Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

grekiskt bröd

Grekiska frallor

februari 8, 2021 by victoriaadmin 3 Comments
Grekiska frallor

Grekiska frallor

Fluffiga härliga grekiska frallor, kan det bli bättre? Såå himlans goda och inspirerade av mitt Grekiska lantbröd i långpanna som för övrigt också är väldigt gott! Här har du en variant i frallform. Testa du också och njut av nybakat bröd.

Grekiska frallor

Grekiska frallor 12-14 st

50g färsk jäst
1 dl naturell rapsolja
3 1/2 dl vatten
1 1/2 dl grekisk yoghurt
1 ägg
2 1/2 tsk salt
1 msk honung
13-14 dl vetemjöl special

Gör så här: 
Värm olja, vatten och honung tills du får en fingervarm blandning. Smula jästen i en bunke och häll blandningen över. Rör om. Tillsätt yoghurt, ägg och salt, rör om. Tillsätt sedan mjölet, lite i taget, ta inte för mycket mjöl, degen ska gå att ta i med mjöliga händer utan att den klibbar men tillsätt hellre mer mjöl vid utbaket än att ta för mycket.

Kör degen i maskin ca 10 minuter för bästa resultat. Låt sedan degen jäsa i bunken under bakduk ca 40 minuter. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och dela i lagom stora bitar, jag brukar inte knåda degen utan bara forma den. Forma sedan till en rund bulle. Strö mjöl på toppen eller doppa i mjöl. Skär sedan rätt ytliga snitt på toppen av bullen med en vass kniv eller ett rakblad. Låt bröden jäsa på en plåt med bakplåtspapper ca 20-30 minuter. Sätt in i ugnen på 225 grader över och undervärme ca 8-12 minuter. Tiden i ugnen beror på ugn och storlek på bröden.

Grekiska frallor
Grekiska frallor
Grekiska frallor
Grekiska frallor

Så nu är det bara att njuta av nybakade Grekiska frallor.

Hoppas jag lyckas inspirera dig till att baka för det är ju så fantastiskt kul:)

Följ mig på Instagram för massa god inspiration Victorias_provkok eller på Facebook

Kram Kram

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd Tagged: baka frallor, Bröd, Frallor, grekiskt bröd

Grekiskt lantbröd i långpanna

augusti 29, 2018 by victoriaadmin 5 Comments

Grekiskt lantbröd i långpanna

Grekiskt lantbröd i långpanna

Bröd i långpanna är en favorit hos mig, det är enkelt att göra, snabbt och blir magiskt gott då de flesta av bitarna är ”utan kant”, bara den mjuka mitten liksom. Dessutom tycker jag det är snyggt att servera ett helt bröd om det bjuds på middag eller buffé. Det här är ett Grekiskt lantbröd i långpanna och det är sååååå galet gott, jag lovar! Testa det redan idag, du kommer älska det:)

Grekiskt lantbröd i långpanna

Grekiskt lantbröd i långpanna

1 paket färsk jäst
1 dl naturell rapsolja eller olivolja om du önskar lite mer smak av oljan, jag gillar båda delarna
3 1/2 dl vatten
1 dl grekisk yoghurt
1 ägg
2 1/2 tsk salt
1 msk honung
10-12 dl vetemjölspecial
Gör så här: 
Värm olja, vatten och honung tills du får en fingervarm blandning.
Smula jästen i en bunke och häll blandningen över. Rör om. Tillsätt yoghurt, ägg och salt, rör om. Tillsätt sedan mjölet, lite i taget, ta inte för mycket mjöl, degen ska gå att ta i med mjöliga händer utan att den klibbar men tillsätt hellre mer mjöl vid utbaket än att ta för mycket. Kör degen i maskin ca 10 minuter för bästa resultat. Låt sedan degen jäsa i bunken under bakduk ca 40 minuter.
Knåda sedan degen lätt och kavla ut den så den passar en ugnsplåt. Lägg i ett bakplåtspapper i plåten och lägg i brödet. Tryck ut lite. Skär sedan snitt i brödet med en vass kniv, mjöla lite innan så det går enkelt, se bild nedan hur jag gjorde. Skär sedan brödet i rutor, jag använde en degskrapa och tryckte ner ända i botten på plåten. Låt brödet jäsa på plåten ca 30 minuter.  Sätt in i ugnen ca 20 minuter på 225 grader. Brödet ska få en fin yta och kännas ihåligt när du knackar på det. Låt brödet svalna helt innan du bryter isär det.

Grekiskt lantbröd i långpanna

Sååå gott och vackert blir det med enkla medel.

Grekiskt lantbröd i långpanna Grekiskt lantbröd i långpanna

Fluffy…

Grekiskt lantbröd i långpanna Grekiskt lantbröd i långpanna

Nu är det bara att börja baka;)

Grekiskt lantbröd i långpanna

Ha nu en strålande dag.

Kram

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd Tagged: baka i långpanna, bröd i långpanna, enkelt bröd, grekiskt bröd, långpanna, långpannebröd

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Hemmagjorda färger från växtriket februari 1, 2023
  • Kebab på fläskfilé januari 31, 2023
  • HelloFresh januari 31, 2023
  • Kyckling med krämig (magiskt god) sås och rotfrukter januari 29, 2023
  • Falsk Créme Brûlée med passionsfrukt januari 27, 2023

Senaste kommentarerna:

  • Sandra om Nattjäst limpa med äpple och dadlar
  • Anna om Saffranscookies med russin och vitchoklad
  • victoriaadmin om Saffranscookies med russin och vitchoklad
  • Anna om Saffranscookies med russin och vitchoklad
  • victoriaadmin om Mini rågsiktskakor

Copyright © 2023 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …