Uncategorized

Nötfärsbiffar med rödbetor och grilladpaprika

2 Comments

Efter en heldag på Conventum med kollegorna är man ganska trött i huvudet, höjdpunkten på dagen var ju Tor och David:) så himla härliga och roliga!!
Vill ni kolla på nåt litet klipp med dem sök på Tor och David på you tube:)


Till middag blev det Nötfärsbiffar med rödbetor och grillad paprika. Så gott så.


Till biffarna behöver du:
500g Nötfärs
2 rödbetor (skalade och grovt rivna)
1-2 grillade paprikor (hackade)
Salt
Peppar
1 ägg
1/2 dl ströbröd
1/2 dl vatten

3 dl vispgrädde till såsen

Gör så här:
Blanda ägg, vatten, ströbröd, salt och peppar. Låt svälla en stund.
Blanda ner övriga ingredienser och blanda väl.
Forma färsen till biffar och stek i en stekpanna tills de fått fin färg.
Häll över grädde och låt puttra tills biffarna är genomstekta och såsen har tjocknat något. Salta och peppra efter smak.

Servera med potatismos och kanske lite kokta rödbetor. Smarrigt värre och såsen blir riktigt god.


Jag längtar tillbaka till det härliga havet…

Kram

Home sweet home

Leave a Comment

Då var man hemma igen då efter en riktigt skön påskhelg nere i Skåne:) jag hade gärna varit borta längre men nu kallar jobbet!


Softat har vi gjort mest hela tiden…


Både med vänner och själva…


Nu är det dags att krypa ner i sängen, för är det nåt jag saknar när jag är borta så är det sängen!!
kram

Söndagstips från candymail

Leave a Comment


Just nu har vi på Candymail.se en riktigt fin kampanjlåda till priset ynka 99kr för att göra någon glad. Dessutom har vi just nu startat upp försäljning inom hela EU så vill du skicka till någon som inte bor i Sverige eller bor du själv utomlands, går det också bra. Vi jobbar vidare på att så småningom även kunna leverera utanför EU, så håll ögon och öron öppna.

Det är så lätt att göra någon extra glad

Blåbärscheesecake

2 Comments

Härligt väder idag också här nere i Skåne. Efter en härlig vårig prommenad vid havet så ska det bli lite fika och lunch inne i HBG. Mysigt.


Igår blev det lite middag med goa vänner, mysigt, kul och gott.


Efterrätten blev en god cheesecake med blåbär.


Smarrigt värre.

Du behöver:

Botten:
250g digestivekex (smulade)
100g smör (smält)

Fyllning 1:
450g philadelphia ost
3 ägg
200g blåbär
1 1/4 dl strösocker

Fyllning 2:
3 dl crème fraiche (34%)
3 msk strösocker
1 msk vaniljsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 180grader.
Blanda kex och smör och bred ut i en springform. Tryck till så att allt blir kompakt.
Grädda i ugnen ca 5-10 minuter.
Mixa ingredienserna till fyllning 1 och häll över i formen med digestivekexblandningen.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 25-30 minuter. Jag använde en liten form så jag hade den inne lite längre.
Blanda ihop fyllning 2 och häll över kakan. Sätt in i ugnen ca 5 minuter.
Låt bli helt kall innan servering.

Dekorera med tex blåbär och jordgubbar.


Kram till er alla och tack ni som var här igår.
Ses

Lördag i ett halvsoligt Skåne.

Leave a Comment

Veckan som gått har varit väldigt turbulent, en av mina kära kollegor har lämnat oss och som barnen säger så är hon en stjärna på himlen. Vissa tror hon är i rymden medan andra mest bekymrat sig för att hon inte kommer kunna gå påskakärring.
Oavsett om hon är en stjärna, ängel eller bara uppe i rymden så hoppas jag att i alla fall att hon har det bra

Långfredag

3 Comments

Godmorgon alla fina!
Hoppas ni har det bra. Hörde att det snöade på vissa ställen i Sverige. Här nere i Skåne är det inget snö i sikte än i alla fall, får väl se hur vi ska ta oss hem på måndag med sommardäck… Ja vi bytte däck när det var så där 17 grader varmt för 2 helger sedan:)
Nu ska det snart bli en härlig långpromenad och sedan tror jag det blir någon liten tripp idag igen. Ni får vet vart senare:)

Tänkte tipsa om en riktigt bra grej, nämligen en äggtimer. Jag glömmer alltid ta tid på äggen men med denna ser du enkelt hur länge du ska koka äggen


Lägg bara ner den tillsammans med äggen när du kokar dem så visar den när det är lagom kokt.
Smart grej vet dock inte vart den är köpt.

Ha en bra dag!


En härlig bild från vackra våriga Skåne!
Kram

Köttfärsgratäng med purjo

Leave a Comment

Soliga, härliga, fina dag. Idag bär det av till HAVET, får se vart det blir. Det var helt underbart med sovmorgon idag, behövdes efter veckor av jobb och slit.
Nu innan vi drar iväg tänkte jag bjuda er på en god köttfärsgratäng med purjo.


500g blandfärs
1 vitlöksklyfta (hackad)
1 purjolök (hackad)
2 burkar passerade tomater
1 dl vatten
Salt
1 tsk socker
4 dl crème fraîche
250g philadelphiaost

Pasta till 4 personer (kokt)
Körsbärstomater (delade)
Riven ost

Gör så här:

Bryn på färsen och blanda ner purjo och vitlök, bryn lite till.
Blanda ner övriga ingredienser utom pastan, körsbärstomater och riven ost, låt puttra 10 minuter på svag värme.
Lägg den kokta pastan i en gratängform och lägg över köttfärsen, toppa med tomater och riven ost.
Sätt in i ugnen ca 25 minuter på 225 grader.

Smaklig måltid!!

Ha en härlig dag så ses vi snart igen med lite fina bilder från vår tripp.
Kram

Framme i Skåne.

Leave a Comment

En lång jobbdag och en lång biltur senare är vi framme i Skåne. Nu väntar flera dagars semester och det behövs vill jag lova! Nu är det en trött jag som precis lagt mig i sängen för att SOVA och i morgon tänker jag inte gå upp när någon klocka ringer…
På vägen hit köpte vi denna Loka


Spännande smak av jordgubb och lakrits, riktigt god var den!!

Nu tänker jag hålla tummarna för fint väder och sen ska vi ut på lite äventyr:) Har ni skånebor nåt bra att tipsa om som händer här i krokarna så är ni välkomna att komma med förslag.
Konstutställning, Ven och Skanör har vi redan funderat på:)
Kram kram

Korianderkyckling

1 Comment

Dagen blev som väntat ganska jobbig men ändå bra på nåt sätt. Det har varit en stressig kväll med ganska många måsten och nu är äntligen väskan packad inför trippen i morgon.
Middagen idag blev inget mindre än en riktigt god kycklingrätt med koriander som är så gott!! Färsk koriander skulle jag kunna äta varje dag.


Du behöver:
600g kycklinglårfilè (delad i bitar)
1 gul lök (hackad)
1 vitlöksklyfta (hackad)
2 cm färsk riven ingefära
1 röd paprika (hackad)
1 röd chili (hackad efter smak, ta bort kärnorna)
2 tomater (hackade)
2 dl crème fraîche
1 dl vispgrädde
1 kruka färsk koriander (hackad)
Salt
Peppar
Smör

Bryn kycklingen i en stek/wokpanna med en klick smör. Tillsätt sedan lök, vitlök, paprika, chili och ingefära. Låt bryna en stund och tillsätt tomaterna, creme fraiche och grädde.
Koka ihop en stund och smaka av med salt, peppar och koriander.

Servera med ris.

Otroligt gott och ös på med koriander!!

Ha en bra kväll och morgondag