det. Har även en Facebook kopplad Victorias Provkök, länkar finns här på sidan också.

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: BBQ, Lax, Sommargott Tagged: bbq lax, bbq salmon, enkel lax, godaste laxen, grillad lax, Lax, laxmiddag, laxrecept, middag, recept på lax

Lax i krämig vitlöks och dijonsås

mars 2, 2020 by victoriaadmin 2 Comments
Lax i krämig vitlöks och dijonsås

Lax i krämig vitlöks och dijonsås

Måndag och en ny vecka har startat…Härligt!
Idag tänkte jag bjuda er på en supergod laxrätt! Enkelt som vanligt och sånna smaker det blir av vitlök och dijon. MAGI!

Lax i krämig vitlöks och dijonsås

Lax i krämig vitlöks och dijonsås 4 portioner

700g laxfilé
Salt
Vitpeppar
Italiensk salladskrydda
Smör
4 klyftor vitlök
4 dl vispgrädde
1/2 kycklingbuljong tärning
1 1/2 msk dijonsenap

Gör så här:
Dela laxfilén i 4 portionsbitar, laxen ska vara skinnfri. Salta, peppra och krydda med italiensk salladskrydda. Salladskryddan kan uteslutas om du inte har någon hemma. Bryn laxen i en stekpanna med smör så den får lite färg på toppen. Lägg över i en ugnsform. Skölj inte ur stekpannan utan låt fettet vara kvar. Hacka vitlöken fint och bryn den i stekpannan en stund. Tillsätt vispgrädde, smulad kycklingbuljongoch dijonsenap. Låt puttra en stund och smaka eventuellt av såsen med salt och peppar om det behövs. Häll såsen över laxen och sätt in i ugnen på 200 grader ca 15 minuter eller tills laxen är färdig.

Servera laxen med potatismos eller något annat smarrigt.

Lax i krämig vitlöks och dijonsås

SÅÅÅÅ SÅÅÅÅ HIMLA GOTT!

Lax i krämig vitlöks och dijonsås

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Lax Tagged: godaste laxen, lax i smakrik sås, lax med dijon, underbart god lax

Krämig spenat och vitlökslax

september 5, 2017 by victoriaadmin 2 Comments

Krämig spenat och vitlökslax

Krämig spenat och vitlökslax

Vi äter ofta fisk minst en gång i veckan, det är ju så gott och lax hör till favoriten. Det går att göra så mycket gott med lax och många rätter är väldigt enkla, så även denna rätt som är en Krämig spenat och vitlökslax. Vitlök som steks och används i tex sås får en helt otroligt god smak och ihop med den krämiga såsen, gula löken, spenaten och såklart laxen så får du en helt gudomligt god maträtt som bara tar 30 minuter från att du börjar. Du måste testa och har du samma smak som mig så kommer du verkligen digga den här.

Krämig spenat och vitlökslax

Krämig spenat och vitlökslax

4 portionsbitar färsk lax utan skinn
Salt
Vitpeppar
Smör
4-5 hackade stora vitlöksklyftor
1 liten hackad gul lök
1 dl vitt vin
3-4 dl vispgrädde
2 stora nävar färsk spenat
1 1/2 dl finriven parmesanost
Lite vetemjöl blandat med lite vatten till redning

Gör så här:
Salta och peppra laxen, det behövs rätt mycket kryddor för att få en god smak på laxen. Stek portionsbitarna med lax i en het stakpanna med mycket smör, stek några minuter på varje sida, låt laxen ligga i stekpannan utan att röra på den för mycket, vänd bara på den en gång. Laxen ska få en fin yta, börja att stek ovansidan först.
När laxen är genomstekt, flytta laxen från stekpannan och gör såsen utan att skölja ur pannan. Bryn lök och vitlök, behövs mer smör tillsätter du det eller så funkar det bra att steka i fettet som redan är i stekpannan. Tillsätt sedan vin och låt det reducera tills ungefär hälften är kvar.  Tillsätt då vispgrädde och red av lite med vetemjöl som bu blandar ut med lite kallt vatten så alla klumpar försvinner. Såsen ska bara tjockna lite. Tillsätt sedan spenaten och låt den puttra någon minut tills den sjunker ihop. Till sist tillsätter du den rivna parmesanosten och smakar av med salt och vitpeppar. Lägg i laxen och låt den bli varm igen på svag värme. Koka inte för mycket.
Jag serverade laxen med potatismos och det blev så fantastiskt gott.

Krämig spenat och vitlökslax

Krämig spenat och vitlökslax

Krämig spenat och vitlökslax

Passa på att köpa dig en god bit lax i fiskdisken nästa gång du handlar och testa.

Kram kram ha en fin kväll

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Lax Tagged: godaste laxen, laga lax, lax i stekpanna, lax med lök, lax med spenat, lax med vitlök, laxmiddag, recept på lax, snabb middag med lax

Tomat och fetaostlax i ugn

augusti 16, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Tomat och fetaostlax i ugn

Tomat och fetaostlax i ugn

Igår blev det lax här hemma, en riktigt god variant med mycket smak. Jag gillar när det är mycket smak på laxen och den här kombon var precis min smak. Såsbasen består av tomat vilket är en favorit hos mig och sen toppingen som är fetaost, oliver och basilika, det passade så bra ihop. Till laxen serverades kokt färskpotatis och en sallad på blandsallad, tomat, vattenmelon och fetaost.

Tomat och fetaostlax i ugn

600g laxfile utan skinn delad i 4 bitar
1 salladslök
Smör
2 dl creme fraiche
1 dl passerade tomater
Salt
Vitpeppar
100g fetaost
1 näve blandade oliver
Färsk basilika

Gör så här:
Lägg laxbitarna i en ugnsform, salta och peppra. Hacka salladslöken och bryn den i en kastrull med lite smör. Tillsätt crème fraîche och passerade tomater, smaka av med salt och peppar. Häll såsen över laxen och toppa med smulad fetaost och oliver. Jag använder hela oliver med kärnor, tycker de är godast.
Sätt in laxen i ugnen ca 20-25 minuter på 200 grader. Toppa med hackad färsk basilika.

Tomat och fetaostlax i ugn

Passa på att köp på dig lite lax när de säljer färsk lax i fiskdisken. Ofta finns det till riktigt bra priser och den är så god. Jag brukar köpa dubbelt med lax och lägga in hälften i frysen, den smakar lika bra efter att den varit fryst.

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Lax, Ost Tagged: enkel middag med lax, godaste laxen, laga enkel middag med lax, lax i ugn, lax med tomat och fetaost, laxmiddag, recept på lax i ugn, snabb lax i ugn

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • French avocado toast
  • Kebapi med feta och paprikasås
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås
  • Nattjäst havrefocaccia
  • Glass, blåbär, lakrits och vanilj

Senaste kommentarer

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • French avocado toast maj 4, 2025
  • Kebapi med feta och paprikasås maj 1, 2025
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås april 27, 2025
  • Nattjäst havrefocaccia april 21, 2025
  • Glass, blåbär, lakrits och vanilj april 19, 2025

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …